Magusad vahvlirullid on maitsev magustoit lastele. Nõukogude ajal olid paljudel inimestel selle magusa maiuse valmistamiseks vahvliküpsetised. Lapsed armastavad neid vahvleid. Need olid sageli täidetud kondenspiimaga, aga tegelikult võis täidis olla ükskõik mis. Vahvlirullide kreem võib olla vanillikaste, valk, šokolaad või kohupiim. Kui järgite retsepti, on kreemi valmistamine lihtne. Eriliseks sündmuseks võite vahvleid täita mitmesuguste maitsetega kreemiga. Vaatame populaarseimate kreemide retsepte.

Vanillikaste täidis

Vanillikaste retsept koosneb: 1 munakollasest, 100 g margariinist või võist, 1 tassist suhkrust, 1 tassist piimast.

Vahvlirulli kreem 2

Vala piim kastrulisse ja löö sinna muna. Sega korralikult läbi. Seejärel lisa suhkur, aseta pliidile ja lase madalal kuumusel podiseda. Sega pidevalt. Umbes 5 minuti pärast on sul midagi kondenspiima meenutavat. Seejärel vala kondenspiim kaussi, kata kaanega ja lase jahtuda. Mikseriga vahusta või. Seejärel lisa järk-järgult jahtunud kreemjas siirup. Vahusta kohevaks. Vanillikastetäidis on valmis! Võid vahvlid koorega täita.

Kohupiimatäidis

Vahvlirullide kreem 5

Kohupiimakreem on rikkalik ja tihke. Soovi korral võid selle vähem magusaks teha. See pole just kõige populaarsem retsept, aga maitsev! Proovi seda kindlasti vahvlitäidisena.

Vajame: 100 g võid, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 50 g tuhksuhkrut, 15 g kondenspiima, paar tilka konjakit.

Vahusta mikseriga või tuhksuhkruga, kuni või muutub valgeks. Seejärel lisa kondenspiim ja vahusta uuesti hoolikalt läbi. Lõpuks lisa paar tilka konjakit. Eraldi kurna kodujuust läbi sõela, seejärel sega see järk-järgult segu hulka ja vahusta uuesti läbi. Maitsev kohupiimakreem on valmis! Võid sellega vahvleid täita.

Ganache'i torud

Vahvlirullide kreem 3

Kui teie pere armastab šokolaadi, rõõmustage neid kindlasti vahvlirullide šokolaadimaitsega. Selle maitse saavutamiseks peate valmistama ganache'i.

Selle valmistamiseks vajate: 200 g tumedat šokolaadi, 150 ml vahukoort (eelistatavalt 30%).

Vala koor kastrulisse, aseta see tulele ja lase keema tõusta. Niipea kui see hakkab keema, lisa kohe šokolaaditükid. Jätka keetmist madalal kuumusel pidevalt segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Kui kõik on saavutanud ühtlase konsistentsi, lülita kuumus välja ja lase ganache'il tööpinnal jahtuda, seejärel pane see tunniks ajaks külmkappi.

Pärast seda aega võta ganache külmkapist välja ja klopi seda mikseriga paar minutit, kuni šokolaadisegu kergelt heledaks muutub. Uskumatu šokolaaditäidis torude jaoks on valmis! Tõsta see kondiitritoodete kilekotti ja täida vahvlid kreemiga.

Valgutäidis

Vahvlirullide kreem 4

Ja lõpuks retsept vahvlirullide kõige kohevama täidise jaoks: veevannis keedetud valgukreem.

Selle kreemi jaoks on vaja kahte munavalget ja 120 g granuleeritud suhkrut. Oluline on munad tund aega enne valmistamist külmkapist välja võtta. Need ei tohiks olla külmad.

Eralda munavalged munakollastest. Vala valged sügavasse kaussi, lisa suhkur ja vahusta mikseriga umbes minut. Seejärel aseta kauss koos vahukoorega vesikatlasse, veendudes, et keev vesi ei puudutaks kausi põhja, kus on koor. Seejärel vahusta valged otse vesikatlas umbes 5-6 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Tõsta kauss tulelt ja vahusta veel minut. Munavalgetäidis on valmis!

Videoretsept vahvlikoonuse kreemi valmistamiseks