Kuidas külmutada vaarikaid suhkruga talveks: püreestatud vaarikate retsept + 10 samm-sammult fotot

Vaarikad riknevad põõsast korjates väga kiiresti. Nende pikaks ajaks külmkappi jätmine ei ole hea. Aga võid targemini läheneda ja need sügavkülmutada. Nii säilitavad nad suurema osa oma toiteväärtusest ning rõõmustavad sind oma erksa värvi ja ainulaadse aroomiga aastaringselt.

Toiteväärtus portsjoni kohta

213 kcal

Valgud: 0,2 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 50,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 7 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Lihtsalt külmutatud vaarikad See tuleb väga hapu ja mitte eriti maitsev isegi magusainete lisamisega. Terveid marju on magustoitude kaunistamiseks kõige parem kasutada ainult hooajal. Talveks on see väärt hõõru külmumise vastu suhkruga, jaga portsjoniteks ja aseta sügavkülma.

Vaarikapüree ja suhkru 1:1 segamise asemel võite sama koguse marjade kohta kasutada vaid 3–5 supilusikatäit suhkrut või mett. Nii muutub püree vähem läägeks ja säilivusaeg jääb samaks. Võite kasutada ka mis tahes magusainet.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada suhkruga püreestatud vaarikaid talveks?

Koostisosad

Portsjonid

Vaarika

1 kg
Suhkur

1 spl

Ettevalmistus

1. samm

Enne kui sa seda teed vaarika püree, loputa seda sõelas õhukese veejoa all ja lase täielikult nõrguda. Seejärel tõsta marjad suurde kaussi ja püreesta need blenderi või kartulipudruga. Sega kõik lusikaga läbi, veendumaks, et terveid marju ei jääks alles.

2. samm

Vala teise kaussi ja lisa suhkur. Proportsioonid Sest retseptja nad eeldavad suhet 1:1. Aga kui külmkapp on jäiselt külm üsna tugev, 1 kg marjade kohta võib lisada 3-5 supilusikatäit suhkrut, et see liiga magus ei oleks.

3. samm

Sega korralikult läbi, kuni vaarikad on segunenud, suhkruga püreestatud, ühtlaselt ja siirupiga kaetud ning mahlaga segatud.

4. samm

Me kanname püree mugavasse anumasse või asetame sobivatesse anumatesse. külmutamine kotid. Asetage üleöö sügavkülma. Selle aja jooksul see kõveneb ja saadud toorikud saab teise hoiuruumi üle viia.

5. samm

Kui eelmine meetod tundub ebamugav, kasutage ühekordsetesse plasttopsidesse jagamise meetodit. Jaotame püree nende vahel ja asetame sügavkülmast välja võetud sahtlisse.

6. samm

Lase neil 4-5 tundi sügavkülmas seista. Selle aja möödudes on vaarikad täielikult külmunud ja klaasid saab pakkida sügavkülmikukindlatesse ühekordselt kasutatavatesse kilekottidesse. Pärast pakendamist pane need kompaktsemas vormis külmkappi tagasi.

Kuidas kasutada külmutatud vaarikaid?

Vaarikate sulatamiseks võta sügavkülmast anum, milles need külmutati, ja aseta need sügavasse kaussi või kastrulisse. Need sulavad täielikult 1–3 tunni jooksul ja on kasutusvalmis.

Vaarikakuubikud igaks sündmuseks

Proovige marjapüreed külmutada väikestes vormides, näiteks tavalises jääkuubikuvormis. Kui üks portsjon on külmunud, saate selle teise anumasse tõsta ja teise valmistada. Saate kiiresti väga mugava ühekordseks kasutamiseks mõeldud magustoidu:

Vaarikakuubikuid saab koogikeste sisse panna, et tekiks vedel keskosa.
Marjapüreed võib jookidele lisada, et neid veidi jahutada ja samal ajal maitset lisada.
Külmutatud vaarikaid saab jäätise asemel kasutada sooja piruka kaunistamiseks.

Ja kõik see ainult külmutatud vaarikatega. Proovi järele ja sa tahad kindlasti külmkapis koha jätta ühe portsjoni vaarikate jaoks.

Sarnased retseptid