Arooniate külmutamine talveks suhkruga: arooniapüree retsept + 6 samm-sammult fotot

Aroonia on magus mari, mida sageli kasutatakse magustoitudes. Külmkapis säilib see värskena maksimaalselt 3-5 päeva. Sügavkülmiku abil saab arooniat aga talveks säilitada ja selle ainulaadset maitset nautida veel mitu kuud.

Toiteväärtus portsjoni kohta

147 kcal

Valgud: 0,3 g
Rasvad: 0,5 g
Süsivesikud: 37 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Kui irgi on piisavalt, on see lihtne retseptsa saad osaliselt külmutama Säilita marjad kottides ja purusta ülejäänud suhkruga. Nii saad nii terveid kui ka purustatud marju kasutada erinevates roogades, näiteks kompottide valmistamiseks, keefiri või jogurti sisse lisamiseks või magustoitude jaoks.

Arooniaid on kõige parem külmutada väikeste portsjonitena. Nii saad sulatada ühe koogi kaunistamiseks või glasuuri valmistamiseks vajaliku portsjoni, mitte kogu varu. Pea meeles, et arooniate uuesti külmutamine pole rangelt soovitatav, kuna need võivad rikneda.

Retsept samm-sammult fotodega

Arooniate külmutamine talveks suhkruga

Koostisosad

Portsjonid

Irga

maitsta
Suhkur

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Pane arooniad suurde kaussi ja kata veega. Pese neid hoolikalt kätega ja eemalda koheselt kõik pinnale kerkivad lehed või oksad.

2. samm

Kurna marjad sõelas ja lase neil täielikult nõrguda. Laota need ühe kihina rätikule. Lase neil täielikult kuivada. Kui sa seda ei tee, kattuvad marjad paksu jääkihiga, mis suurendab nende kaalu ja võtab sügavkülmas rohkem ruumi. Lisaks võib jää kahjustada isegi üsna tugevat kotti, põhjustades kõigi marjade laialivalgumist sügavkülmas.

3. samm

Aseta osa marjadest alusele ja külmuta need. Seejärel pane need kotti ja pane sügavkülma.

4. samm

Purusta ülejäänud marjad kausis kartulipudjaga või blenderda saumikseriga ühtlaseks massiks. Sõelu marjad lusikaga aeglaselt, et veenduda, et jahvatamata arooniaid poleks.

5. samm

Lisa suhkrut maitse järgi. Neile, kellele magus ei meeldi, piisab 3–5 supilusikatäiest 1 kg marjade kohta. Magusasõbrad võivad lisada rohkem, kuni 1–3 tassi sama kaalu kohta.

6. samm

Pange arooniapüree väikestesse anumatesse ja külmutage need avamata kujul. See protsess võtab väikestes anumates kuni 3 tundi ja suuremates anumates kuni 5-6 tundi. Pärast külmutamist eemaldage anumad ja sulgege need kaantega või pakkige ühekordselt kasutatavatesse kottidesse.

Kui kaua saab külmutatud arooniaid säilitada?

Suhkruta terveid marju saab säilitada kuni 6 kuud ilma maitset või toiteväärtust kaotamata. Suhkruga püree säilib kuni aasta. Suhkur toimib säilitusainena ja pikendab marjade säilivusaega.

Kuidas irgat enne kasutamist sulatada?

Terveid marju võib otse kotikestes külma vette kasta. Need soojenevad kõigest 15 minutiga ja on kasutusvalmis. Arooniapüreed on kõige parem soojendada toatemperatuuril. Segu võib keemise vältimiseks ka mikrolaineahjus soojendada, kasutades lühikesi impulsse.

Sarnased retseptid