Kuiv õunamoos – retsept pealekandmiseks ja kihiliseks lisamiseks koos samm-sammult fotodega

Kuiva moosi peetakse tavaliselt suhkrustatud puuviljadeks. Kuid see nõuab liiga palju hautamist ja siirupis leotamist ning on tavaliselt liiga tülikas. Selle asemel võite õunad kohe ahjus küpsetada. Need säilivad sama kaua kui traditsioonilised suhkrustatud puuviljad.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 25 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Kuiv õunamoos

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

2 kg
Suhkur

400 G
Sidrunhape

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Lõika kooritud õunad sektoriteks või poolviiludeks. Kuumuta ahi 200 °C-ni. Lisa sidrunhape ja 300 g suhkrut, segades iga kord korralikult, et kõik suhkrud ühtlaselt jaotuksid. Ole ettevaatlik, et õunu mitte katki teha.

2. samm

Laota segu küpsetusplaadile tiheda ja ühtlase kihina, jätmata tühimikke. Suru kergelt peopesadega alla. Küpseta eelsoojendatud ahjus 5 minutit, seejärel võta ahjust välja ja lase jahtuda leigeks. Selle aja jooksul imendub mahl viiludesse ja muutub tahkeks.

3. samm

Kata teine küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota sellele pool ülejäänud suhkrust. Tõsta õunad paberile ja puista peale suhkur. Sega kätega läbi ja kata marliga. Aseta aknalauale, rõdule või õue 24 tunniks kuivama, aeg-ajalt segades.

4. samm

Kuivatatud õunamoos on valmis. Pane kuivatatud õunaviilud õhukindlasse anumasse ja sulge.

5. samm

Džemmi saab kogu talve säilitada kuivas ja jahedas kohas.

Pöörake tähelepanu suhkrule!

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada peedisuhkrut, aga mitte töödeldud valget suhkrut. See on veidi aromaatsem ja karamellisema maitsega. Soovi korral võite selle asendada ka pruuni suhkruga. See lisab moosile palju huvitavama maitse.

Sarnased retseptid