Kuidas kodus maasikaid talveks külmutada >>> Mets- ja niidumaasikate retsept samm-sammult fotodega

Metsmaasikad, kuigi väikesed, on maitsvad marjad. Kahju, et nad säilivad külmkapis vaid paar päeva, enne kui riknevad. Seetõttu on kõige parem need kodus korralikult sügavkülmutada ja säilitada mitu kuud kuni järgmise hooajani. Nii rõõmustab nende ainulaadne maitse teid ka talvel.

Toiteväärtus portsjoni kohta

34 kcal

Valgud: 0,8 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 11,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Arvatakse, et maasikate säilitamise parim viis on sügavkülmas — Püreesta see suhkruga. Väike hoiatus: proovi magustoit väikestesse anumatesse jagada. Kui oled marja avanud ja esimese lusikatäie võtnud, on sellele vastupanu uskumatult raske.

Külmutatud maasikad See säilitab oma vitamiinisisalduse kuni 6 kuud. Palju parem kui kuivatatult või moosiks või kompotiks tehtult. Seega pole see mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka suurepärane immuunsuse tugevdaja külmetushooajal.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas maasikaid suhkruga külmutada?

Koostisosad

Portsjonid

Maasikad

1 kg
Suhkur

300 G

Ettevalmistus

1. samm

Loputa maasikad koos vartega sõelas, seejärel koori ja pane kaussi. See hoiab ära marjade liigse vee imbumise ja pakub kontsentreeritumat maitset.

2. samm

Lisa suhkur ja sega korralikult, kuni see lahustub.

3. samm

Me paneme segu anumatesse, täites need ääreni, nii et ülejäänud ruumi ei jääks jääle ruumi.

4. samm

Pane anumad üleöö sügavkülma. See laseb maasikatel ja suhkrul taheneda.

Sarnane videoretsept: Maasikate külmutamine talveks

Suhkruga värske maasikamoosi valmistamine pole ainus viis maasikate talveks säilitamiseks. On ka teisi võimalusi. Selle video autor selgitab ühte neist üksikasjalikult.

Lisan vaid ühe kommentaari. Ma ei soovitaks marju klaasnõudes külmutada. Temperatuurikõikumiste tõttu on oht, et need lõhkevad. Parem on kasutada plastikut, eriti kuna anumaid on tänapäeval lihtne leida isegi väikelinnades.

Vastused küsimustele:

Kas maasikaid on vaja enne külmutamist pesta?

Maasikad on tiheda kasvuga marjad. Nad taluvad vett hästi. Seega on igaks juhuks enne koristamist kõige parem need pesta, et need oleksid tolmust ja prahist vabad.

Miks maasikad pärast külmutamist kibedad maitsevad?

Kibedus tuleneb marja pinnal olevatest väikestest seemnetest, kuid mitte alati. Ebameeldiv maitse ilmneb tavaliselt männimetsas kasvatatud maasikatel. Teine põhjus on kuiv suvi. Niitudel kasvatatud ja rohkelt kastetud metsmaasikad ei maitse kibedalt.

Kas on võimalik kibedust eemaldada?

Seemneid ei saa eemaldada, aga maitset saab varjata. Tavaline suhkur, pohlad, mustikad ja sõstrad sobivad suurepäraselt kibeduse varjamiseks igas maasikamagustoidus või -joogis.

Kibedusest vabanemiseks soovitavad mõned kokad keeta maasikamoosi tervete, kooritud porganditega ja seejärel lihtsalt porgandid välja võtta. Kui keegi on seda meetodit proovinud, palun jagage oma kogemusi kommentaarides.

Sarnased retseptid