Kuidas külmutada talveks kividega kirsse >>> retsept samm-sammult fotodega

Õigesti ja õige meetodi abil külmutatud kirsid säilitavad maksimaalse hulga toitaineid. Nende pikantne maitse püsib erksana mitu kuud. Lisaks saab marju kohe enamikus magustoitudes kasutada, ilma eelneva ettevalmistuseta.

Toiteväärtus portsjoni kohta

52 kcal

Valgud: 0,8 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 10,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Külmutamiseks proovige alati valida kõige maitsvamad ja suurimad marjad. Need sisaldavad rohkem looduslikke happeid ja aktiivseid ühendeid, mis tähendab, et naturaalne kirsimaitse püsib kauem erksana.

Kui kirsse pikka aega (üle kuue kuu) külmutada, väheneb nende maitse kemikaalide lagunemise tõttu järk-järgult. Samal põhjusel on supermarketist ostetud külmutatud marjad sageli nii maitsetud.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada talveks kividega kirsse?

Koostisosad

Portsjonid

Kirss

1 kg

Ettevalmistus

1. samm

Loputa kirsse kuuma vee all ja lase neil kraanikausis olevas sõelas nõrguda, eemaldades kohe kõik oksad ja lehed. Eemalda kivid juuksenõelaga. Lihtsalt pista nõel auku, kust vars kinnitub, ja kanguta kivi välja. Aseta valmis kirsid eraldi taldrikule või sügavasse kaussi.

2. samm

Kuni kirsid talveks Et marjad liigselt deformeeruksid, asetame need lõikelauale üksteisest eemale. Jätame selle sinnapaika. sügavkülmas 3 tundi ja aseta kilekottidesse. Seo tihedalt kinni ja säilita kuni õige hetkeni. külmutamine on parem See sobib kõige paremini kirsside jaoks, mida plaanite kasutada magustoitude kaunistamiseks.

3. samm

Kui vajate kiiresti külmutamine Kuna meil on nii palju marju ja peame need kiiresti hoidistamiseks ära kasutama, kasutame kiiret retsepti. Kata sügavkülmiku sahtli põhi kilega ja laota pestud ja kividest puhastatud kirsid mitmesse kihti. Jäta need üleöö seisma.

4. samm

Hommikul tõsta marjad suurde kaussi ja eralda need, kuni need veidi sulavad. Seejärel aseta need üheks tunniks sügavkülma, et need uuesti tahkuks ja mahla enam ei eritaks.

5. samm

Panime kirsid kottidesse ja paneme pikemaks säilitamiseks sügavkülma.

Tee silte

Kui sul on sügavkülmas palju erinevaid hoidiseid ja sa neid regulaarselt täiendad, on lihtne unustada, mis ja kui kaua külmkapis on olnud. Väike paberitükk, mis on markeri külge teibitud või millele kirjutatud, aitab sul segadust vältida ja aegumiskuupäeva lähenevaid marju õigeaegselt ära süüa.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kas kirsse on vaja enne külmutamist pesta?

Jah. Tervetel marjadel on üsna kindel viljaliha ja koor. Seega pole ohtu, et need pesemisel kahjustuvad, nagu vaarikate või murakate puhul. Ja te garanteerite, et eemaldate oma hoidistelt kogu tolmu ja mustuse, seega ei pea te muretsema külmutatud kirsside söömise hügieeni pärast.

Kui kaua saab kivistatud kirsse säilitada?

Marju saab sügavkülmas säilitada stabiilsel temperatuuril -18 °C kuni 2 aastat. Siiski on kõige parem planeerida umbes 10–12 kuud. Pikemal säilitamisel kaotavad marjad lihtsalt oma maitse.

Kuidas kirsse sulatada?

Kõige parem on kirsipakk kaussi tõsta ja külmkapi põhiosasse üleöö jätta. Kiiremaks sulatamiseks võite kasutada kaussi jaheda veega või kasutada sobivat mikrolaineahju seadistust. Pidage siiski meeles, et kirsid eraldavad sulamisel mahla, seega peavad need jääma kotti või sobivasse kaussi.

Sarnased retseptid