Kivistatud ploomide külmutamine talveks – retsept samm-sammult fotodega

Talveks külmutatud ploome saab kasutada pirukate, muffinite ja koogikeste täidisena. Neid saab kasutada ka puuviljakookide ja muude magustoitude kaunistuseks. Ja kuna need säilitavad oma aroomi ja maitse, saab neist valmistada tarretist või kompotti.

Toiteväärtus portsjoni kohta

49 kcal

Valgud: 0,8 g
Rasvad: 0,3 g
Süsivesikud: 9,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 35 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Vaatamata näilisele lihtsusele retseptPloomide õigeks külmutamiseks peate järgima õigeid kulinaarseid juhiseid. Oluline on valida küpsed või veidi valmimata ploomid, et viljaliha eralduks kivist kergesti ja vilja saaks hõlpsalt atraktiivseteks viiludeks jagada.

Sellised ploomid ei eralda palju mahla, mis võib kergesti jääks muutuda ja viile katta. Samuti väldi kahjustatud või käärima hakanud ploomide kasutamist, kuna nende tekitatud hapukus domineerib sulatamisel ploomide üle. Muidu pole ploomimoosi valmistamisel raskusi.

Retsept samm-sammult fotodega

Kivistatud ploomide külmutamine talveks

Koostisosad

Portsjonid

Ploom

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Leota ploome 15 minutit külmas vees, seejärel loputa hoolikalt ja lase sõelas täielikult nõrutada.

2. samm

Eemalda varred ja aseta need rätikule kuivama.

3. samm

Terava noaga jaga ploomid viiludeks ja aseta need lõikepinnaga ülespoole köögilaudadele.

4. samm

Peidame valmistise kilekotti, et ploom vedeledes ei praguneks. sügavkülmasÄra jäta seda sammu vahele, sest puuviljal on väga õrn viljaliha, mida tuleb selle lihtsa meetodi abil deformatsiooni eest kaitsta. Kui sa ei leia õige suurusega kotti, mässi puuvili toidukilesse.

5. samm

Külmuta Ploomiviilud tuleb külmutada 4-6 tundi, olenevalt külmkapi mahutavusest ja ploomi suurusest. Jätke need selleks ajaks või isegi terveks päevaks või üleöö külmutama. Seejärel võtke need välja ja pange vaakum- või tavalistesse kottidesse. Keerake need tihedalt rulli või sulgege lukuga ja pange kompaktseks säilitamiseks sügavkülma tagasi.

6. samm

Head isu!

Teine viis ploomide säilitamiseks

Kui teil on madalaid temperatuure taluvaid anumaid, võite ploomilõigud neisse asetada. Seejärel peate vaid anuma avama või koti lahti tegema ja soovitud koguse puuvilju erinevates retseptides kasutamiseks välja võtma.

Järgi retsepti!

Eelnevat külmutamist on kõige parem mitte vahele jätta. Kui paned viilutatud ploomid otse kotti, kleepuvad need kokku ja moodustavad ühe tüki. Seejärel, kui vajad vaid väikest kogust, pead need tervelt sulatama. See lühendab nende säilivusaega poole võrra, kui need uuesti külmutad. Kui kordad protsessi uuesti, võid ploomid lihtsalt ära visata, kuna need kaotavad oma tekstuuri ja maitse.

See retsept teeb ploomide külmutamise järgmisel korral palju lihtsamaks. Head isu!

Sarnased retseptid