Karusmarjade külmutamine talveks suhkruga – retsept ilma toiduvalmistamiseta samm-sammult fotodega

Selles retseptis näitan teile, kuidas püreestada mitut sorti külmutatud karusmarju ilma keetmata. Seda retsepti saab aga kasutada mis tahes marineeritud marjasordi valmistamiseks. Püree valmistamise põhietapid jäävad samaks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

210.15 kcal

Valgud: 0,4 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 51,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Madal temperatuur kaitseb karusmarju ideaalselt oksüdeerumise ja mitmesuguste kahjulike bakterite eest. Ja suhkur ainult pikendab püree säilivusaega. Seega võite karusmarju sügavkülmas hoida kuni aasta. Kuigi olen kindel, et sööte neid palju varem ära.

Külmutatud püreed saab süüa lusikaga, nagu lihtsat sorbetti. Kuid see on veelgi lõbusam, kui seda lisada teistele magustoitudele. Karusmari sobib suurepäraselt tsitruseliste, kiivi ja marjadega. Seega ärge kartke katsetada erinevate maitsekombinatsioonidega.

Retsept samm-sammult fotodega

Karusmarjade külmutamine talveks suhkruga

Koostisosad

Portsjonid

Karusmari

2 kg
Suhkur

1 kg

Ettevalmistus

1. samm

Vala juba pestud karusmarjad, mis on puhastatud ülevalt ja alt väljaulatuvatest lehtedest ja vartest, blenderisse.

2. samm

Lisa suhkur. Kui kauss on väike, lisa rohkem marju ja umbes ¼ suhkrust karusmarjade asemel. See vähendab seadmete koormust ja kiirendab protsessi.

3. samm

Blenderda kõik keskmisel kiirusel ühtlaseks.

4. samm

Vala saadud segu toiduainete säilitamise anumasse.

5. samm

Laota mustad karusmarjad samamoodi kihiti ja lisa suhkur. Kui sul on ainult ühte sorti karusmarju, võid viimase sammu vahele jätta.

6. samm

Jahvata, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja marjad purustatud.

7. samm

Vala homogeenne püree sobiva suurusega anumasse.

8. samm

Karusmarja ja suhkru segu on valmis. Püüa see laiali laotada nii, et püree ulatuks pinnani. See hoiab ära jääkihi tekkimise pinnale. Sulgege anumad, kui te pole seda veel teinud, ja pange need üleöö sügavkülma.

Kas karusmarju saab segada?

Muidugi võid segada erinevat värvi püreesid suhkruga üheks eristamatu tooniga massiks. Aga minu arvates on palju huvitavam, kui külmkapis on mitu erinevat värvi massi. Nii saab värvida magustoite ja kaunistada roogasid.

Kontrollige oma seadmeid regulaarselt

Suhkruga glasuuritud karusmarju võib sügavkülmas säilitada aasta või isegi kauem, aga ainult siis, kui sügavkülmiku sees olev temperatuur ei tõuse üle -18 kraadi Celsiuse järgi. Vanemates külmikutes, mille temperatuur on umbes -10 kraadi Celsiuse järgi, ei saa püreed säilitada kauem kui kolm kuud. See võib hapuks minna.

Märgistage konteinerid

See võib tunduda ebavajaliku sammuna, aga uskuge mind, juba paari kuu pärast on teil aega oma sügavkülmiku sisu mitu korda ümber paigutada. Ja siis on sõstarde ja mustade karusmarjade värvi järgi eristamine tõeline väljakutse. Ja täpse moosi valmistamise kuupäeva meelespidamine on veelgi keerulisem.

Sarnased retseptid