Kuidas külmutada punaseid sõstraid suhkruga talveks >>> retsept samm-sammult fotodega

Punaste sõstarde talveks magusainetega külmutamine ei võta palju aega. Saate neid talveks ette valmistada ilma keetmise või kuumtöötluseta. Seega saate neid isegi kõige kuumemal suvepäeval higistamata valmistada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

221 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 53,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Retseptis on kirjas, et marjad tuleb seemnete eemaldamiseks mahlapressis püreestada. Kui teil seda aga pole, võite seda teha blenderis ja seejärel soovi korral sõelal purustada. Nii saate vahuse, aromaatse ja uskumatult pehme punase sõstra püree. Lisaks säilitavad marjad võimalikult palju oma vitamiine.

Seda õrna püreed saab säilitada mitte ainult teiste magustoitude alusena, vaid see on sisuliselt valmis sorbett. Kui tunned end halvasti, võid külmkapist jäätisepalli haarata ja erksa sõstramaitsega kiiresti tuju tõsta.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada punaseid sõstraid suhkruga talveks?

Koostisosad

Portsjonid

Punane sõstar

1 kg
Suhkur

1 kg

Ettevalmistus

1. samm

Leota marju 1-2 minutit külmas vees. Koori pinnale kerkiv praht ära ja eralda sõstrad vartest.

2. samm

Ilma täiendava kuivatamiseta lase kõik läbi mahlapressi või püreesta. Viimane meetod ei anna küll ühtlast segu, aga külmutatult saab seda sama hästi ja see on sama maitsev.

3. samm

Saadud vahukomm segatakse suhkruga ja segatakse hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud.

4. samm

Vala punase sõstra püree anumatesse, sulge kaaned tihedalt ja pane sügavkülma. Mahlapressi kasutades tardub vaht täielikult 2–3 päeva jooksul. Blenderi kasutamisel lüheneb aeg 8–10 tunnini.

Sarnane videoretsept: Suhkruga püreestatud külmutatud punased sõstrad

Selles videos näete selgelt, kuidas punaseid sõstraid blenderiga kiiresti säilitada. Autor jagab kõiki külmutatud sõstramousse valmistamise nüansse.

Ja väikese boonusena neile, kes video lõpuni vaatavad, on siin saladus, kuidas marju kiiresti vartest eraldada. See on lihtne ja õrn meetod, mis võimaldab teil kõik sõstrad terveks jätta.

Valige sobivad konteinerid

Mida vähem õhku sõstrapüreega anumasse jääb, seda sujuvam ja pehmem segu tuleb. Kaane alla jäänud õhk kiirendab jää teket, seega tuleks seda minimaalsena hoida.

Kui teate veel mingeid huvitavaid viise sõstarde külmutamiseks, jagage neid julgelt kommentaarides.

Sarnased retseptid