Kuidas külmutada terveid maasikaid talveks >>> retsept samm-sammult fotodega

Alati on kahju, kui sul on nii palju maasikaid ja lihtsalt pole aega neid kõiki ära süüa. Marjad tumenevad kiiresti, kaotavad maitse ja hakkavad mädanema. Aga kui sa need sügavkülmutad, saad neid lõhnavaid suvevilju nautida veel kuid. Ja sa ei pea isegi pliidi ääres purke steriliseerima.

Toiteväärtus portsjoni kohta

41 kcal

Valgud: 1 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 7,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Zamorozka maasikad täielikult õnnestub, kui pöörate tähelepanu marjade välimusele. Sel põhjusel retseptKasuta ainult küpseid maasikaid, aga selliseid, mis on kõvad ja terved. Küpsed marjad on väga hapud ega anna soovitud maitset isegi kompottidele, rääkimata magustoitudest.

Maasikate puhul on ülioluline valida tugevad kotid, eelistatavalt vaakumpakendid. Teise võimalusena võite kasutada õhukindlaid anumaid. Plastiku minimaalse kahjustamisega imavad need marjad endasse kõik sügavkülmiku lõhnad. Selle tulemusena võite mõne kuu pärast saada magustoidu, millel on iseloomulik roheliste ubade, herneste või kala maitse.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada terveid maasikaid talveks?

Koostisosad

Portsjonid

Maasikas

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Loputa maasikaid koos vartega voolava vee all sõelas, et need terved püsiksid ja vesi viljaliha sisse ei imbuks. Ole ettevaatlik, et maasikaid mitte kahjustada, ja lase neil seejärel paar minutit nõrguda.

2. samm

Eemalda igalt marjalt varred ja aseta need laia kaussi. Seejärel laota sarnase suurusega väikesed maasikad mitmesse kihti anumatesse.

3. samm

Kui marjad on suured, kasutage kokteilikõrt ja pistage see otsa. See tuleb varre otsast kergesti välja. See vähendab külmutamisaega ja tagab marjade ühtlase külmumise.

4. samm

Lase maasikatel 24 tundi sügavkülmas seista, aga ära kata neid millegagi. See hoiab ära marjade kokkukleepumise ja tagab ühtlase külmumise. Kui iga mari on hästi tahenenud, võta anumad külmkapist välja.

5. samm

Pange anumad kottidesse või sulgege need kaantega. Pange ettevalmistatud toidud pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülma tagasi.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kui kaua külmutatud maasikad säilivad?

Sügavkülmas säilivad marjad kuni 2 aastat. Soovitan siiski piirata säilivusaega 9 kuuga. See tagab vitamiinide maksimaalse säilimise.

Kus saab külmutatud maasikaid kasutada?

Külmutamist kasutatakse maasikate maitse ja välimuse võimalikult suureks säilitamiseks. Seetõttu on külmutatud marjadel sama kasutusala kui värsketel. Kõige parem on vältida sulatatud maasikate kasutamist kaunistustes. Need pole ju nii ilusad kui värsked ja mahlased, mis on suvekodus korjatud.

Kuidas maasikaid sulatada?

Kui teie retsept nõuab küpsetamist, ei pea te sulatamisele aega raiskama. Eriti suured marjad võiksite tükeldada, et need ühtlaselt küpseksid.Kõigil muudel juhtudel soovitan jätta maasikaportsjoni külmkappi 8–12 tunniks seisma. See on kõige õrnem sulatamisviis, mis tagab, et maasikad kaotavad kõige vähem mahla.

Sarnased retseptid