Kuidas talveks koerpuud külmutada: retsept + 4 samm-sammult fotot

Lõunas nimetatakse kontpuud "Kuradimarjaks". Legendi järgi valis ahne kurat marja, mis õitseb varem kui teised, aga selgub, et see valmib hiljem kui teised. See on maitselt viskoosne ja uskumatult hapu, mitte halvem kui jõhvikad. Aga ma soovitan ikkagi kontpuumarju varuda. Neist saab suurepäraseid moosi.

Toiteväärtus portsjoni kohta

45 kcal

Valgud: 1 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Tegelikult võib külmutatud kontpuu olla mitte ainult hapukas, vaid ka magus. Palju sõltub sellest, millise sordi sa hoidiste jaoks valid. Seega maitse kindlasti marju enne ostmist, et teada, mida kavatsed külmutada.

Soovi korral võite kontpuu lihtsalt anumasse üle viia ja sügavkülmutada. Nii säilib see ka kaua. Aga seekord tahaksin jagada samm-sammult juhendit marjade vaakumpakendamiseks. Seda meetodit saab kasutada ka teiste marjade sügavkülmas säilitamiseks.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada talveks koerpuu marju sügavkülmas?

Koostisosad

Portsjonid

Koerpuu

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Loputa kontpuud voolava vee all. Vili on kõva, seega on enne külmutamist kõige parem see hoolikalt loputada. Eemalda ka kõik riknenud või mädanenud marjad, kuna need võivad kogu hoidise rikkuda.

2. samm

Valame puhtad marjad vaakumkottidesse.

3. samm

Eemalda õhk. See aitab vältida jääkooriku teket kotkapuule. Selleks sulge kott peaaegu täielikult, pista nurka kõrs ja ime kogu õhk välja, seejärel sulge kott täielikult.

4. samm

Panime kotid koos kotkapuuga sügavkülma ja hoiustame neid.

Külmutatud koerapuu säilivusaeg

Terveid kontpuu marju saab sügavkülmas säilitada umbes üheksa kuud. Pikemal säilitamisel kaotab kontpuu suure osa oma maitsest ja toitainetest. Samuti on uue hooaja marju lihtsam osta.

Kus kasutada külmutatud koerpuud?

Karneoolikirsi lisatakse kõige sagedamini kompottidesse ja moosidele. Seda saab aga kasutada ka moosi valmistamiseks. Magushapu kokkutõmbav maitse aitab tasakaalustada teiste magustoitude, näiteks klassikaliste käsnkookide magusust. Nirista karneoolikirsimoosi pirukaviilule või kasuta seda õhukese kihina koogis, et kogeda uusi maitsenüansse.

Kuidas eemaldada koerapuust kaevud?

Sellel marjal on pikad ja suured seemned. Külmutatud marjadest saab need lihtsalt välja lõigata. Kui aga kontpuud eelnevalt sulatada, saab seemne vabastada juba marjale vajutades. Kontpuid ei kasutata kaunistuseks, seega ei pea te marjade säilitamise pärast muretsema.

Sarnased retseptid