Kuidas külmutada mustikaid suhkruga talveks: mustikapüree retsept + 5 samm-sammult fotot

Külmutatud mustikad on suurepärane talvine hoidis. Neid saab igal ajal välja võtta ja kasutada magustoitude ja jookide kaunistamiseks ning maitsestamiseks. Selle hoidise teine eelis on see, et valmistamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Paar liigutust blenderis ja ongi aeg külmutada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

128 kcal

Valgud: 1,1 g
Rasvad: 0,6 g
Süsivesikud: 7,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Suhkru kogust selles retseptis võid vabalt varieerida. Suhe 1:3 marjadega annab mõõdukalt magusa püree, pikendades samal ajal selle säilivusaega. Magusasõbrad võivad julgelt rohkem magusainet lisada.

Külmutamiseks püreestatud marjadele ei soovita ma aga kindlasti vürtse lisada. Need annavad oma aroomi püreele kogu säilivusaja jooksul. See võib muuta toote liiga vürtsikaks. Magustoitude valmistamisel on parem vürtse otse kasutada.

Retsept samm-sammult fotodega

Talveks külmutatud mustikad, suhkruga jahvatatud

Koostisosad

Portsjonid

Mustikas

1 kg
Suhkur

300 G

Ettevalmistus

1. samm

Tõsta mustikad laia kaussi, veendudes, et need ei võtaks kogu ruumi. Kuna neil on üsna paksud koored, loputa need eraldi kausis ja lase neil eelnevalt nõrguda.

2. samm

Lisa granuleeritud suhkur ja jahvata saumikseriga keskmisel kiirusel.

3. samm

Ära klopi liiga kaua, et püree seguneks marjatükkidega.

4. samm

Aseta vaakumkott sarnase suurusega ämbrisse või kaussi ja täida see kulbi abil mustikapüreega. See tagab segu ühtlase jaotumise kotis kuni ülaosani ja hoiab ära õhu sissetungimise. Nii on tulemuseks olevad moosid jääosakestevabad.

5. samm

Sulgeme vaakumkotid tihedalt ja saadame need sügavkülma.

Milline on suhkruga mustikate säilivusaeg?

Tavaline peedisuhkur ja pruun roosuhkur toimivad võrdselt säilitusainetena. Need pikendavad mustikapüree säilivusaega ühe aastani. Kogu selle aja jooksul säilitavad marjad oma maitse ja toiteväärtused.

Eluhäkk kõigi teie ettevalmistuste jaoks

Marjade pakendamise täpse aja jälgimiseks kleepige paberiribad kokku ja märkige neile külmutatud toodete kuupäev ja nimi. See võimaldab teil kuupäevi täpselt jälgida ja kõik talvehoidised kiiresti ära kasutada.

Kas saab kasutada ka teisi magusaineid?

Ei ole soovitatav. Mesi, kuigi sellel on samad säilitusained kui suhkrul, külmub ainult -30 kraadi juures. Tavalises sügavkülmas jääb see poolvedelaks. Seda on lihtsalt vähem mugav säilitada.

Enamik suhkruasendajaid ei ole säilitusained. Need magustavad mustikaid, aga ma ei saa garanteerida, et need säilitavad oma maitse terve aasta. Arvestage, et need säilivad umbes kuus kuud.

Sarnased retseptid