Kuidas külmutada mustikaid talveks ilma suhkruta >>> püreestatud marjadest moosi retsept samm-sammult fotodega

Mustikad kaunistavad sageli kooke ja kondiitritooteid. Nende õrn ja magus maitse sobib harmooniliselt iga võikreemi või marjatäidisega. Seega, kui teil on võimalus talveks kasvõi paar mustikat säilitada, ärge jätke seda kasutamata.

Toiteväärtus portsjoni kohta

44 kcal

Valgud: 1 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Ma näitan sulle kahte viisi korraga säilita mustikaid talveks Töötlemata: terved marjad ja püreestatud kujul. Mõlemad on omal moel maitsvad ja mugavad. Kui teil marju napib, võite kasutada ainult ühte või mõlemat, kui teie hoolivad sugulased tõid teile neid kastide viisi.

Kuni külmutamine Kui protsess läks sujuvalt, lase marjadel enne retseptiga jätkamist köögirätikul korralikult kuivada. See vähendab pürees vedeliku hulka, luues erksama ja rikkalikuma maitse. Lisaks säilivad marjad sel viisil kauem ja külmkapis nii kaua kui vaja.

Retsept samm-sammult fotodega

Mustikapüree talveks ilma suhkruta: kuidas külmutada?

Koostisosad

Portsjonid

Mustikas

1 kg

Ettevalmistus

1. samm

Loputa mustikad kausis veega ja eemalda pinnale kerkivad prahid, näiteks oksad, lehed ja varred. Kurna vesi läbi sõela ja kui marjad on täiesti kuivad, tõsta need kaussi.

2. samm

Kuni valmista mustikaid terved marjad, pane osa ühekordselt kasutatavatesse kottidesse.

3. samm

Me mähime plastiku otsa selle ümber mitme kihina, nii et pakend oleks piisavalt tihe.

4. samm

Jahvata ülejäänud mustikad saumikseriga ühtlaseks püreeks.

5. samm

Saadud segu jaotame madalatele temperatuuridele vastupidavatesse silikoonvormidesse. Tavaliste vormide kasutamisel võib materjal praguneda. Lihtsaks eemaldamiseks asetage vormid kohe paksule lauale.

6. samm

Pane segu sügavkülma ja külmu täielikult. Marjade ja püree tahenemine võtab külmkapi mahutavusest olenevalt 2–6 tundi.

Kas teadsid, et…

Nime "mustikas" ei antud neile tumesinistele ja burgundiapunase mahlaga marjadele nende värvuse pärast. See tuleb tegusõnast "chernit'" (mustama), mis tähendab "plekkima". Kui inimesed neid marju korjasid ja sõid, määrisid nende huuled, keel ja käed paratamatult mahlaga, kust taime nimi pärinebki.

Ühest vormist piisab

Kui sul on palju marju, aga mitte piisavalt vorme, pole probleemi. Külmutatud püreeplokid võid eemaldada ja kottidesse panna. Püreesta mustikad lihtsalt väikeste partiidena ja pane kohe sügavkülma. Jääkuubikuvormide abil võid teha isegi külmutatud kuubikuid või tähti.

Sarnased retseptid