Kuidas külmutada punaseid sõstraid okstega – retsept samm-sammult fotodega

Punased sõstrad on õrnemad kui mustad sõstrad, seega külmutatakse neid veidi teistsuguse tehnika abil. Siiski on see väga lihtne protsess. Seega pole marjade talveks säilitamine probleem isegi neile, kes pole seda varem teinud.

Toiteväärtus portsjoni kohta

43 kcal

Valgud: 0,6 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 7,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Kui sa ei tea, kuidas seda teha külmutage punaseid sõstraid ja kas seda on vaja teha? okstega või ilma Mis nendesse puutub, siis on see lihtne. Neil marjadel on õhem kest, mis võib okstest eraldades deformeeruda. Seetõttu tuleb punaseid sõstraid väga ettevaatlikult koorida.

Asjade lihtsustamiseks on kõige parem marjad kohe kobaratena külmutada. Pärast pikka külmutamisperioodi on neid okstest väga lihtne eemaldada, ilma et peaksite muretsema nende muljumise pärast.

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas külmutada punaseid sõstraid vartega?

Koostisosad

Portsjonid

Punane sõstar

maitsta
Must sõstar

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Aseta punased sõstrad ettevaatlikult suurde kaussi ja kata veega. Eemalda liigne vesi ja sega põhja, et praht pinnale kerkiks ja seda oleks lihtsam eemaldada.

2. samm

Vala vesi koos sõstardega kurnisse ja jäta täielikult kuivaks, pannes marjad vartega rätikule.

3. samm

Pane täielikult kuivatatud sõstrad kottidesse, täites need pooleldi. Seo need tihedalt kinni, aga mitte liiga kõvasti, et neid oleks lihtne lahti siduda.

4. samm

Panime kotid sügavkülma, asetades nende vahele kihi salvrätte või paberrätikuid. Seejärel külmutamine möödub ilma vahejuhtumiteta, kotid ei kleepu kokku ega rebene.

5. samm

Eemaldage toorikud külmkapist ja eemaldage salvrätikud. Pange kõik kotid hoiustamiseks tagasi sügavkülma.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Milline on külmutatud punaste sõstarde säilivusaeg?

Ilma lisatud suhkruta säilivad marjad koduses sügavkülmas umbes üheksa kuud. See on piisav aeg, et oodata järgmise hooajani ja varuda värskeid, vitamiinirikkaid sõstraid.

Mida teha, kui marjad on muljutud?

Muljutud või vigastatud marjad on kõige parem kõrvale panna. Bakterid on tõenäoliselt sõstardesse sattunud, mis rikuvad kogu moosi maitset kuude jooksul sügavkülmas seistes. Parem on kahjustatud marjad kohe magustoiduks ära kasutada või lihtsalt ära süüa.

Miks sõstrad eraldi kottidesse eraldada?

Marju ei tohiks uuesti külmutada. Kui need soojenevad, hakkavad bakterid pinnal aktiivselt paljunema. Ja kui sõstrad sügavkülma panna, on neil juba rikkalik floora, mis edasi areneb. Seetõttu on kõige parem marjad kohe eraldi kottidesse pakkida ja vastavalt vajadusele kasutada.

Sarnased retseptid