Tänapäeval kauplustes ja kondiitritoodete kauplustes saadaolev lai valik maitsvaid küpsetisi on nii rõõmustav kui ka hämmastav. Esmapilgul võib tunduda, et selliste õrnade ja aromaatsete hõrgutiste valmistamine nõuab keerukat ja kallist tehnoloogiat ning seadmeid, kuid see pole kaugeltki nii.

Näiteks saab ise valmistada maitsvaid suussulavaid käsnkoogi- ja võikreemikooke, kasutades kõige lihtsamaid koostisosi ja köögitarvikuid, mida igas koduköögis leidub. Allpool on üksikasjalikud juhised käsnkookide valmistamiseks vanillikastmega.

Vajalikud koostisosad

Marjadega käsnkook

See biskviidiretsept nõuab hapukoorekihte, glasuuri ja beseekastmeid. Kihtide jaoks vajate:

  • üks kana muna;
  • jahu – 300 g;
  • suhkur – 200 g;
  • sulatatud või – 3 supilusikatäit;
  • hapukoor – 10 supilusikatäit;
  • kakaopulber – 3 supilusikatäit;
  • teelusikatäis soodat.

Maitsva ja õrna kreemi valmistamiseks valmistage ette:

  • jahu – 2 supilusikatäit;
  • piim – 550 ml;

maisi- või kartulitärklis - 3 supilusikatäit;

  • tuhksuhkur – 150 g;
  • vanilliin – 15 g;
  • või – 200 g

Koogi retsept hõlmab ka besee valmistamist, milleks vajate:

  • suhkur – 150–200 g;
  • kanavalged - 4 tükki;
  • kookoshelbed – 150 g.

Juhised maitsvate käsnkookide valmistamiseks

Kirssidega käsnkook

  1. See kondiitritoodete magustoidu retsept algab hapukoorekihtide valmistamisega. Vahusta muna ja suhkur hoolikalt, lisades segule sulatatud võid.
  2. Lisa saadud suhkru-muna segule hapukoor ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Kindlasti jäta üks supilusikatäis hapukoort kõrvale. Seda läheb vaja söögisooda lahustamiseks.
  3. Pärast seda sõelu jahu hoolikalt läbi, lisa sellele kustutatud sooda ja sega kõik ühtlaseks massiks.
  4. Retsepti kohaselt peaks tainas olema paksu hapukoore konsistentsiga. Kui teie oma on veidi paksem, proovige lisada veidi rohkem hapukoort.
  5. Jaga tainas kolmeks võrdseks osaks, nagu fotol näidatud. Iga portsjoni kohta peaks olema umbes viis kuni kuus supilusikatäit tainast. Seejärel laota esimene tainaportsjon küpsetuspaberile õhukese ja korraliku kihina, mis ei oleks paksem kui üks sentimeeter.
  6. Lisa kakaopulber ülejäänud kahele tainaosale. Jaga saadud pruunikas tainas pooleks ja laota mõlemad pooled ettevalmistatud küpsetuspaberile. Tulemuseks peaks olema kolm võrdse suuruse ja kujuga kooki: üks valge ja kaks kakaovärvi. Aseta esimene tainaosa küpsetusplaadile.
  7. Nüüd valmistame besee. Retsept näeb ette nelja munavalge vahustamist suhkruga kuni tekivad tugevad tipud.
  8. Lisa valgetele kookoshelbed ja sega kõik hoolikalt läbi.
  9. Jaga munavalge-kookose segu pooleks ja määri see šokolaadikoogikihtide vahel. Küpseta iga kihti 200 kraadi juures 7-9 minutit.
  10. On aeg vanillikastet valmistada. Retsept näeb ette piima jagamist kaheks osaks, millest üks keedetakse.
  11. Lisa piima teisele osale jahu ja tärklis ning sega kõik hoolikalt läbi.
  12. Vala piima ja tärklise segu keedetud piima hulka. Keeda koort paar minutit pidevalt segades, kuni see muutub pudingiks. Seejärel jahuta segu toatemperatuurini.
  13. Vahusta pehmenenud või tuhksuhkru ja vaniljega, seejärel lisa jahtunud puding ja klopi kõik läbi.
  14. Sega jahtunud koogi koostisosad. Määri šokolaadikiht kreemiga, aseta valge kiht peale ja määri sellele uuesti vanillikaste.
  15. Keera teine ​​šokolaadikoogikiht pahupidi, besee seespool. Määri kreem magustoidu külgedele ja peale ning lase üleöö külmkapis taheneda.
  16. Hommikul lõika koogikihid ristkülikukujulisteks kookideks, nagu fotol näidatud. Soovi korral varieeri retsepti, kaunistades magustoidu šokolaadilaastude või näiteks pähklitega.

Maitsev käsnkook on serveerimiseks valmis.

Videoretsept käsnkoogi valmistamiseks