Ebatavaline šokolaadist ja küpsistest valmistatud vorst
Kas sa mäletad oma lapsepõlve? Kommiputka juurde minek lõppes sageli sellega, et käed fooliumi lahti pakkisid ja välja tõmbasid maitsva kreemja vorsti. Aastad on lennanud, see magustoit on mulle mällu sööbinud ja nüüd on teil võimalus seda oma lastele valmistada. Lihtne retsept, maitsev kook ja positiivsete mälestuste meri.
Magus vorst
Magustoit sisaldab:
- 300 grammi küpsiseid küpsistest;
- 200 grammi võid;
- 1 tass suhkrut;
- Umbes 40 grammi kakaod;
- 5 supilusikatäit keskmise rasvasisaldusega piima või koort;
- 1 tass kreeka pähkleid.
Vorstitainast on üsna lihtne valmistada. See retsept ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi ja see "vorst" on kiire ja lihtne valmistada. Kõigepealt purusta pool küpsistest blenderis. Vala saadud pulber kaussi. Murra ülejäänud küpsised väikesteks tükkideks.
Koogil on tugev pähkline maitse. Selle "lapseliku" maitse tabamiseks tuleks kreeka pähklid hakkida keskmise suurusega tükkideks. Retsept sisaldab ka võimalust pähklid kuival praepannil röstida, et saada soolasem maitse. Küpsised ja pähklid segatakse kokku.
Jahvata kakaopulber suhkruga, lisa pulbrile piim/koor ja sega hoolikalt läbi. Lase segul madalal kuumusel keema tõusta. Sega kakaod ja piima kogu protsessi vältel.
Kook on üsna pehme, seega õrnema maitse andmiseks lisatakse veel soojale segule võid (parim on kuubikuteks lõigatud). Saadud šokolaadisegu segatakse ühtlaseks massiks.
Küpsiste aeg. Sega purustatud küpsised ja pähklid aeglaselt šokolaadikreemiga kaussi. Lisa järk-järgult, et segu ei muutuks liiga paksuks ega tükiliseks. Tulemuseks peaks olema paks ja kleepuv šokolaadisegu.
Autentne retsept ei sisalda šokolaadi, kuid teravama maitse andmiseks võite segule lisada viiskümmend grammi veevannis sulatatud šokolaadi või paar lusikatäit keedetud kondenspiima.
Kuidas vorsti teha? Laota lauale võitatud foolium, seejärel määri sellele küpsistega šokolaadisegu. Mähi kook fooliumisse, vormi see soovitud kuju ja vorst on valmis! Jääb üle vaid külmkapis hoida, kuni see tarretub. Võid kooki serveerida tervelt või tükkideks lõigata.
Šokolaadivorst "Krakowska"
Sellel retseptil on ainulaadne välimus: vorst meenutab päris vorsti. Lapsed armastavad seda magustoitu ja täiskasvanud keelduvad sellest ebatavalisest maiusest harva. Seda tehakse ka küpsistega, kuid nii koostisosad kui ka lõpptulemus on oluliselt erinevad.
Valmistamiseks vajate:
- 400 grammi küpsiseid küpsistest;
- 200 grammi võid või margariini;
- 1 tass suhkrut;
- 1 terve muna;
- 3 supilusikatäit piima;
- 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
- Kõik hakitud pähklid (umbes 100 grammi).
Kõik algab küpsistest. Need tuleb purustada mis tahes meetodil (hakklihamasin, haamriga jne). Puru segatakse pähklitega. Seejärel klopitakse üks terve muna korralikult läbi ja valatakse pähkli-küpsisegusse.
Seejärel pane margariin (või) pliidile koos 3 supilusikatäie piima ja 3 supilusikatäie kakaoga ning lase keema tõusta. Kui segu on veidi (!) jahtunud, vala see küpsistele ja sega hoolikalt läbi.
Laota lauale toidukilet ja aseta sellele "tainas". Mähi see vorstiks. Seejärel võid vormi fooliumisse mähkida ja mõneks tunniks sügavkülma panna.
Retsepti võib lisada valge šokolaaditükke, mis loovad vorstile võlts"rasva" ja muudavad selle veelgi realistlikumaks. Soovi korral saab ka suhkru kogust vähendada ja selle keedetud kondenspiimaga asendada. Serveerimine võib samuti varieeruda. Muide, see magustoit sobib suurepäraselt kaasa võtmiseks. Näiteks võid selle lapsele kooli kaasa võtmiseks pakkida. Head isu!
