Kui hellitad oma perekonda ja sõpru sageli mitmesuguste maiustustega, sealhulgas magusatega, võib nende üllatamine olla üsna keeruline. Siiski tasub kaaluda teiste kultuuride populaarseid magustoite. Aasia köök on praegu populaarsust kogumas, pakkudes igale kodukokale sobiva roa oma toidusedelisse lisamiseks.

Mochi on muutumas üha populaarsemaks kondiitrite seas üle maailma. Seda Jaapani magustoitu eristab ainulaadne maitse ja tekstuur ning valmistamisprotsess ise on kiire ja lihtne.

Selle delikatessi peamine koostisosa on väga kleepuv riisijahu. Tänases artiklis uurime, kuidas seda koostisosa tavaliselt asendatakse, kas selle asemel saab kasutada teisi sorte ja kuidas see mõjutab valmis kooke.

Retsept samm-sammult fotodega

Mochi ilma riisijahuta

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit meeldib teie lähedastele kindlasti. Mochi valmistamine ei nõua palju koostisosi ega aega ning nüüd saate seda valmistada isegi ilma riisijahuta. Õppige selle retsepti abil, kuidas seda õigesti valmistada. Tulemuseks on ebatavaline maiuspala, millel on õrn maitse ja värskuse vihjed. Marjade või puuviljade asemel võite kasutada jäätisepalli, et saada mochi täiesti teistsugune külg.
Toiteväärtus portsjoni kohta
281,8 kcal
  • Valgud: 6,9 g
  • Rasvad: 7,9 g
  • Süsivesikud: 43,9 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Lihtne retsept.
  • Portsjonite arv: 1

Koostisosad

Portsjonid
  • Jämedateraline valge riis
    300 G
  • Vesi
    400 G
  • Suhkur
    4 spl
  • Geelvärv
    2 tilgad
  • Maasikas
    4 tk
  • Maisitärklis
    1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm
Mochi ilma riisijahuta - 1. samm

Kata riis veega, lisa suhkur ja lase keema tõusta. Seejärel hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme ja kleepuv.

2. samm
Mochi ilma riisijahuta - 2. samm

Jahvata keedetud riis blenderis ühtlaseks.

3. samm
Mochi ilma riisijahuta - 3. samm

Saadud massile lisatakse paar tilka valitud värvi värvainet.

4. samm
Mochi ilma riisijahuta - 4. samm

Segage segu, kuni värvus on ühtlane.

5. samm
Mochi ilma riisijahuta - 5. samm

Puista tööpind ja käed tärklisega.

6. samm
Mochi ilma riisijahuta - 6. samm

Asetage tärklisega tööpinnale supilusikatäis veel sooja riisi.

7. samm
Mochi ilma riisijahuta - 7. samm

Riisist moodustame lameda koogi.

8. samm
Mochi ilma riisijahuta - 8. samm

Asetame keskele maasika ja mässime selle tainasse.

9. samm
Mochi ilma riisijahuta - 9. samm

Näpi servad kinni ja rulli magustoit nii, et see võtaks korraliku ümmarguse kuju.

10. samm
Mochi ilma riisijahuta - foto

Aseta mochi taldrikule ja pane 2 tunniks külmkappi. Nii saad mõõdukalt magusa magustoidu, mis näeb viiludeks lõigatuna üsna omapärane välja. Maasikad lisavad täpselt parajalt hapukust, hoides ära maitse liiga läägeks muutumise. Pea meeles ka seda, et maasikate asemel võid kasutada oma lemmikmarju või -puuvilju.

Kas tavalisest jahust saab mochit teha?

Mochi on muutunud laialdaselt populaarseks mitte ainult Aasias, vaid ka meie riigis. Selle populaarse Jaapani magustoidu eripäraks on kleepuv tainas. See ainulaadne maitse saavutatakse ainult õigete koostisosadega.

Mochi valmistamine tavalise riisijahuga ei ole soovitatav. See ei anna soovitud efekti ja tekstuur ei meenuta klassikalist mochit. Samal põhjusel ei ole soovitatav mochi valmistamine ka nisujahust.

Kui soovid mochi't esimesel korral õigesti valmistada ja vältida proovimisega kaasnevat frustratsiooni, vali kleepuv riisijahu. See annab mochi'le ideaalse kleepuvuse, hoiab ära lagunemise ja annab sellele ilusa, korraliku kuju.

Kasulik videoretsept: kuidas ise riisijahu valmistada

Riisijahu on oluline koostisosa mitte ainult mochi valmistamisel, vaid ka paljudes teistes Aasia roogades. Tavaliselt on see saadaval poodides, aga seda saab ka kodus valmistada. See videoretsept on suureks abiks. Autori üksikasjalikud selgitused koos selgete visuaalidega aitavad teil seda olulist koostisosa kiiresti ja lihtsalt hankida.