Igal pidustusel ootavad külalised kõige rohkem magustoitu. Mis võiks olla parem kui õrn kook, mida serveeritakse teega? Oleme koostanud lihtsad ja maitsvad pirnide ja meega magustoitude retseptid, mis rõõmustavad iga koduperenaist.

Kuldsed koogid pirni ja meega

Selle koogi valmistamiseks vajate:

  • 100 grammi mett + 4 supilusikatäit täidiseks;
  • 250 grammi nisujahu;
  • 70 grammi tärklist;
  • 1 pakk võid;
  • 600 grammi pirne;
  • 1 pakk vanilliini;
  • 1 muskaatpähkel.

Kuldsed koogid pirni ja meega

Seda pirni-meekooki on lihtne valmistada. Kõigepealt sega jahu ja tärklis kokku. Lisa 100 grammi mett. Mesi ei tohiks olla kristalliseerunud ega liiga paks.

Sulata või veekeetjas ja vala see tainaga kaussi. Sega hoolikalt läbi. Tainas peaks olema tihke, aga mitte liiga paks. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi tahenema.

Samal ajal kui pirnid kerkivad, on aeg pirnid ette valmistada. Pese need, koori ja eemalda südamik ning lõika kuubikuteks. Sega 4 supilusikatäie meega ja lase veidi seista. See võimaldab pirnidel oma mahla vabastada.

Aseta iga kook muffinivormi järgmise põhimõtte järgi: pane õhuke kiht tainast põhjale ja suru see sõrmedega alla. Seejärel tõsta täidis peale.

Küpseta seda maiust umbes kakskümmend minutit 180 kraadi juures. Oluline on pirnide ja mee peal silma peal hoida: need peaksid olema kuldpruunid ja karamelliseerunud, aga mitte kõrbenud.

Nagu näete, on retsept väga lihtne ja kiire ning koogid ise on maitsvad. Seda rooga saab serveerida mitmel viisil: näiteks kui teile meeldib koor, võite pärast jahtumist iga portsjoni peale panna vahukoore ja šokolaadi- või karamellikattega korgi.

Pirni- ja mandli-lehttaigenkoogid

Pirni- ja mandlikoogid

See lehttaignakook on väga kerge ja sobib isegi dieedil olevatele. Seda mee-pirni maiustust on veidi keerulisem valmistada kui eelmist, kuid see ei võta ikkagi palju aega.

Valmista ette:

  • 70–100 grammi mandleid koos koorega;
  • 0,25 pakki sulatatud võid;
  • 1 pakk vaniljeseemneid;
  • 3 keskmist pirni mis tahes sorti;
  • Valmis lehttainas vastavalt mis tahes retseptile;
  • 300 grammi õunakastet (võite kasutada imikutoitu);
  • 150 grammi mett.

Niisiis, kõigepealt tuleb mandlid röstida. Selleks kuumuta ahi 180 kraadini Celsiuse järgi (350 kraadi Fahrenheiti järgi) ja jäta need küpsetusplaadile viieks minutiks seisma, seejärel lase neil jahtuda. Mandlite röstimine rõhutab roa pähklist aroomi ja maitset.

Õunapüree saab kas ise teha või osta valmis kujul. Beebitoidul on väga õrn maitse, seega kasutan tavaliselt seda. Vaniljeseemneid lisatakse 300 grammile püreele.

Pirnidega töötame sarnaselt eelmise retseptiga, ainult et kuubikuteks lõikamise asemel lõikame õhukesteks viiludeks. Leotame neid ka mees.

Tainast lõigatakse ringid või ruudud (soovi korral saab küpsisevormide abil luua midagi uskumatult ilusat ja originaalset – see on teie kujutlusvõime otsustada). Taina peale määritakse õhuke kiht õunakastet ja mees leotatud pirnid asetatakse lehvikuna.

Küpseta 190 kraadi juures kuldpruuniks. Jahuta enne serveerimist ja puista peale purustatud mandleid.

TÄHELEPANU! Pea meeles, et lehttaignaid küpsetatakse küpsetuspaberil või VÄGA heal küpsetusplaadil. Soovitatav on vorm rasvaga määrida. Vastasel juhul on oht tainas ära kõrbeda. Lisaks on seda vormist väga raske eemaldada.

Lehttaigna serveerimine võib samuti varieeruda. Prantsuse kulinaarne traditsioon näeb ette nende magustoitude serveerimist kreemja jäätisega. Täiendavat magustamist pole vaja, kuid kui teil on magusasõber, on sulatatud šokolaad või karamell küpsetistele ideaalne täiendus.

Videoretsept pirnikoogi valmistamiseks