Bushe on kreemjas magustoit, mis sulab suus.
See õrn käsnkook, mis on immutatud maitsvasse võikreemisse ja kaetud suussulava šokolaadiglasuuriga, on imeline lisa magusale pühadelauale või argipäeva õhtusele teepidule teie armastatud perega. Bouche kooki saab ise teha. See ei nõua palju aega ega mingeid tõsiseid kondiitritoodete alaseid teadmisi.
See õhuline maiuseretsept nõuab vaid lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, mida võib leida igast toidupoest. Raske on uskuda, aga need kõige tavalisemad koostisosad loovad üllatavalt maitsva ja elegantse maiuse – tõelise maiuspala magusasõpradele. Allpool on üksikasjalik retsept nende käsnkookide valmistamiseks, mis on mõeldud 15 portsjoniks.
Koostisosad
Seega, kodus kondiitritoodete meistriteose loomiseks vajate järgmisi tooteid:
Testi jaoks:
- nisujahu – 100 g;
- suhkur – 100 g;
- 5 muna.
Kreemi jaoks:
- kondenspiim - 3 supilusikatäit;
- suhkur – 150 g;
- või – 250 g;
- teelusikatäis konjakit.
Glasuuri jaoks:
- suhkur – 100 g;
- piim – 2 spl;
- või – 25 g;
- kakao – 3 spl;
- supilusikatäis kondenspiima.
Keetmisjuhised
- Õrnade võikreemikookide retsept algab munakollaste vahustamisest 2/3 suhkruga. Esmalt vahusta segu hoolikalt läbi, seejärel klopi, kuni selle maht kahekordistub. Seejärel lisa aeglaselt ülejäänud suhkur, pidevalt vahustades.
- Eraldi kausis vahusta munavalged kahekordseks vahuks, nagu fotol näidatud. Sega munakollased ja suhkur 1/3 vahustatud munavalgetega. Lisa segule jahu ja sega hoolikalt läbi.
- Seejärel lisa ülejäänud munavalged ja sega ühtlaseks massiks. Samal ajal kuumuta ahi eelsoojaks.
- Lusika abil asetage valmis tainas küpsetusplaadile ümmarguste lamedate kookide kujul.
- Põõsast küpsetatakse veidi üle veerand tunni. Temperatuur peaks olema umbes 190-200 kraadi.
- Kreemi jaoks vahusta või suhkru, konjaki ja kondenspiimaga ning seejärel klopi saadud segu mikseriga läbi.
- Šokolaadiglasuuri jaoks sega kakao ja suhkur, lisa piim, või ja kondenspiim.
- Saadud segu pannakse madalale kuumusele ja kuumutatakse pidevalt segades ühtlaseks massiks.
- Jaga biskviitkoogid kaheks pooleks. Kata ühe poole sile külg kreemiga ja teise poole kumer külg glasuuriga. Seejärel ühenda kaks poolt kokku, nagu fotol näidatud.
Õrnad põõsakoogid on serveerimiseks valmis!
