See on ülilihtne retsept ja mis kõige parem - see ei vaja küpsetamist! Lisaks on see retsept taimetoitlastele sobiv, gluteenivaba ja rafineeritud suhkruvaba! Pirukapõhi
Valmistatud gluteenivabadest kaerahelvestest, tatrajahust, india pähklitest ja datlitest ning lisatud on veidi vahtrasiirupit ja kookosõli koostisosade sidumiseks.

Koostisosad

Lõime

  • 250 g gluteenivabu kaerahelbeid
  • 50 g tatrajahu
  • 50 g india pähkleid (või muid teie valitud pähkleid)
  • 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
  • 2 supilusikatäit kookosõli
  • 14 keskmise suurusega kivita datlit

Täidis

  • 3 suurt küpset virsikut
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 400 ml kookospiima
  • 75 ml vahtrasiirupit
  • 1 supilusikatäis maisitärklist
  • 2 tl agar-agaripulbrit

Retsept

Lõime:
Määri 23 cm läbimõõduga pann kookosõliga.

Pane kaer, pähklid ja tatrajahu köögikombaini ning töötle ühtlaseks massiks. Lisa vahtrasiirup ja kookosõli, seejärel lisa datlid ja töötle, kuni segu meenutab märga liiva.

Laota segu vormi põhja ja külgedele ning pane külmkappi, kuni valmistad täidise.

Täidis:
Koori virsikud ja lõika väikesteks tükkideks. Pane need koos sidrunimahlaga köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks.

Virsikuviilud blenderis enne ja pärast töötlemist

Vala kookospiim kastrulisse, seejärel lisa virsikupüree ja vahtrasiirup ning sega. Lisa maisitärklis ja agar-agar ning jätka segamist, kuni need on täielikult lahustunud. Lase keema tõusta ja keeda umbes 1 minut.

Kurna segu metallsõela abil väikesesse kaussi ja vala seejärel põhjale. Pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi. Kaunista värskete virsikuviilude, vaarikate ja maasikatega.

See on tehtud!!!

Selle küpsetamata magustoidu kõige raskem osa on oodata tahenemist, aga see on kindlasti seda väärt! Piruka võid ette valmistada juba päev varem ja üleöö külmkapis hoida. Järgmisel päeval jääb üle vaid värskete puuviljadega kaunistada. Kaunis ja erksavärviline pirukas koos kaunite värskete suvemarjade, sametise täidise ja just paraja magususega avaldab garanteeritult muljet isegi mittevegan külalistele!

Retsept saidilt annabana.co