Jell-O shotid – mitte lastele!
Sisu
Alkohoolne tarretis (amps või kihiline kokteil) on iga eksklusiivse õhtu kuningas, kuid paradoks on see, et varem või hiljem tahavad paljud inimesed luua oma alkohoolse meistriteose retsepti.
Oluline on teada, et…
Iga shot on seedimist soodustav jook, mis soodustab seedimist. Selle retsepti ainulaadsus seisneb tarretise paigutuses mittesegunevates kihtides. Seetõttu on oluline, et see koosneks erinevat värvi koostisosadest. Eduka kihilise kokteili retsepti jaoks on vaja säilitada jookide tihedus.
Shotid tehakse põhimõtteliselt liköörist, mis on piisavalt paks jook, et kihid ei seguneks. Järgmised populaarseimad koostisosad shotide valmistamiseks on šampanja ja vein.
Sarnase terviklikkuse efekti saavutatakse kõige paksema granaatõuna- või vaarika siirupiga, mida enamasti nimetatakse grenadiiniks. Algaja peaks enne oma kujutlusvõime usaldamist õppima, kuidas valmistada universaalset alkohoolse tarretise retsepti.
Valmistamiseks on vaja…
- Valmistage ette klaasnõud. Napsud näevad parimad välja napsiklaasides või napsiklaasides, aga lusikad on hädavajalikud. Pabertopsid on alkohoolse tarretise serveerimiseks lihtsaim viis.
- Uuri jookide tihedust. Peamine erinevus tiheduses on suhkrusisaldus. Mida vähem suhkrut, seda madalam on joogi tihedus.
- Kõikide kokteili koostisosade kättesaadavus. Mugavuse huvides soovitavad professionaalsed baarmenid retseptis kõiki koostisosi kuvada õiges järjekorras vastavalt tihedusele.
- Mõõtekuppide kasutamine. Kõik joogid saab eelnevalt vajalikes kogustes kannudesse valada, mis teeb nende valamise lihtsamaks.
Universaalne retsept algajatele
See retsept on lihtne ja kiire valmistada. Te ei vaja palju koostisosi. Teil on vaja želatiini, kuuma vett ja alkohoolset jooki – viin, tequila või viski on kõik head valikud, aga ka vein või šampanja on vastuvõetavad.
Algajad peaksid järgima lihtsaid ühilduvusreegleid:
- viin sobib hästi oranž või kirsimaitseline tarretisja konjak - õunaga, tequila - sidruniga;
- Tarretisele võite lisada puuviljatükke, mis lisavad valmistootele värvi;
- On vaja rangelt säilitada ühe portsjoni alkoholi ja kahe portsjoni vee proportsionaalne ühilduvus, vastasel juhul, kui alkoholi kogus on liiga suur, kaotab kihiline kokteil oma maitse.
Seega, vastavalt juhistele lahustage kaks supilusikatäit želatiini kaheksas supilusikatäies kuumas vees. Jahutage saadud lahus temperatuurini 35ºC ja segage hoolikalt viie supilusikatäie alkoholiga. Seejärel valage saadud meistriteos lihtsatesse plasttopsidesse, pange külmkappi ja hakake valmistama teist tüüpi tarretist. Selleks ajaks on esimene kiht paksenenud ja võite valada järgmise.
Enne serveerimist võta alkohoolne tarretis külmkapist välja ja lase sel sulada. Kui oled selle kokteili valmistamise tehnika omandanud, saad retsepti vastavalt oma kujutlusvõimele kohandada ja lisada erinevaid tarretise ja alkoholi maitseid.
Kõige populaarsem võte
Selle kokteili, Margarita, populaarsus tuleneb lisaks valmistamise lihtsusele ka ainulaadsest maitsest. Valmista eelnevalt ette želatiin (35 g), keedetud vesi (40 ml), laim ja suhkur, 3/4 tassi tequilat ning kolm supilusikatäit arbuusi-õunalikööri.
Loomulikult alustatakse kuuma želatiinilahuse valmistamisest, mis segatakse külma vee ja alkoholiga. Seejärel segatakse kaks supilusikatäit suhkrut ühe laimi mahlaga ja lisatakse želatiinisiirupile. Saadud lahust kuumutatakse, kuni želatiin on täielikult lahustunud, ja seejärel lisatakse tequila.
Saadud segu jagatakse pooleks: üks pool arbuusilikööriga ja teine õunalikööriga. Mõlemad segud valatakse mõõteklaasidesse ja külmutatakse.
Kokkuvõtteks tahaksin teile meelde tuletada, et alkohoolse tarretise liigne tarbimine ähvardab tugevat hommikust pohmelli.
