Puuviljatarretis on särav ja värvikas kaunistus pidulikul laual. Seda saab valmistada nii täiskasvanute pidudeks kui ka laste sünnipäevadeks. Apelsinitarretis on suurepärane magustoiduvalik, mis võib magustoidulauale mitmekesisust lisada. Retsepti fotolt välja nuputamine võib tunduda üsna lihtne. Siiski on mõned apelsiniželeed, mille retseptid on isegi professionaalsete kokkade jaoks liiga keerulised, isegi üksikasjaliku fotoreportaaži esitamisel.

Apelsiniželee eelised

Apelsinid ei ole mitte ainult maailma kolme maitsvaima puuvilja hulgas, vaid ka uskumatult tervislikud. Keskaegsed arstid kasutasid neid neeru- ja soolehaiguste raviks. Neid imelisi vilju kasutati palaviku ja muude hädade korral tõmmiste valmistamiseks. Iga apelsinirohu retsepti hinnatakse rahvameditsiinis tänapäevalgi.

Apelsiniželee pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Apelsinid on rikkad kiudainete, askorbiinhappe ja pektiini poolest. Seetõttu parandavad need seedimist ja tugevdavad immuunsust.

Apelsinipõhised želee retseptid

Apelsiniželee retsept

Sellel magustoidul on mitmesuguseid variatsioone. On lihtne arvata, et lihtsaim on apelsinimahla kasutamine. Samas võib leida ka palju roogasid, mille retseptid sisaldavad apelsinimahla ja -koore segu koos muude lisanditega. Nende hulka võivad kuuluda praktiliselt kõik puuviljad, marjad või aromaatsed ürdid. Kasutatakse ka vähem looduslikke lisandeid, näiteks šokolaadi, kondiitritooteid ja mitmesuguseid suhkrust ja muudest koostisosadest valmistatud kaunistusi.

Iga želee retsepti tasub vähemalt korra elus proovida. Nende roogade fotod ei suuda edasi anda nende tõelist ilu. Ja kui sulle maitsete ja aroomide kombinatsioon ei meeldi, siis vitamiinid teevad sulle kindlasti head. Siin on mitu kõige väärtuslikumat retsepti, alates lihtsatest kuni keerukateni.

Ebatavaline tarretis apelsinis

Želee apelsinides

See apelsinikooreželee retsept on üsna lihtne ja seda saab teha isegi ilma fotojuhisteta.

Koostisosad: apelsinid (3 tk), vesi (100 ml), želatiin (25 g), suhkur (25 g).

Ettevalmistus:

  • vala želatiini peale jahtunud keedetud vesi;
  • Vala pestud apelsinidele keeva vett;
  • lõika need pooleks, pigista kogu mahl tassi ja koori ülejäänud viljaliha ettevaatlikult koorest maha;
  • lisage saadud mahlale suhkur;
  • Kuumuta vees paisunud želatiini keemiseni viimata;
  • Segamisel moodustavad mahla ja želatiini homogeense massi;
  • Jahuta saadud segu veidi ja vala saadud koorivormidesse;
  • Pärast külmkapis tahenemist saab vormid koos tarretisega viiludeks lõigata ja serveerida.

Apelsinimahla želee retsept

Apelsinimahlaželee retsept

Kui saadate selle magustoidu foto oma sõpradele, võite peagi külalisi oodata.

Koostisosad: apelsinid (4 tk), suhkur (50 g või maitse järgi), želatiin (30 g), vesi (80 ml), ploomid või muud puuviljad (10 tk), hapukoor (200 ml).

Ettevalmistus:

  • tehke värsket mahla blenderis või pigistage mahl mahlapressi abil;
  • Vala 1/3 ja 2/3 želatiinist erinevatesse anumatesse vette ja lase paisuda;
  • lõika ploomid tükkideks ja aseta need klaasidesse;
  • sega pool suhkrust hapukoorega;
  • Sulata väiksem osa želatiinist topeltkatlas ja sega hapukoore hulka;
  • Vala see segu väikestesse puuviljade, liblikate või muude kujundite kujulistesse vormidesse ja pane külmkappi;
  • lisa mahlale ülejäänud suhkur ja sega;
  • sulata ülejäänud želatiin topeltkatlas ja vala mahla hulka;
  • Vala saadud segu klaasidesse puuviljade peale ja aseta külmkappi;
  • Enne serveerimist aseta apelsini peale kaunistuseks hapukooremoosi.

Apelsiniželee šokolaadimousse'i retseptiga

Apelsiniželee šokolaadimousse'iga

Mousse tuleb eelnevalt ette valmistada.

Koostisosad: apelsinimahl (300 ml), granuleeritud suhkur (100 g), vaniljesuhkur (20 g), želatiin (15 g), tume šokolaad (150 g), piim (100 ml), koor 33% rasvasisaldusega (200 ml).

Ettevalmistus:

1. Vaht:

  • Leota 5 g želatiini väheses koguses vees;
  • Kuumuta piim keemiseni ja sega poole vaniljesuhkruga;
  • Sega želatiin piima hulka, seejärel lisa šokolaaditükid ja sega ühtlaseks;
  • Kuni saadud segu külmkapis jahtub (10 minutit), peate koore vahustama;
  • Sega koore- ja šokolaadisegu.

2. Tarretis:

  • Leota 10 g želatiini mahlas;
  • Vala siia vanill ja tavaline suhkur ning kuumuta, segades, kuni see on täielikult lahustunud;
  • Vala klaasidesse 2/3 ulatuses ja pane külmkappi.

3. Suru vahukommi abil mousse tarretiseklaasidele. Kaunista õhukeselt riivitud apelsinikoorega. Kui asetad koort esmalt jäävette, keerdub see spiraalselt.

Apelsiniželee valmistamine on iga kodukoka võimuses. Tulemuseks on värskendav ja väga kerge magustoit, mis kaunistab ka teie lauda.

Videoretsept apelsiniželee valmistamiseks