Värskendav želee sidrunite ja marjadega
Sisu
Puuviljapõhjast (piim või muust) ja paksendajast koosnev magustoit leiutati juba ammu; seda delikatessi nautiti juba Napoleoni ajal. Pole teada, kas see oli sidruniželee või midagi muud, kuna sellistest toitudest pole fotosid, kuid kõik teavad selle maitsva roa eeliseid.
Seega pole selle roa retsept sugugi uus, kuid see on endiselt väga populaarne. Seda seetõttu, et see "värisev" maiuspala on oma lihtsuses ideaalne, maitselt imeline, hea luudele ja liigestele ning mis veelgi olulisem, see ei tee paksuks!
Ja kui me, nagu meie puhul, räägime sidruniželeest, siis peame arvestama sidruni enda eelistega – see on vitamiinide varamu. Muide, mitte kõik pole valmis seda tarbima, isegi mitte selle tervisele kasulike omaduste pärast. Juba ainuüksi selle tsitrusvilja foto nägemine paneb teid võpatama. Kuid foto sellest valmistatud želeest ja veelgi enam sellise delikatessi maitse tekitab vastupidise reaktsiooni: soovi seda proovida ja veel süüa!
Lihtne sidruniželee retsept
Vaja läheb 25 grammi želatiini, mis tuleb valmistada pakendi juhiste järgi. Pigista 1 sidrunist mahl välja ja vala see 3 tassist veest ja 1 tassist suhkrust valmistatud siirupisse. Sega mahl, želatiin ja siirup korralikult läbi ning vala vormidesse. Lase veidi jahtuda ja pane vormid 3-5 tunniks külmkappi. Sidrunitarretis on valmis!
Sidruni- ja marjaželee retsept
See on sarnane eespool kirjeldatud variandiga, aga vala vormidesse ainult esimene pool tarretisesegust. Seejärel aseta poolkõvastunud segu peale 200–300 grammi värskeid või konserveeritud puuvilju või marju, jaota need vormide vahel ja kata need tarretisesegust teise poolega. Tulemus saab väga ilus; selliste roogade fotosid on internetis laialdaselt saadaval. Kasuta ühte ideedest või ole loominguline, kasutades käepärast olevaid puuvilju ja marju.
Sidruniželee moosi kujul
See retsept nõuab suurema koguse tsitrusviljade töötlemist. Kui need on keskmise suurusega, kasutage seitset. Peske need, eemaldage seemned ja lõigake rõngasteks. Leotage puuvilju kõigepealt 2 minutit keevas vees. Pange viilutatud puuviljad kastrulisse 1 liitri veega ja keetke keskmisel kuumusel 45 minutit.
Seejärel lisa segule 1200 g suhkrut. Võid lisada ka 1 paki vaniljesuhkrut. Keeda 1 tund, eemalda koorikud, vala segu pastöriseeritud purkidesse ja sulge. Lase purkidel tagurpidi jahtuda. Sidrunitarretist saab serveerida niisama või valida küpsetiste retsepti tarretisega – see on maitsev!
Piimaželee sidruniga
Meil on vaja:
- 2,5 tassi piima,
- 1 sidrun,
- 4 spl suhkrut,
- 3 teelusikatäit želatiini
- 2 tl kookoshelbeid.
See on kolmekihiline retsept. Esimene ja kolmas kiht on piimast. Iga kihi jaoks lahusta 1 teelusikatäis želatiini 0,5 tassi piimas ja lase 40 minutit seista. Lisa 1 teelusikatäis kookoshelbeid ja 1 supilusikatäis suhkrut 1/2 tassi piima kohta. Lase segul keema tõusta, lisa želatiin, sega korralikult läbi ja vala vormidesse. Kuni esimene kiht tardub, valmista teine kiht sidrunimahla abil. Kolmas kiht tuleb valmistada samamoodi nagu esimene.
Tsitruselise kihi retsept: lahusta želatiin 0,5 tassi vees, lisa 1 sidruni mahl ja 2 supilusikatäit suhkrut, kuumuta, sega hulka želatiin ja lahjenda 0,5 tassi piimaga. Aseta tarretunud piimakihi peale ja kui see on tarretunud, lisa teine piimakiht. Huvitav idee on serveerida magustoitu tükkideks lõigatuna, mitte vormides.
Sidruniželeest ei tüdine sa kunagi ära, sest alati saab proovida uusi ja põnevaid retsepte! Ja pea meeles, et hea tuju on eduka magustoidu valmistamise võti. Head isu!
