Jogurtiželee on ideaalne valik varajaseks hommikusöögiks.
Sisu
Tarretise retsept pärineb Prantsusmaalt, kus seda sõna kasutati kõigi magusate ja soolaste roogade kirjeldamiseks. Sellest on möödunud palju aega ja aja jooksul on inimesed hakanud tarretist seostama ainult magustoiduga. Jogurtiželee on eriti tervislik ja maitsev, isegi laps saab seda lihtsa retsepti järgi valmistada.
Kasulikud omadused
Jogurtitarretis sisaldab rikkalikult vitamiine ja mineraale: kaltsiumi, mis on hea luudele; kollageeni, mis on nahale hädavajalik; ja glütsiini, millel on kasulik mõju närvisüsteemile. See õrn ja värskendav magustoit saab iga laua kuningaks. Lisaks võib tarretis olla väikeseks nipiks emadele, kelle lapsed keelduvad söömast piimatooteid, mis on kasvuks hädavajalikud.
Želee valmistamise põhimeetod
Vaatamata selle magustoidu näilisele keerukusele on jogurtiželee põhiretsept äärmiselt lihtne. Selle valmistamiseks vajate kahte tassi jogurtit, supilusikatäit želatiini ja maitse järgi suhkrut. Samuti on hea lisada aromaatseid magustoiduvürtse, näiteks vanilli, kaneeli, muskaatpähklit ja nelki. Võite kasutada nii naturaalset jogurtit, omatehtud kui ka valmisjogurtit oma lemmikmaitse järgi.
Retseptil on ainult üks raskus. Želatiin nõuab erilist ettevalmistust ja hoolt. See tuleb valada paari supilusikatäie külma vette. Vältige kuuma vett, kuna see põhjustab tükkide teket. 20-30 minuti pärast, kui želatiin on paisunud, sulatage see. Selleks on kõige parem kasutada veekeetjat, kuna see võimaldab teil protsessi jälgida ja kõik tükid õigeaegselt lahti murda.
Aga kui kasutate kiirželatiini, siis ei teki mingeid raskusi. Kõik valmistamise üksikasjad on pakendil olevates juhistes kirjas.
Sega jogurt suhkruga ühtlaseks massiks ja soojenda seejärel veidi. Pidevalt segades lisa segule aeglaselt soe vedel želatiin. Vala magustoit eelnevalt jahutatud kaussidesse ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. See võtab tavaliselt umbes 2 tundi, kuid aeg võib želatiini suurusest olenevalt erineda.
Kuidas teha mitmevärvilist želeed
See retsept pakub palju variatsioone. Piduliku laua jaoks võid teha mitmevärvilist tarretist. Sul on vaja ilusat vormi. Sobib muffinivorm või eraldi jäätisetopsid. Siiski väldi alumiiniumvormide kasutamist. Alumiinium kipub oksüdeeruma, millel on vähe mõju teistele roogadele, kuid mis võib õrna magustoidu maitset dramaatiliselt mõjutada.
Sobib iga jogurt, olgu see siis ühe maitsega või erinevate maitsete kombinatsioon. Näiteks kreemjas, aprikoosi- ja karamellijogurt. Erksamate värvide saamiseks kasutage toiduvärvi või naturaalseid marja-, puu- ja köögiviljamahlasid.
Põhiretsepti järgi valmistad iga värvilise kihi eraldi, valades pealmise kihi tahenenud alumise kihi peale. Iga kihi tahenemine võtab umbes pool tundi, mis pikendab üldist ettevalmistusaega. Iga järgmine kiht taheneb aga kiiremini kui eelmine.
Enne serveerimist jaga tarretis magustoidutaldrikute vahel. Soovitame rooga kaunistada värskete marjade, vahukoore, erinevate siirupite, kookoshelveste või šokolaaditükkidega. See kerge, õrn ja tervislik magustoit meeldib kõigile, nii lastele kui ka täiskasvanutele.
