Praetud jäätis on originaalne ja väga "kuum" magustoit.
On olemas magusa magustoidu retsept, mis erineb radikaalselt roogist, millega oleme harjunud ja mida traditsiooniliselt sööme. Kuum jäätis - üks originaalsemaid ja maitsvamaid magustoiduliike, mis pole eriti keeruline. Praetud jäätise idee juured on idaköögis, kuid variatsioone on palju, mille hulgast paistab silma Mehhiko retsept külma magustoidu jaoks praetud, krõbedas ja magusas kestas.
Magustoidu eripära
Jäätis, millega oleme harjunud, võib olla saadaval mitmesuguste maitsetega, kuid see peaks alati olema külm. Oma külaliste üllatamiseks võite luua ainulaadse roa – praetud jäätise, mida serveeritakse otse pliidilt, maitselt kuumalt ja seest külmalt. Internetis on palju retsepte koos fotodega, mis kirjeldavad selle magustoidu valmistamist. Peamine eesmärk on ühendada pealtnäha kokkusobimatu – kuum ja külm. Kuum jäätis pärineb erinevatest köökidest. Täpsemalt öeldes võib sarnaseid retsepte leida nii Aasia kui ka Mehhiko köögist. Kuigi mõlemad variatsioonid on ainulaadsed, jääb roa olemus ja valmistusprotsess samaks.
Selle magustoidu olemus on külm kühvel päris jäätist, mis on kaetud kuuma ja krõbeda kestaga. Maitsvasse krõbedasse kesta pakitud ja kuumas õlis praetud jäätis üllatab isegi kõige nõudlikumaid gurmaane. Internetis või kokandusajakirjades olevad fotod näitavad selgelt, milline roog peaks välja kukkuma ja kuidas seda valmistada. Peamine on vajalike koostisosade olemasolu ja retsepti täpne järgimine.
Keetmisetapid
Enne toiduvalmistamise alustamist saab iga perenaine valida, kas valmistada magustoit idamaiste või Mehhiko hõnguga. Praetud ja kuum jäätis on üllatuseks kõigile lauas olijatele. Selle hõrgutise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- naturaalne jäätis - 500 g;
- maisihelbed – 6-7 tassi;
- kookoshelbed;
- kana muna - 1 tk;
- päevalilleõli - pool klaasi.
Mehhiko või Lähis-Ida stiilis jäätiseretseptid varieeruvad olenevalt kasutatavatest koostisosadest. Kuuma Hiina stiilis jäätise jaoks on vaja näpuotsaga vaniljet, Mehhiko versiooni jaoks aga teelusikatäit kaneeli. Praetud ja külma jäätise retseptidele on tavaliselt lisatud arvukalt fotosid.
Küpsetusprotsessi saad jälgida kaameraga. Sinu fotod aitavad sul retsepti täpselt järgida. Enne pane meie 50–70 g portsjoniteks lõigatud jäätis sügavkülma. Retsept võib erineda, kuid põhiolemus jääb enam-vähem samaks. Jahvata maisihelbed blenderis ühtlaseks pulbriks. Praetud roog on valmis ja hoiab oma kuju, kui paneeringukiht on piisavalt peen.
Klopi muna taigna jaoks lahti. Kõigepealt veereta jäätisepallid maisihelvestes, seejärel kasta valmis pall taignasse ja alles seejärel kasta jahvatatud maisihelvestesse. Saadud pallid, nagu fotol näidatud, pane tagasi sügavkülma.
Valmistamisprotsessi kõige olulisem samm on jäätise praadimine. Vala väikesesse kastrulisse päevalilleõli ja kui õli on kuum, lisa sinna fritüürimiseks ettevalmistatud pallid. Retsept näeb ette kiiret praadimist, mitte rohkem kui 15-20 sekundit. Peamine on saada hästi praetud jäätis kuldpruuni kooriku ja soovitud kujuga.
Sellise ainulaadse magustoidu ilmumine lauale ei jäta kedagi ükskõikseks. Soovime teile head isu ja lubame teid iga päev uute retseptidega rõõmustada.
