"Parfait" ehk puhast naudingut pakkuv kreemikakauss
Parfait-magustoit on maitsev ja magus maiuspala, mis mitte ainult ei rahulda kõhtu, vaid tõstab ka tuju ja on kasulik üldisele tervisele. Tihti saab kvaliteetset ja tõeliselt maitsvat magustoitu nautida ainult restoranides või moodsates kohvikutes. See kehtib ka meie roa kohta; vaadake fotot.
Loomulikult on sellise „naudingukausi“ hind pehmelt öeldes kõrge ja kui sul on magusasõber, siis pole selle söömine iga kord restoranis käies võimalik. Seetõttu pead sa kindlasti oma lemmikparfee retsepti selgeks õppima või veel parem, mitte ainult ühe, vaid mitu. Seda magustoitu saab valmistada mitmel viisil. Alustame kahest kõige levinumast: puuviljaparfee ja šokolaadiparfee. Ja kui parfee pole veel sinu lemmik, siis vaata seda fotot ja olen kindel, et tahad seda kohe proovida.
Puuviljaparfee
See magustoit on imeline, kuna retsept lubab kasutada mis tahes puuvilju vastavalt teie eelistustele, kuna iga puuvili selles delikatessis on omal moel maitsev. Selle veendumiseks vaadake vaid fotosid: need on erksad värvid ja erinevate puuviljade varjundid. Selle delikatessi jaoks kasutatavad kõige levinumad puuviljad on banaanid, õunad, maasikad ja virsikud. Meie retsept põhineb puuviljadel, mis on mõistliku hinnaga ja mida on turult või poest lihtne leida. Siin on see, mida vajate:
- Virsikud – 5 tükki;
- Maasikad – 300 g;
- Koor 33% rasvasisaldusega – 200 g;
- Naturaalne jogurt – 500 g;
- Pulbristatud suhkur – 150 g;
- Kaamera (oma ilu pildistamiseks).
Kõik on parfee valmistamiseks valmis! Kõigepealt valmistame ette puuviljad. Meie valime loomulikult küpsed, värsked virsikud ja maasikad, kuna tahame, et magustoit oleks maitsev. Peseme need hoolikalt. Seejärel koorime virsikud, lõikame pooleks ja eemaldame kivid. Eemaldame maasikatelt varred, kui neid on. Seejärel püreestame blenderis eraldi esmalt virsikud ja seejärel maasikad. Lisa koorele (mis retsepti järgi peab olema 33% rasvasisaldusega) tuhksuhkur ja vahusta mikseriga kreemjaks, vahukommi meenutavaks.
Seejärel jagame vahukoore kaheks osaks. Sama teeme jogurtiga. Lisa pool koorest ja jogurtist virsikupüreele ja teine pool maasikapüreele. Sega, aga mitte liiga palju, et segu näeks triibuline. Vala puuviljaparfee läbipaistvatesse kaussidesse, kihte vaheldumisi laotades, ja pane umbes 5-6 tunniks sügavkülma. Kui aeg on täis, võta see välja, ära unusta pilti teha, ja seejärel söö ja naudi.
Šokolaadirõõm
Nüüd aga valmistame ette veel ühe retsepti selle maitsva maiuse jaoks – šokolaadiga. Šokolaadisõpradele on see lemmikmagustoit koorega, isegi jahutatult, kuumal päeval tõeline õnnistus ja jahutab mõnusalt. Valmistamiseks vajad:
- Koor 33% rasvasisaldusega – 200 g;
- Valge šokolaad - 100 g;
- Tume šokolaad - 100 g;
- Kana munad – 4 tükki;
- Liköör (näiteks Baileys) – 2 supilusikatäit.
Alustame šokolaadist. Sulatame selle muidugi eraldi kaussides ja laseme veidi jahtuda. Samal ajal eralda munakollased valgetest. Pane igasse kaussi koos šokolaadiga kaks munakollast ja supilusikatäis alkoholi. Sega kõik väga hoolikalt läbi, et vältida tükke.
Võta pool koorest ja vahusta see mikseriga, kuni tekivad tugevad tipud. Jaga segu võrdselt ja pane see koos šokolaadiga kaussidesse. Sega õrnalt, jälgides, et kohev koor ei muutuks. Konsistents, nagu retseptis kirjas, peaks olema ühtlane.
Seejärel vahusta munavalged, samuti mikseriga, tugevaks vahuks. Jaga kaheks osaks ja lisa kaussidesse. Sega veelkord hoolikalt, kuid õrnalt. Võta läbipaistvad 200-milliliitrised klaasid või kausid ja täida need šokolaadikihtidega, vaheldumisi tumeda ja heleda šokolaadiga. Tume šokolaad peaks olema peal. Pane magustoit kolmeks tunniks külmkappi. Kui oled oma maitsva maiuse välja võtnud, vahusta ülejäänud koor uuesti. Seejärel pane see kondiitritoodete kilekotti ja kaunista iga kauss.
Nüüd teate, kuidas valmistada puuvilja- ja šokolaadiparfeed, mis näevad välja täpselt nagu neil kaunitel läikivatel fotodel. Nagu näete, on parfee retsept üsna lihtne ja vaevatu, mistõttu saab igaüks selle valmistamise lihtsaks teha.
