Mis on palju kõneainet pakkunud Dukani dieedi ülemaailmse edu saladus? See peitub selle kuulsas motos: "Söö nii palju kui tahad!" Tõepoolest, prantsuse toitumisspetsialist ei piira rangelt toidu tarbimist ega keela lemmiktoite. Teie tavapärane toitumine jääb samaks, kuid rõhk nihkub süsivesikutelt valkudele.

Ja kuna keeldu pole, tähendab see, et Dukani sõnul on ka jäätis täiesti vastuvõetav. Ja see pole mitte ainult vastuvõetav, vaid selle delikatessi jaoks on kuulsaima dieedimeistri käest mitu retsepti.

Dieetjäätis

Suure valgusisaldusega dieetjäätise valmistamiseks vajate:

  • 1 klaas piima (lõssi);
  • 3 muna;
  • 200 g kodujuustu (rasvatu);
  • näpuotsatäis vanilli;
  • suhkruasendaja (maitse järgi).

Dieetjäätis

Delikatessi valmistamine on järgmine:

  1. Protsess algab munavalgete eraldamisega. Seejärel vahusta need mikseriga väga tugevaks vahuks. Lisa järk-järgult magusaine ja vanill.
  2. Mikseri töötamise ajal lisa vahustatud munavalgetele kodujuust, seejärel piim ja lõpuks munakollased. Blenderda ühtlaseks massiks ja vala vormidesse. Kata vormid kilega, et lõhnad ei leviks. Pane madala kalorsusega jäätis 2 tunniks sügavkülma.

Seda delikatessi võib süüa piiramatus koguses. Kuid ärge liialdage – kui seda külma toitu liiga palju süüa, on alati oht kurguvalu saada.

Pistaatsiajäätis

Pistaatsiajäätis Dukani järgi

See jäätiseversioon on küll veidi kaloririkkam, aga sisaldab pistaatsiapähkleid, mis maitset oluliselt täiustavad. Kasutatud koostisosad on peaaegu samad:

  • 200 g kodujuustu (rasvatu);
  • 2 spl pistaatsiapähkleid;
  • 4 munavalget;
  • mis tahes suhkruasendaja.

Pistaatsiajäätis valmistatakse järgmiselt:

  1. Sega kausis magusaine (maitse järgi), kodujuust ja hakitud pistaatsiapähklid. Eraldi vahusta munavalged tugevaks vahuks. Mida tugevamad on valged, seda pehmem on jäätis.
  2. Kui mõlemad segud on valmis, lisatakse pistaatsia-kohupiima segu valguvahule ja kõik klopitakse hoolikalt läbi.
  3. Seejärel korratakse protsessi: jäätis valatakse kaussidesse ja külmutatakse. Seekord võtab külmutamine aega vähemalt 5 tundi.

Mündijäätis

Mündijäätis Dukani järgi

Teine maitsev jäätise retsept Dukani plaani põhjal on piparmünt. Selle jaoks vajate:

  • ½ liitrit piima (lõssi);
  • 100 g värsket piparmünti;
  • 5 muna;
  • suhkruasendaja.

Mündijäätise valmistamine:

  1. Purusta mündilehed blenderis koos magusainega. Muuda segu pastaks.
  2. Eralda munavalged. Vahusta need mikseriga tugevaks vahuks. Lisa piparmünt ja piim. Jätka vahustamist umbes 8 minutit, kuni segu pakseneb.
  3. Lisa munakollased segule ja jätka vahustamist veel 3 minutit. Vala segu sügavkülmikukindlasse anumasse ja pane sügavkülma.
  4. Segu tuleks iga 20 minuti järel eemaldada ja segada, et vältida jäätiste lagunemist. 4 tunni pärast on pehme piparmündijäätis valmis.

Kokkuvõtteks võib öelda, et Dukani sõnul ei ole oluline toidu kogus, vaid selle kvaliteet. Seetõttu pole mõtet end lemmiktoitudest loobudes meeldivatest kogemustest ilma jätta.

Head isu!

Videoretsept jäätise valmistamiseks vastavalt Dukani dieedile