Kirsi-šarlott: aeglase pliidi retsept
Sisu
Charlotte on armastatud magus õunakook. See imeline maiuspala on saavutanud laialdase populaarsuse tänu oma vapustavale, õrnale maitsele ja valmistamise lihtsusele. Tänapäeval kasutatakse magustoidu täidise valmistamiseks väga erinevaid koostisosi. Näiteks roosiline charlotte kirssidega aeglases pliidis on suurepärane võimalus nendeks aegadeks, kui peate kiiresti maitsva ja originaalse maiuse valmistama.
Selle populaarse delikatessi klassikaline retsept pärineb Prantsusmaalt, kus pirukat valmistati algselt valgest leivast koos puuviljade, vanillikaste ja likööriga. Magustoit, nagu me seda tänapäeval tunneme, pärineb aga Inglismaalt. Šarlotte'i valmistamisel vooderdasid inglased panni põhja munas ja võis leotatud leivaga, seejärel laotasid ettevaatlikult suhkruga keedetud õunad ja katsid veel ühe kihi leotatud leiba. Pirukat küpsetati mõnda aega ahjus ja seejärel serveeriti jäätise või koheva vahukoorega.
Allpool on kiire ja lihtne viis selle hämmastava maiuse valmistamiseks. Niisiis, siin on kirsi-šarlotti retsept aeglases pliidis.
Koostisosad
Magustoidu valmistamiseks vajate:
- üks klaas jahu;
- üks klaas suhkrut;
- 3 kanamuna;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- sool;
- vanilliin;
- külmutatud kirsid – 300–600 g;
- päevalilleõli – 2 supilusikatäit;
- tuhksuhkur.
Samm-sammult toiduvalmistamise juhised
- Mikseriga klopi munad ja suhkur kokku.
Saadud segule lisage näpuotsatäis soola, vett ja vanilliini. - Sega jahu ettevaatlikult munasegu hulka. Sega kausi sisu õrnalt, et lahtiklopitud munad maha ei kukuks.
- Määri multikookeri kausi põhi päevalilleõliga, aseta tainas sinna ja aseta kirsid ettevaatlikult peale.
- Seadista multikeetja režiimile "Küpseta". Lase pirukal 1,5–2 tundi küpseda. Tunni aja pärast ava kaas ja kontrolli tikuga, kas tainas on valmis.
- Pärast taimeri helinat lase pirukal veidi jahtuda. Seejärel tõsta spaatliga šarlotti serva üles ja tõsta see serveerimisnõusse.
Enne serveerimist puista magustoit üle tuhksuhkruga.
Šarlote kirsside ja õuntega
Erilise maitsega magustoidu loomiseks võite kombineerida kahte populaarset Charlotte'i täidist. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 4 muna;
- 1 tass jahu;
- 1 tass suhkrut;
- 100 g kirsse;
- 2 õuna;
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- 150 g võid;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- soola maitse järgi.
Vahusta munad suhkruga mikseriga 1 minut. Lisa sõelutud jahu ja sulatatud või. Pese, koori, eemalda kivid ja tükelda puuviljad ja marjad vastavalt soovile. Lisa tainale koos küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa hapukoor viimasena. Pane segu määritud multikeetja kaussi ja küpseta "Küpseta" seadistusel 1 tund.
