Neile, kellel pole aega tavalist struudlit valmistada
Sisu
Kodune struudel on kahtlemata kiitust väärt. Kuid kõik saavad aru, et mõnikord pole lihtsalt aega. Sellel on mitmeid põhjuseid: töö, lapsed, ootamatud külalised ja isegi lihtsalt laiskus nädalavahetusel. Seega neile, kes armastavad maitsvat struudlit, aga ei saa kõike A-st Z-ni ise valmistada, on palju võimalusi koka teekonna lühendamiseks ja struudli valmistamiseks aeglases pliidis. Nii ei moonutata retsepti liiga palju.
Esmalt leia sügavkülmast või kohalikust poest lehttainast. Õnneks pole see tänapäeval probleem. Tainas tuleb loomulikult sulatada ja õhukeselt rullida. See säästab selle magustoidu valmistamisele 1–1,5 tundi aega.
Sinu Redmondi multikeetja või mõni muu multikeetja on sulle kui puhas ja kiire imeahju, mis küpsetab imelise piruka kogu perele. Seega, kui tainas on valmis, võid liikuda järgmiste sammude juurde.
Mida selle ettevalmistamiseks vaja on?
Maitsva ja tasakaalustatud aeglases pliidis valmistatud struudli valmistamiseks vajate midagi, mis teil juba külmkapis olemas on. Allpool on ulatuslik nimekiri koostisosadest, mida saate aeglases pliidis valmistatud struudli mähkimiseks kasutada, ja saate valida õiged koostisosad vastavalt oma eelistustele ja eelarvele. Muide, need koostisosad sobivad suurepäraselt ka kokku:
- Õunad;
- Rosin;
- Pirn;
- Banaan;
- Kaneel;
- Hapukoor;
- Sidrun;
- Suhkur;
- Kõik pähklid;
- Seemneteta viinamarjad;
- Mango;
- Maasikas;
- Kiivi;
- Kirss;
- Jõhvikas.
See ei ole täielik nimekiri sellest, mida saab Viini struudlirulli sisse pakkida, aga vähemalt on teil külmkapis midagi.
Nõuanne:
Kõvad puuviljad ja marjad, näiteks õunad ja pirnid, on kõige parem täielikult koorida ja suhkruga pannil 5–10 minutit hautada, et need suhkrusiirupit imaksid ja pehmeneksid. Nagu öeldakse, on aga neid, kes eelistavad krõbedaid ja suhkruvabu marju. Teised võivad eelistada õunu meesiirupis soojendada, lisada sidrunimahla ja maitsestada kaneeliga. Rosinaid võib eelnevalt ka rummiletis leotada.
Mida tainaga peale hakata?
Lehttainas kipub ahjus väga kerkima. Me ei taha seda täna. Seepärast sulatame struudli taigna aeglases pliidis ja rullime selle võimalikult õhukeseks.
Parim on tainas laotada paksule puhtale köögirätikule. Rätik võib olla märg ja korralikult välja väänatud. Nii on rullimisel tainast rätikut kergem lahti koorida.
Täidis
Täidis on kõige parem laotada tainalehele servast 10–15 cm kaugusele, et rull rullimise ajal laiali ei laguneks ja oma kuju ei kaotaks. Jaota puuviljatükid õhukeselt ja ühtlaselt üle lehe. Ära ole kitsi, ükskõik kui maitsev retsept ka ei tunduks.
Kui hakkad õunastruudlit rullima, näed ise, et see on puuvilju täis. Aeglase pliidi puhul on kõige parem rullida struudel hobuserauakujuliseks, vastasel juhul see lihtsalt pannile ei mahu.
Redmondi multikeetjas valmivad küpsetised kuni 30 minutiga. Sellest ajast piisab, et struudel küpseks ideaalselt, rõõmustades teie külalisi meeldiva aroomi ja üllatavalt õrna maitsega.
Head isu! Proovi ka teisi retsepte meie veebisaidilt.
