Kuidas lastepeoks torti kaunistada?
Sisu
Kook on iga lastepeo tipphetk. Parim on see ise küpsetada, sest poest ostetud võivad lapsele kahjulikud olla. Samal ajal on need väga ilusad. Paljud inimesed arvavad, et nad ei suuda midagi sama huvitavat luua. Võite kindlad olla: laste kookide kaunistamine on kunst, mida iga ema või vanaema oskab omandada!
Kaunistamise ideed
- Kõige levinum lähenemisviis on oma kondiitritoodete meistriteose kaunistamine kreemiga. See jätab palju ruumi kujutlusvõimele ja erinevate kreemide omadused dikteerivad erinevaid dekoratiivseid lahendusi. Kasutage allolevaid retsepte, toiduvärvi, kondiitrisüstalt või -koonust ja spetsiaalseid joonistamisnippe.
- Kooki saab kaunilt kaunistada ka puuviljade ja marjadega. See on nii ergas kui ka tervislik. Puuviljakihte saab luua, pannes koogi kihtidest kokku; see näeb tükkideks lõigatuna pidulik välja. Pealt saab kaunistada ka puuviljadega; see on maitse ja kujutlusvõime küsimus: sättige marjamustreid, lõikelilli suurematest puuviljadest jne.
- Värske idee on kaunistada puuviljadega tarretises. Selle lahenduse eeliseks on vastupidav kate. See on nii ilus kui ka praktiline, kui peate tordi erilisele sündmusele kaasa võtma. Kuna tarretisega on keeruline kindlat kujundust luua, peate katma kogu pinna. Puuvilju saab aga kasutada nii sõnumi kui ka tähendusrikka kujunduse loomiseks.
- Ekstravagantne kaunistamine mänguasjadega. Kuigi kõigile täiskasvanutele selline kaunistus ei meeldi, on lapsed tavaliselt rõõmsad. Tüdrukutele meeldib eriti, kui kook on tehtud päris nuku seeliku moodi. Kasutage ainult uusi, põhjalikult pestud ja ohutuid mänguasju, kaitske neid kondiitrisegu eest ja veenduge, et need ei puutuks kokku koogiga (näiteks mähkides nuku alumise osa kilesse). Seejärel vormige kook seelikukujuliseks küngaks.
- Fondantkaunistused. Lapsed armastavad selliste figuuridega kaunistatud maiustusi. Loomulikult saab osta ka valmis fondantfiguurikesi. Neid saab osta vastavalt kutsutud laste arvule ja asetada tordikatele, ümbritsetuna viilutatud puuviljade ringist või pähklipuistete vahelt. Kodus võib oma figuuride meisterdamine olla keeruline ilma kogemuste ja oskusteta. Kuid te ei pea alustama millegi keerulisega. Ka lihtsad kujundid pakuvad lapsele rõõmu.
Kuidas kodus mastiksit valmistada
Lihtsate figuuride jaoks kasuta tuhksuhkrut, piimapulbrit ja kondenspiima. Sega need võrdsetes osades, kuni saad kleepuva pasta. Seda saab värvida mis tahes toiduvärviga. Pea meeles, et fondant kuivab kiiresti, seega kata osa, millega sa ei tööta, kilega.
Komplekssete kujundite puhul:
- Pulbristatud suhkur – 500 g
- Želatiin 10 g.
- Vesi - 80 g.
- Sidrunhape (noa otsas).
Lahusta želatiin vees ja sega kõik kokku. Rulli segu toidukilel taigna sarnaselt lahti, puista peale tuhksuhkrut ja lõika välja kujundid, millega soovid oma kooki kaunistada. Liimi tükid veega kokku. Lase kaunistustel kuivada. Hoia need väikesed, et vältida pragunemist.
Kaunistuseks mõeldud kreemide tüübid ja retseptid
- Võikreem. Selle eeliseks on see, et see hoiab oma kuju kaua ja ei valgu laiali, kuna on paks. Puuduseks on see, et see on rasvane, mis pole lastele just tervislik. Seetõttu kasutage mõõdukalt. Seda tüüpi võikreemi kasutatakse sageli kookidele mustrite loomiseks.
Võta 225 g võid ja vahusta seda 250 g tuhksuhkruga 3 minutit. Lisa piim ja lisa järk-järgult veel 250 g tuhksuhkrut. Vahusta soovitud konsistentsini ja oledki kaunistamiseks valmis!
- Valgukreem. Plussid: kergem, vähem kahjulik ja väga paindlik, võimaldades luua mitte ainult üksikuid dekoratiivseid elemente, vaid terveid maale. Kreem on kergesti värvitav toiduvärvidega, sealhulgas looduslikega (peet, mahl jne).
Keeda topeltkatlas. Lisa kolme muna valgetele veerand teelusikatäit sidrunhapet ja 170 grammi suhkrut. Vahusta vispliga (otse topeltkatla kohal) umbes 10 minutit, kuni vahukoor on paks. Tõsta katlast ja jätka vahustamist (koor on nüüd väga paks ja õhuline). Kui kreem on jahtunud, võid kaunistada süstlaga.
- Kreemjas hapukoorekatt. See on õrn, maitsev ja ilus, kuid see ei hoia oma kuju, seega saab seda kasutada ainult koogi kaunistamiseks pealiskihina. See kate sobib suurepäraselt koogikihtide ebatasasuste varjamiseks kihiti laotamisel. See sobib suurepäraselt ka ebakorrapärase kujuga kookide katmiseks ja õmbluste peitmiseks.
Koostisosad: 1 tass 20% vahukoort, 2 supilusikatäit tuhksuhkrut, 4 supilusikatäit 20% hapukoort, 1 pakk vanillisuhkrut. Pane koor ja hapukoor kastrulisse koos jääveega või jääga. Vahusta vispli või mikseriga madalal kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud. Jätka vahustamist, lisades järk-järgult tuhksuhkrut ja vanillisuhkrut. Vanillikaste on valmis!
- Šokolaadiglasuuri kasutatakse katmiseks. Šokolaadiglasuuri või võikreemiga kaetud koogi atraktiivsemaks muutmiseks kasutage šablooni: lõigake paberist välja suvaline muster ja sõeluge selle läbi tuhksuhkur, kakaopulber või riivitud šokolaad.
Kaunistada saab ka valmis maiustustega, näiteks šokolaadiga kaetud seemnete või erinevate kommidega. Nendega saab joonistada erinevaid loomi või kirjutada soovi.
Glasuuri jaoks võta 50 g võid, 1/4 tassi piima, 100 g šokolaadi ja 4 spl suhkrut. Sega või, suhkur ja piim kokku, seejärel lisa hakitud šokolaad. Pane segu topeltkatlasse ja sega ühtlaseks massiks. Glasuur tardub kiiresti ja lihtsalt.
Muidugi ei piirdu kondiitritoodete ja eriti lastekookide kaunistamine ainult ülaltoodud ideede ja retseptidega. Kuid alati võib leida nii klassikalisi kui ka ekstravagantseid lahendusi – peamine on soov valmistada kaunilt kaunistatud omatehtud kook!
