Keefirikoogi "Black Prince" valmistamine võtab väga vähe aega ja nõuab vaid kõige lihtsamaid koostisosi, mida igas kodus leidub. Võtke järgmised tooted:

  • 1,5 tassi keefirit.
  • 1,5 tassi nisujahu.
  • 2 tassi suhkrut (1 taigna jaoks, teine ​​1 koore jaoks).
  • 2 supilusikatäit kakaod või pool tahvlit sulatatud tumedat šokolaadi.
  • 2 muna.
  • 200 grammi võid.
  • 0,5 pakki küpsetuspulbrit või 0,5 tl soodat, kustutatud äädikaga.
  • 400 grammi vahukoort (eelistatavalt omatehtud).
  • Kaunistuseks paar ruutu šokolaadi või veidi kookoshelbeid.

Kui sa pole kunagi varem kooki küpsetanud, on nüüd õige aeg alustada. Vali see retsept, et oma lähedastele muljet avaldada. Sul on vaja ümmargust küpsetusvormi; kui sul seda pole, võid kasutada tavalist praepanni (ilma käepidemeta), mis on vooderdatud küpsetuspaberiga.

Kuidas keefiriga "Printsi" teha?

Keefirkook "Must prints" 2

Seega, musta printsi koogi keefiriga valmistamiseks peate järgima mõnda lihtsat sammu:

  • Vahusta munad tassi suhkruga, kuni segu moodustab vahused tipud. Professionaalsed kokad nimetavad seda "jäikaks vahuks". Munade hea vahustamise saladus peitub näpuotsatäie soola lisamises. See soolakogus ei mõjuta maitset, aga parandab tulemust.
  • Lisa segule keefir. Pole hullu, kui keefir on veidi hapu, see ei mõjuta taigna kvaliteeti. Paljud kokad teevad Musta Printsi kooki ainult selleks, et keefirit raisku ei läheks.
  • Sõelu jahu ja kakao ettevaatlikult taigna hulka, lisades küpsetuspulbrit või soodat. Kui kasutad sulatatud šokolaadi, sega see ettevaatlikult segu hulka ja sega ühtlaseks massiks.
  • Valmista vorm ette, vooderdades selle küpsetuspaberiga ja määrides selle õliga. Ideaalne on ümmargune lahtikäiv koogivorm läbimõõduga 22 sentimeetrit.
  • Pane tainas ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit, olenevalt ahju võimsusest.
  • Taigna valmisolekut saab kontrollida hambatikuga; selle ots peaks jääma kuivaks.
  • Kook tuleb jahtuda, seejärel vormist eemaldada ja pikuti kaheks osaks lõigata.
  • Valmista koor: vahusta pehme või klaasi suhkruga ja lisa hapukoor, klopi korralikult läbi, maitse järgi võid lisada vaniljesuhkrut.
  • Aseta esimene koogikiht peale, määri see rikkalikult kreemiga, seejärel kata teise koogikihi ja kreemiga. Kaunista šokolaadilaastude või kookoshelvestega.

Musta Printsi kook on valmis. Lase sel veidi seista ja näed, kuidas keefirist saab valmistada maitsvaid maiustusi, mis rahuldavad iga magusasõpra.

Must prints ploomidega

Keefirkook "Must prints" 3

Koogikihtide valmistamiseks kasutage sama retsepti, aga tehke koogis endas väikeseid muudatusi.

  • Kõigepealt leota koogikihte likööris. Kohvi- või šokolaadiliköör sobib hästi ning kreemjas Baileys täiendab kooki ideaalselt.
  • Teiseks lisa kreemikihile hakitud ploomid ja purustatud kreeka pähklid. See lisand annab magustoidule värske ja ainulaadse maitse.

Valmis kooki ei pea mitu tundi külmkapis hoidma; tänu liköörile pehmeneb see kohe. Kaunista vastavalt soovile, aga lihtsa, kuid elegantse garneeringu saamiseks võid kasutada hakitud ploome ja pähkleid, luues ideaalse pühademaiustuse.

Must prints kirsiga

Keefirkook "Must Prints" 4

Selle magustoidu jaoks vajate 1,5 tassi kivideta kirsse; võite kasutada külmutatud või värskeid kirsse. See peaks olema valmistatud neljast šokolaadikihist, mitte kahest. Seega peate kasutama põhiretsepti ja tegema kaks suurt kihti, mõlemad pooleks lõigatud. Glasuuri jaoks vajate:

  • Purk kondenspiima.
  • 400 grammi hapukoort.
  • Pool piimašokolaadibatooni.

Glasuuri jaoks kasuta teist poolt šokolaaditahvlit ja poolt klaasi piima. Kreem valmistatakse lihtsalt kõigi koostisosade mikseris vispliga läbivahustamisel. Glasuur valmistatakse järgmiselt: lisa sulatatud šokolaad ettevaatlikult kuuma piima hulka ja sega. Ole ettevaatlik, et šokolaad ei keeks, et vältida kihistumist. Glasuur peaks olema paks ja tarretisesarnane.

Määri koogikihid kreemiga ja aseta iga kihi vahele ühtlaselt kirsikiht. Kata kook glasuuriga ja kaunista servad kirssidega. Värskete kirsside kasutamisel võid neid eelnevalt siirupis poole tassi suhkru ja poole tassi veega keeta. Sinu maitsev kirsimagustoit on valmis.

Nagu näete, ei vaja maitsvate kookide küpsetamine kalleid koostisosi ega salajasi võtteid. Hapukoorega küpsetised, sealhulgas see keefiril põhinev "Musta Printsi" kook, tekitavad koduse soojuse ja hubasuse. Ärge unustage seda retsepti järjehoidjatesse lisada, et te seda ei kaotaks ja saaksite seda vajadusel uuesti valmistada.

Videoretsept Musta Printsi koogile