Kooke on igasuguse kuju ja suurusega. Mõned näevad fotodel ilusad välja, aga maitsevad täiesti magedalt. Ja siis on vastupidi: taevalikult maitsev kook, aga esitlemine on katastroof. Kas on võimalik saavutada nii peen maitse kui ka originaalne esitlemine? Meie magustoit ühendab need kaks omadust ideaalselt. Vulcani kook näeb tõesti nii hea välja, et tahaks pilti teha ja seda sõpradele näidata. See maitseb imeliselt ja retsept on uskumatult lihtne. Proovime seda retsepti.

Magus "vulkaan"

Aluse koostisosad:

  • munad – 2 tk (suured);
  • või – 200 g;
  • suhkur – 180 g;
  • küpsetuspulber - 0,5 kotikest;
  • jahu – 500–600 g;
  • vanilliin - 1/3 teelusikatäit (valikuline);
  • pähklid – 150 g (oma valikul);

Vulcani kook 2

Kreemi ja glasuuri koostisosad:

  • suhkur - 200–250 g;
  • hapukoor – 700 g (rasvasisaldus 15–20%);
  • vanilliin - 0,5 tl (valikuline);
  • tume šokolaad - 100 g.

Põhiretsept:

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  2. Sulata või mikrolaineahjus. Lisa suhkur, munad ja vanill ning sega ühtlaseks massiks.
  3. Lisa segule küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Sõtku tainast korralikult, kuni see on küpsiste vormimiseks piisavalt paks.
  4. Rulli tainas palliks, mässi see kilekotti või kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
  5. Valmistame pähklid ette – kontrollime, et nende vahel poleks kestasid.
  6. Võtame taigna välja, rullime selle keskmise suurusega vorstiks ja lõikame nagu pelmeenide puhul, ainult suuremaks.
  7. Aseta iga ringi keskele pähkel või umbes sõrmeotsa suurune pähklitükk, sulge servad ja rulli tainas palliks, seejärel lapenda see veidi. Tee sama ülejäänud tainaga.
  8. Aseta tulevased küpsised küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit, seejärel lase jahtuda.

Kreemi retsept:

  1. Sega sügavas kausis hapukoor, suhkur ja vanill.
  2. Vahusta kõik koostisosad keskmise kiirusega, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Kujundus ja kaunistused

Vulcani kook 3

  1. Aseta küpsised koogivormile ja kasta igaüks neist hapukoore sisse. Lao küpsised künka või vulkaani kujule (sellest ka retsepti nimi).
  2. Kui hapukoort on veel alles, vala see ettevaatlikult meie Vulcanile ja pane 7 minutiks külmkappi.
  3. Murra šokolaad tükkideks ja sulata see mikrolaineahjus (eemalda ja sega iga 30 sekundi järel, et see ära ei kõrbeks) või väikeses paksu põhjaga kastrulis madalaimal kuumusel (pidevalt segades, et see ära ei kõrbeks).
  4. Kui šokolaad on omandanud vedela konsistentsi, võtame oma koogi välja ja valame sellele šokolaadiglasuuri, nii et see voolab ühtlaselt igast küljest ja jaotub kogu "Vulkaanile".
  5. Nüüd jääb üle vaid lasta magustoidul seista ja liguneda. Ideaalis peaks see 6-8 tundi maitsestuma.

Ebatavalise nimega vulkaanikook on valmis! Tee oma valmistootest foto ja ära unusta seda sõpradele näidata – nad hindavad kindlasti selle magusa maiuse ainulaadset ja originaalset välimust ning küsivad retsepti! Protsessi veelgi lihtsamaks muutmiseks võid retsepti muuta ja osta valmis küpsiseid pähklitäidisega ning soovi korral asendada hapukoore ja suhkru puuviljajogurtiga. Ära karda katsetada, lisa oma lemmikkoostisosi ja naudi vulkaanikoogi isuäratavat maitset!

Videoretsept vulkaanikoogi valmistamiseks