Šokolaad on armastatud ja ihaldatud maiuspala. Seda seostatakse naudinguga. Ainus asi, mis võiks olla maitsvam, on kirssidega šokolaadikook. Toiduvalmistamisvõimalusi on palju. Siin on mõned maitsvad retseptid, mida saab kasutada kulinaarse improvisatsiooni alusena.

Käsnkook

Lihtsaim ja kiireim retsept on biskviidikoogi jaoks. Taigna jaoks:

  • 1 muna
  • Pool klaasi piima
  • 3 supilusikatäit taimeõli
  • 2 supilusikatäit kakaod
  • 4 supilusikatäit suhkrut
  • 3 supilusikatäit jahu
  • 1 supilusikatäis tärklist
  • Küpsetuspulber
  • 200 grammi kirsse
  • Šokolaaditükid

Kreemi jaoks:

  • 150 grammi hapukoort
  • 3 supilusikatäit suhkrut
  • Vanilliin

Šokolaadikook kirssidega 2

Biskviittaigna retsepti valmistamiseks vahusta muna ja suhkur ühtlaseks massiks. Lisa aeglaselt kakao, jahu ja küpsetuspulber, segades hoolikalt puust spaatliga. Enne tärklise lisamist on kõige parem lahustada see väheses koguses vees.

Lõpuks lisa taimeõli ja piim. Sega õrnalt, kuni saad ühtlase taigna. See peaks olema elastne, veniv ja lusikaga voolav. Vala tainas ümmargusse kõrgete servadega vormi. Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja määri küljed korralikult võiga.

Küpseta 200 kraadi juures (400 kraadi Fahrenheiti järgi) kuni küpsuseni. Küpsetusaeg sõltub vormi suurusest. Koogi küpsust saad kontrollida, pistes sinna puust varda või hambatiku – kui see tuleb välja puhas ja kuiv, on kook valmis.

Kreemi retsept on äärmiselt lihtne: vahusta hapukoor suhkruga ühtlaseks ja kohevaks vahuks. Kreemi maitsestamiseks võid lisada vaniljet.

Lõika valmis biskviitkook kihtideks. Määri iga kiht kreemiga ja kata kirssidega (enne kivid eemaldatud). Määri kokkupandud kook kreemiga, puista peale šokolaaditükke, kaunista marjadega ja serveeri.

Kook "Kolm šokolaadi kirssidega"

Šokolaadikook kirssidega 3

Järgnev retsept rahuldab isegi kõige nõudlikuma magusasõbra isu. See ühendab marjad kolme tüüpi šokolaadiga, et luua hapukas biskviitkook, õrn vahukook ja õhuline suflee. See retsept võib tunduda keeruline, aga see pole seda, seega ärge laske end heidutada.

Küpsisepõhja jaoks on vaja võtta:

  • 4 muna
  • 2 tahvlit tumedat šokolaadi (peab olema mittepoorne ja ilma lisanditeta)
  • 100 grammi võid
  • 1 supilusikatäis suhkrut
  • 1 teelusikatäis kakaod
  • Vanilliin
  • 300 grammi kirsse

Keskmise kihi ettevalmistamiseks vajate:

  • 350 ml koort, rasvasisaldus vähemalt 30%
  • 2 piimašokolaadi tahvlit
  • Pool klaasi vett
  • 2 supilusikatäit kakaod
  • 1 supilusikatäis suhkrut
  • Sool noa otsas

Ülemine kiht valmistatakse järgmistest toodetest:

  • 350 ml vahukoort (vähemalt 30%)
  • Poolteist tahvlit valget šokolaadi
  • 1 teelusikatäis želatiini
  • 1 supilusikatäis jäävett

Kõige keerulisem on biskviidi retsept. Pane purustatud šokolaad kaussi ja aseta see topeltkatla kohale. Kui see sulab, lisa või ja kakao. Sega kõik hoolikalt läbi ja lase jahtuda. Eraldi kausis vahusta munakollased vaniljega. Sega munakollased šokolaadi-või seguga ühtlaseks massiks.

Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Sega saadud kohev segu šokolaadisegu hulka, olles äärmiselt ettevaatlik, et valged mahu ei kaotaks. Küpseta saadud tainast kõrgete servadega pannil 180 kraadi juures umbes 30 minutit.

Samal ajal kui biskviitkook jahtub, valmista keskmine kiht. Sulata šokolaad veekeetjas ja sega see vees lahustatud kakaopulbriga. Vahusta koor, lisades järk-järgult suhkrut ja soola, kuni tekivad pehmed tipud. Ühenda kaks segu ja sega korralikult läbi.

Laota pooleks lõigatud kirsid ühtlase kihina jahtunud koogikihile. Vala peale piimašokolaadisegu, silu laiali ja pane külmkappi, kuni teine ​​kiht on täielikult tahenenud. See võtab umbes tunni. Aseta marjad valmis kihi peale, täpselt nagu biskviitkoogile.

Pealmise kihi retsept algab želatiini valmistamisega. Vala peale jäävesi ja lase 10 minutit paisuda. Seejärel lase 100 ml koort keema tõusta ja sega želatiini ja valge šokolaadiga. Vahusta 250 ml koort pehmeteks tippudeks ja sega seejärel jahtunud šokolaadisegu hulka. Lusikaga tõsta segu ettevaatlikult eelmise kihi peale ja lase taheneda.

Valmis kook näeb väga muljetavaldav välja. Seda saab serveerida niisama või šokolaadisiirupiga niristatud marjadega.

Purjus kirsikook

Šokolaadikook kirssidega 4

Kõige kuulsam ja populaarsem šokolaadikook on "Purjus kirss". Selle lihtsa retseptiga saab küpsetada kodus. Kook koosneb vaid kolmest koostisosast:

Küpsis:

  • 2 tassi suhkrut
  • 2 tassi jahu
  • 6 supilusikatäit kakaod
  • Küpsetuspulber
  • 1,5 teelusikatäit soodat
  • 1 klaas piima
  • 2 muna
  • 1 klaas keeva vett
  • Pool klaasi taimeõli

Täidis:

  • 2 tassi värskeid kivistatud kirsse
  • 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 klaas konjakit või muud kanget, aromaatset jooki
  • Šokolaadisiirup

Glasuur:

  • 1 tahvel tumedat šokolaadi
  • 6 supilusikatäit piima
  • 3 supilusikatäit kakaod

Kõigepealt valmista ette kirsid. Päev enne koogi tegemist puista neile suhkur ja leota konjakis. Biskviitkoogi valmistamiseks sega kokku suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber ja söögisooda. Eraldi kausis vahusta munad kergelt piima ja taimeõliga. Sega kõik koostisosad.

Vala tainasse keev vesi pidevalt segades. Sega segu ühtlaseks ja lase 15 minutit seista. Vala tainas vormi ja küpseta. Jaga valmis koogikiht kaheks, kühvelda puru välja, et moodustada kausid. Haki puru, sega kahe kolmandiku kirsside ja šokolaadisiirupiga, aseta see alumisele koogikihile ja kata pealmise kihiga.

Glasuuri retsept on kõige lihtsam: sulata šokolaad ja lisa piim. Vala glasuur koogile, kuni see on täielikult kaetud. Lase veidi taheneda ja seejärel kaunista kakaopulbri ja kirsiga.

Iga retsept on omal moel ainulaadne. Šokolaadi-kirsikook on magustoit, mis sobib ideaalselt tuju tõstmiseks ja rõõmustab kõiki, kes seda proovivad.

Videoretsept kirssidega šokolaadikoogi jaoks