Šokolaadikook "Fantastiline"
Sisu
Võid salakavalalt poest koogi osta või maiustused koju tellida. Aga nii jääd ilma hiilgusehetkest, kui külalised hakkavad su maitsvat lauda kiitma. Seega on kõige parem varuks hoida paar lihtsat retsepti, mida saad meeles pidada ilma neid üles kirjutamata.
Üks selline retsept on maitsev šokolaadikook, mis on valmistatud keefirist ja kannab nime "Fantastiline". Isegi teismeline saab sellega hakkama. Selle koogi valmistamine võtab umbes tunni, kuid see ei nõua palju vaeva ega koostisosi.
Keefiriga keetmine
Niisiis, sulle öeldi, et täna õhtul koguneb sinu juurde lõbus seltskond. Hakkame valmistuma. Ava külmkapp ja leia:
- Hapupiim, keefir (või hapukoor, mida saab veega lahjendada) - 300 g;
- Suhkur – 1 klaas;
- Munad – 2 tk;
- Rafineeritud deodoreeritud õli - 2 spl;
- Kakao või riivitud šokolaad (šokolaadipulber) – 2-3 spl;
- Soda – 1 tl;
- Premium nisujahu – 2 spl.
Need on koostisosad, mida taigna valmistamiseks vaja läheb. See keefirikook on mõeldud 8 inimesele, seega veenduge, et teil oleks taigna segamiseks valmis suur kauss.
Hapukoor või vanillikaste?
Milline šokolaadine! Pakume kreemi jaoks kahte lihtsat varianti, aga võite vabalt valida ka oma. Improviseerides loote omaenda kulinaarse roa, mis võib peagi maailma klassikaliste retseptide seas auväärse koha sisse võtta. Tõsiselt, just nii loodi kunagi selliseid meistriteoseid nagu "Kartoshka" kook ja õunapastila.
Esimese versiooni kreemi jaoks vajate:
- Täisrasvane hapukoor – 1 pakk ehk 400 g;
- Granuleeritud suhkur - 1 tass või maitse järgi;
- Või – 200 g
Keefirikoogi täidise teine versioon on õrna vanillikaste. Selle valmistamine võtab palju kauem aega, kuid efekt on dramaatilisem.
Vajalikud tooted:
- Kana munad 2 tk;
- Suhkur 300–400 g;
- Jahu 2 spl;
- Piim - 2 tassi (400 g);
- Vanillisuhkur (pakk) või paar vaniljetera;
- Soolamata või 200 g.
Koogi kaunistamiseks võid kasutada puisteid. Kasuta purustatud pähkleid, küpsiseid, helbeid või konfetti.
Šokolaadikook "Fantastiline" keefiriga
Kui soovid teha sellist keefirikooki nagu fotol, pead hoolikalt retsepti läbi lugema ja seda samm-sammult järgima. See ei ole liiga keeruline. Ja lemmikraadiojaama kuulamine loob meeleolu meeldivaks toiduvalmistamise kogemuseks.
1. samm. „Fantastica“ koogitaigna valmistamiseks ei ole vaja palju vahendeid ega tähelepanu. Lihtsalt sega ühes kausis kõik: keefir, munad ja või ning vahusta ühtlaseks massiks. Teises kausis sega kõik, mis tööpinnale jääb. Need on kuivad koostisosad: kakao, söögisooda, jahu ja suhkur.
2. samm. Nüüd vala vedel segu kuiva segu hulka ja sega hoolikalt läbi. Saad aromaatse, kuid mitte küpsetamiseks valmis segu.
Vali oma tulevase koogi jaoks sobiv vorm. Enne toore taigna lisamist määri see kindlasti õliga. Jaota segu ühtlaselt laiali, et see küpseks, vastasel juhul ei võta kook kuju ega jää ühtlane.
3. samm. Küpseta kooki ahjus 50 minutit 200 kraadi juures (400 kraadi Fahrenheiti järgi). Kui temperatuur tundub liiga kõrge, alanda ahju temperatuuri 170 kraadini (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Koogi küpsemine võtab veidi kauem aega, kuid see on kuldpruun ja maitselt õrn.
4. samm. Samal ajal kui šokolaadikook ahjus pruunistub, valmistame glasuuri: vahusta pehmenenud või hapukoorega ja seejärel vahusta hulka suhkur. See on esimene lihtne ja uskumatult kiire glasuuri retsept.
Vanillikaste on veidi keerulisem. Kuni piim keeb, vahusta munad ja suhkur valgeks vahuks. Kui piim keeb, ühenda segud pidevalt segades. Seejärel alanda kuumust, aga jätka segamist. Lisa vanillikaste hulka vaniljesuhkur või vaniljekristallid. Vahusta jahtunud vanillikaste pehmendatud võiga ja pane 40 minutiks külmkappi tahenema.
5. samm. Kata kook rikkalikult valitud glasuuri või mis tahes muu teile meelepärase glasuuriga. Lase sel 30 minutit liguneda ja serveeri oma šokolaadi-keefirikooki. Suurepärane!
