„Šokolaad keeval veel” on uskumatult kohev, maitsev ja aromaatne tušštainast kook, mis on tuntud kogu maailmas. Selle populaarsuse tippaeg oli 1980. ja 1990. aastatel. Just sel perioodil ilmus Ladina-Ameerika kirjaniku Laura Esquiveli kuulus romaan „Šokolaad keeval veel”, kus esmakordselt avaldati ka koogi retsept. Vähesed mäletavad ilmselt raamatut ennast. Kuid see šokolaadine delikatess rõõmustab meid endiselt oma peene maitse ja maagilise aroomiga. Seda kasutatakse kookide, saiakeste, küpsetiste alusena ja serveeritakse ka iseseisva magustoiduna.

Selles artiklis jagan teiega läbiproovitud retsepti šokolaadikoogi valmistamiseks keeva veega ning avaldan selle valmistamise peamised saladused.

Retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadikook keeva veega

See on lihtne retsept luksusliku šokolaadibiskviidi valmistamiseks keeva veega. See tuleb uskumatult õhuline, pehme ja mahlane. Selle rikkalik maitse ja meeldiv aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. See biskviitkook on suurepärane alus pühadekoogile.
Toiteväärtus portsjoni kohta
1053 kcal
  • Valgud: 6 g
  • Rasvad: 4 g
  • Süsivesikud: 156 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Lihtne retsept.
  • Portsjonite arv: 1

Koostisosad

Portsjonid
  • Jahu
    200 G
  • Kakaopulber
    40 G
  • Küpsetuspulber
    1 tl
  • Limonaad
    1 tl
  • Muna C1
    2 tk
  • Sool
    1 näpuotsaga
  • Suhkur
    220 G
  • Piim
    150 ml
  • Taimeõli
    50 ml
  • Vesi (keev vesi)
    180 ml

Ettevalmistus

1. samm
Šokolaadikook keeva veega - foto

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.

2. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 2. samm

Sügavas kausis sega jahu, kakao, sooda ja küpsetuspulber.

3. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 3-1

Murra munad eraldi anumasse, lisa suhkur ja sool ning klopi mikseriga läbi.

4. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - sammud 3-2

Lopsakasse olekusse.

5. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 4. samm

Sega piim taimeõliga.

6. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 5. samm

Lisa munasegule pool kuivaineid ja sega kergelt läbi.

7. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 6. samm

Vala hulka piima ja taimeõli segu ning sega mikseriga madalal kiirusel õrnalt.

8. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 7. samm

Lisa teine ​​pool kuivadest koostisosadest ja sega segu ühtlaseks.

9. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 8-1

Vala keevasse vette.

10. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 8-2

Sega kõik uuesti mikseriga hoolikalt läbi.

11. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - 9. samm

Vala tainas eelnevalt ettevalmistatud vormi.

12. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 10-1

Küpseta biskviitkooki 40-45 minutit 180 kraadi juures.

13. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 10-2

Kontrolli küpsust puust vardaga. See peaks välja tulema puhas.

14. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 11-1

Lase biskviidil korralikult jahtuda.

15. samm
Kuidas teha šokolaadist käsnkooki keeva veega - samm 11-2

Seejärel lõikame selle kihtideks ja saame hakata kooki kokku panema.

5 saladust šokolaadikoogi valmistamiseks keeva veega

"Šokolaadiga keeva vee peal" käsnkook on ainulaadne maiuspala. Seda saab serveerida nii külmalt kui ka soojalt, koorega või ilma, glasuuri, vahukoore, marjade või puuviljadega. Seega tahaksin teiega jagada mõnda saladust selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks.

Valime kvaliteetseid tooteid

Koheva ja maitsva keeva veega šokolaadibiskviidikoogi saamiseks kasutage alati ainult värskeid ja kvaliteetseid koostisosi. Vastasel juhul ei pruugi tainas kerkida või muutub kibedaks ja maitsetuks.

Sõelu kuivad koostisosad

Jahu, küpsetuspulber, tärklis, kakao ja muud kuivad koostisosad tuleb enne tainale lisamist sõeluda. See mitte ainult ei aita eemaldada tükke, vaid annab tainale ka õhulisema tulemuse.

Sega õigesti

Vahusta munad ja suhkur mikseriga suurel kiirusel, kuni saad koheva ja stabiilse segu.

Kuivad koostisosad tuleks lisada väikeste portsjonitena ja segada väga hoolikalt, häirimata taigna kohevat konsistentsi.

Soovitatav on lisada keeva vett pidevalt segades, et segu ühtlaselt keeks.

Me ei luba seisakuid

Ära lase tainal seista. See tuleb kohe pärast valmistamist küpsetada. Seetõttu valmista pann ette ja lülita ahi sisse.

Järgime küpsetustehnoloogiat

Küpseta biskviitkooki hästi eelsoojendatud ahjus ülemise-alumise kuumusel, ilma ventilaatorita. Kontrolli taigna valmidust alles 30 minuti pärast. Ahju varasem avamine põhjustab biskviidi vajumist ja kerkimise raskust.

Kasutage neid saladusi šokolaadikoogi valmistamiseks keeva veega ja see tuleb alati maitsev ja õhuline.

Sarnane videoretsept: Šokolaadi-šifoonist käsnkook keeva veega

See keeva veega valmistatud šokolaadišifoonist käsnkook on tänapäevaste kondiitrite tõeline leid. See on uskumatult aromaatne, kohev ja mahlane. Selle ilus tumepruun värv ja rikkalik šokolaadimaitse lisavad igale magustoidule rafineeritust.

See video näitab šokolaadist šifoonist käsnkoogi valmistamise protsessi keeva veega. Autor jagab oma lemmikretsepti selle hõrgutise jaoks ja selgitab, kuidas seda kohevaks ja maitsvaks muuta. Kondiiter annab ka näpunäiteid selle käsnkoogi jaoks õige glasuuri valimiseks.