Šokolaadi-keefiri käsnkook – retsept samm-sammult fotodega

Sisu

1 See on midagi, mida pead enne alustamist teadma
2 Šokolaadibiskviitkook keefiriga
- 2.1 Koostisosad
- 2.2 Ettevalmistus
3 Mis sobib hästi šokolaadi-keefiribiskviidiga?
4 Sarnane videoretsept: keefiri- ja kakaokook

Kohev, õrn, uskumatu Belgia maiustuste aroomiga – see ongi kõik, see keefiriga valmistatud šokolaadibiskviitkook. Selle valmistamine on ülikiire ja lihtne: tehnika valdamiseks pole vaja kokandusalast kraadi. Sega lihtsalt kõik koostisosad õiges järjekorras ja küpseta!

See on midagi, mida pead enne alustamist teadma

Esiteks tuleb otsustada koostisosade kvaliteedi üle, kuna see määrab magustoidu maitse. Parim on kasutada täisrasvast keefirit, vähemalt 2,5%. Samuti pöörake erilist tähelepanu retseptis kasutatavale kakaopulbrile. See peaks olema aromaatne ja rikkaliku šokolaadivärviga. Taimeõli puhul on kõige parem kasutada rafineerimata ja lõhnatut päevalilleõli. See retsept nõuab ka lahustuvat kohvi. Parim on araabika kohv ja see tuleks lahjendada 100 ml kuumas vees.

Selleks, et ahjus küpsetatud kakaoga keefiribiskviitkook tuleks sile ja kohev, ilma "korgita", katke küpsetamise ajal pann kindlasti fooliumiga, läikiv külg allpool, ja voltige servad tihedalt kokku.

Retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadibiskviitkook keefiriga

Selle retsepti järgi valmistatud kookide selge eelis on see, et kihid on väga niisked ja kohevad. Need meenutavad poorset šokolaadi ega vaja täiendavat leotamist. Selle valmistamiseks vajate käsimikserit või köögikombaini. Saate seda küpsetada gaasi- või elektriahjus või isegi aeglases pliidis.

Toiteväärtus portsjoni kohta

282,4 kcal

Valgud: 8,2 g
Rasvad: 6,9 g
Süsivesikud: 47,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Koostisosad

Portsjonid

Kakao

80 G
Jahu

220 G
Suhkur

230 G
Limonaad

1.5 tl
Küpsetuspulber

1 tl
Sool

0,5 tl
Muna C1

2 tk
Kohv (lahustuv)

1.5 tl
Vesi

100 ml
Keefir

180 ml
Taimeõli

75 ml

Ettevalmistus

1. samm

Valmista kõik koostisosad ette. Sõelu jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sega kõik kausis kokku.

2. samm

Murra munad blenderi kaussi.

3. samm

Lisa sool ja suhkur.

4. samm

Vahusta munad kohevaks.

5. samm

Sega kõik kuivad koostisosad hoolikalt läbi.

6. samm

Lisa keefirile sooda, hape peaks reageerima.

7. samm

Lisage keefirile taimeõli.

8. samm

Kui munad on hästi lahti klopitud, lisa järk-järgult jahu ja kakao segu.

9. samm

Kui konsistents on muutunud homogeenseks, lisage vedelad koostisosad.

10. samm

Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.

11. samm

Küpseta vähemalt 40 minutit 175 kraadi juures.

12. samm

Lõika valmis käsnkook 2-3 kihiks.

Mis sobib hästi šokolaadi-keefiribiskviidiga?

Keefiril põhinevat šokolaadist käsnkooki kasutatakse paljude kookide, sealhulgas "Must Prints", "Diana", "Must Mets", "Mustikaööd" ja teiste kookide alusena. Kui teie koogikihid pole piisavalt niisked, võite neid niristada maitsva marinaadiga. Kohvi-, konjaki-, kirsi- ja likööripõhine marinaad sobib ideaalselt.

Kui mõtled, millist kreemi šokolaadibiskviidi kihtide jaoks kasutada, proovi kindlasti erinevaid hapukoore variante: toorjuustu, hapukoort või kodujuustu. Täidisele sobivad suurepäraselt ka värsked või konserveeritud puuviljad ja marjad, näiteks virsikud, sõstrad, kirsid ja maasikad.

Sarnane videoretsept: keefiri- ja kakaokook

Soovitan teil proovida teist, veidi teistsugust niiske šokolaadibiskviidi retsepti. See versioon ei kasuta kohvi ja küpsetamismeetod on veidi erinev. Sellest hoolimata annab see väga maitsva pähklite ja hapukoorega koogi. Autor küpsetab biskviitkooki suuremas pannil, mille tulemuseks on õhemad kihid, kuid tõeliselt maitsev tulemus.