Kõige õrnem kook
Õrnuse koogil on tõesti õrn maitse, see sulab sõna otseses mõttes suus.See magustoit on üsna täitev, seega vaevalt vajate oma magusaisu rahuldamiseks rohkem kui kahte viilu tee kõrvale. Retsept on uskumatult lihtne, kerge ja kiire.
Selle magustoidu õrnus tuleneb kondenspiima maitsest, mis on heldelt kihtide sisse imbunud. Isegi fotol näeb see magustoit uskumatult õrn välja. Koogil on traditsiooniline ja seetõttu ületamatu maitse; selle õrnus rõõmustab kindlasti teie külalisi.
Šokolaadisõpradele tahame märkida, et sellele koogile saab retsepti veidi kohandades kergesti šokolaadise maitse anda. Selleks lisa koogitaignale paar supilusikatäit kakaopulbrit, mis muudab koogi šokolaadiseks maiuseks. See on ka maitsev. Ja kook näeb välja šokolaadisem, mitte heledam nagu fotol.
Klassikaline "hellus"
Küpsetise retsept koosneb järgmistest koostisosadest: üks purk kondenspiima, 500 g jahu, üks muna, 1 tl soodat.
Kreemi jaoks vajame: 2 muna, 500 ml piima, ühe tassi suhkrut, kaks supilusikatäit jahu, vaniljet ja 200 g võid. Kaunistame magustoidu 100 g tumeda šokolaadi ja mandlitega.
Kõigepealt valmista koor. Võta sügav kastrul või praepann ja löö sinna munad, seejärel lisa suhkur ja piim. Vahusta koostisained mikseriga. Seejärel lisa jahu ja vanill. Hakka uuesti segama.
Pane kastrul madalale kuumusele ja hauta tasasel tulel pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Koor on piisavalt paksenenud, kui pinnale hakkavad tekkima õhumullid. See tähendab, et on aeg koor tulelt eemaldada ja lasta jahtuda.
Kuni koor jahtub, valmista tainas. Vala kondenspiim sügavasse kaussi ja löö sinna sisse muna. Sega need kaks koostisosa lusikaga. Seejärel lisa veidi jahu ja sega uuesti lusikaga läbi. Seejärel lisa ülejäänud jahu ja sõtku tainas käsitsi läbi. See retsept ei vaja liiga jäika tainast. Vastupidi, et kook oma nime vääriks, peaks tainas olema pehme ja mitte kleepuv.
Fotol on näha, et kook nimega "Tenderness" koosneb paljudest kihist, vähemalt kuuest või seitsmest. Seega vormime nüüd saadud taigna vorstikujuliseks ja lõikame selle soovitud arvuks tükkideks. Need on tulevased kihid.
Niisiis, võta üks tainatükk, rulli see tainarulliga lahti ja lõika ringiks. Võid tainale taldriku asetada ja selle kontuurid joonistada. Nii saad ideaalselt ümmargused koogid, nagu fotol.
See retsept on ainulaadne selle poolest, et koogikihte küpsetatakse pannil. Küpseta koogikihte kuumal ja kuival pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Vormi ülejäänud tainas kihtidena; retsepti järgi tuleb neid umbes kümme. Fotol näeb kook väga kihiline välja.
Koogi kokkupanek
Enne magustoidu kokkupanekut, kuni kihid jahtuvad, pöördume korraks tagasi kreemi juurde. Lisa jahtunud kreemile sulatatud või ja klopi kõik mikseriga uuesti läbi. Nüüd on kreemi retsept ideaalselt järgitud.
Nüüd paneme koogi kokku. Aseta esimene kiht ilusale taldrikule, määri see ohtralt glasuuriga ja tee sama ülejäänud kihtidega, kaasa arvatud pealmisega.
Riivi tume šokolaad ja kata magustoit mandlitega. Nüüd näeb see ilus välja, nagu fotol. Pane magustoit külmkappi, eelistatavalt üleöö. Kui sa aga ei plaani kooki ette küpsetada, vaid täna, piisab paarist tunnist külmkapis.
