Julia Võssotskaja on Venemaa telesaatejuht, kes on tuntud oma kokandussaate "Kodus söömine" poolest. Esitleme teie tähelepanu šokolaadikooki, mis on valmistatud Julia Võssotskaja retsepti järgi.

Tähekook

Kuulsa telesaatejuhi selle hõrgutise saladus peitub erinevat tüüpi šokolaadi kasutamises: valge šokolaadi kreemi ja tume šokolaadi glasuuri jaoks. Ja tainale lisatud kohv annab magustoidule rafineeritud maitse ja ahvatleva aroomi. Selle šokolaadikoogi valmistamiseks vajate:

Testi jaoks

  • Tume šokolaad - poolteist tahvlit.
  • Hapukoor – 3 supilusikatäit.
  • Kakao - 0,5 lusikatäit.
  • Soe vesi - veerand klaasi.
  • Või – 2/3 pakki.
  • Munad - 3 tükki.
  • Küpsetuspulber – 1 teelusikatäis.
  • Kohv - 2 teelusikatäit.
  • Suhkur - 180 grammi.

Julia Võssotskaja šokolaadikook 2

Kreemi jaoks

  • Valge šokolaad – 1 tahvel.
  • Koor (30–35%) – 1 klaas.
  • Kuum vesi – 1 lusikas.

Glasuuri jaoks

  • Tume šokolaad - pool tahvlit.
  • Suhkur - 20 grammi.
  • Kreem - pool klaasi.
  • Kuum vesi – 1 lusikas.

Magustoidu valmistamine

Šokolaadikook Julia Võssotskajalt 3

  1. Kuumuta ahi 180°C-ni.
  2. Lahusta kohv soojas vees.
  3. Lõika või kuubikuteks ja murra poolteist tahvlit tumedat šokolaadi tükkideks. Lisa need koostisosad kohvilahusele.
  4. Sega jahu, küpsetuspulber, kakao, pool klaasi suhkrut.
  5. Vahusta munad hapukoore ja ülejäänud suhkruga.
  6. Sega hapukoorega vahustatud munad šokolaadi-kohviseguga. Lisa järk-järgult jahu, kakao, suhkur ja küpsetuspulber. Sega hoolikalt, et vältida tükke.
  7. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 90 minutit.
  8. Võtame valmis koogi välja ja laseme jahtuda.
  9. Valmista koor. Murra valge šokolaad tükkideks ja sulata see koos koorega madalal kuumusel, lisades 1 supilusikatäie keeva vett. Pane segu 1 tunniks külmkappi ja klopi seejärel korralikult läbi.
  10. Valmistame glasuuri: sulatame kõik selleks vajalikud koostisosad madalal kuumusel, lisame lusikatäie keeva vett.
  11. Võta jahtunud koogipõhi vormist välja ja lõika see ettevaatlikult kolmeks kihiks.
  12. Aseta koogikihid üksteise peale ja määri neile ohtralt kreemi. Nirista peale glasuur.

See maitsev šokolaadikook, mis on valmistatud Julia Võssotskaja retsepti järgi, rõõmustab kõiki, kes seda proovivad! Eriti maitsev on see tassi aromaatse teega. Head isu!

Julia Võssotskaja videoretsept šokolaadikoogi jaoks