Väike Negritenoki kook (pildil) – See on maitsev magustoit, mis aitab sind, kui külalised on juba ukse taga ja sul pole aega midagi keerulist valmistada. Aga see kook sobib suurepäraselt ka lihtsalt pere rõõmustamiseks. Isegi kõige pisem maiasmokk hindab seda!

See kook oli 1980. aastatel väga populaarne ja iga koduperenaine teadis selle retsepti. See pole oma populaarsust kaotanud ka tänapäeval. Neegrikoogil on ka teisi, sama ebatavalisi nimesid, näiteks "Neeger vahus" ja "Neegri naeratus". Kõik need kirjeldavad ideaalselt selle hõrgutise välimust, mis koosneb tumedatest koogikihtidest, mis on kontrastiks lumivalge hapukoorekihiga.

Miks on "Negritenoki" koogil nii üllatav nimi? Paljud vastavad, et ilmselt on lisatud kakaod, mis annab sellele šokolaadise varjundi. Aga see pole tõsi. Tegelikult on see ebatavaline magustoit valmistatud mustsõstramoosiga. Moosiga võib katsetada, aga mustsõstramoos annab soovitud tooni. Moosi ja söögisooda reaktsioon annab koogile rikkaliku ja tumeda värvuse. Mõnikord lubab retsept kasutada veidi kakaopulbrit. Biskviiditaignale võib lisada hakitud pähkleid, kirsse ja konserveeritud puuviljatükke.

Valmistame hämmastavalt maitsva "Väikese Negritenoki" koogi

Negritenoki koogi retsept 2

"Negritenoki" retsept on üllatavalt lihtne ja selle maitse on nii hämmastav, et see on näppu limpsitav! Selle imelise koogi (foto) valmistamiseks vajate lihtsat koostisosade komplekti:

koogi jaoks:

  • 2 kanamuna;
  • Klaas suhkrut;
  • Klaas mustsõstra moosi;
  • Klaas hapukoort;
  • 2 tassi jahu;
  • 1-1,5 supilusikatäit soodat.

kreemi jaoks:

  • 700 grammi hapukoort;
  • Klaas suhkrut.

immutamiseks:

  • 1,5 tassi mustsõstramoosi (ilma marjadeta);
  • Supilusikatäis suhkrut;
  • Klaas vett.

Keetmisetapid

Negritenoki koogi retsept 3

  1. Vahusta munad ja suhkur mikseri või blenderiga. Lisa moos ja söögisooda.
  2. Järgmisena, nagu retseptis öeldakse, peate ootama veidi, kuni sooda ja moosi vahel toimub keemiline reaktsioon.
  3. Seejärel sega hapukoor ja jahu kiiresti koogikihtide taignasse. Segu peaks olema pehme sirelililla värvi.
  4. Määri ümmargune küpsetusvorm (sobib hästi ka hüppelaud) korralikult võiga. Vala saadud tainas vormi.
  5. Retsept soovitab kooki küpsetada 15 minutit 220 kraadi juures (425 kraadi Fahrenheiti järgi), seejärel alandada temperatuuri 200 kraadini (400 kraadi Fahrenheiti järgi) ja küpsetada veel 20 minutit. Seejärel alandada temperatuuri 160 kraadini (325 kraadi Fahrenheiti järgi) ja küpsetada veel 10 minutit. See peaks olema kohev ja kohev.
  6. Lase koogipõhjal jahtuda, kuni valmistame immutamisvahendit. Sega kokku sõstrasiirup, suhkur ja vesi ning aseta tulele. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  7. Lõika kook kaheks pooleks. Retseptis soovitatakse kasutada siidniiti, aga sobib ka õhuke õngenöör. Võid kasutada ka nuga, aga see nõuab oskusi ja kogemusi.
  8. Me immutame iga kookikihi eraldi.
  9. Valmista hapukoor: vahusta hapukoor suhkruga hoolikalt, kuni moodustub pehme ja sile mass;
  10. Vormi "Negritenok" kook, glasuurides kõik koogikihid kreemiga. Retsept näeb ette ka koogi väliskülje glasuurimist – lõppude lõpuks annab tumedate kihtide ja valge kreemi kombinatsioon sellele nime.

Kui Negritenoki kook (fotol) on valmis, algab kõige nauditavam osa: selle kaunistamine. See retsept ei jäta koduperenaise kujutlusvõimele piire, pakkudes hulgaliselt võimalusi selle kulinaarse meistriteose kaunistamiseks. Kooki saab kaunistada šokolaadiglasuuri, kookos- või šokolaadilaastude, värskete puuviljade ja marjade, suhkrustatud puuviljade või karamelliga.

Serveeri seda maitsvat magustoitu kuuma tee või kohviga. Sinu perele ja külalistele meeldib see ebatavaline maiuspala kindlasti täiel rinnal! Head isu!

Videoretsept koogile "Väike Negritenok"