"Sipelgamägi" - kook, mis on valmistatud igas külmkapis leiduvatest koostisosadest
Sisu
Ant Hilli kookide valmistamise retsept eksisteerib erinevates variatsioonides. Seda magustoitu tuntakse ka kui "sipelgapesa", mille see sai oma ebatavalise kuju tõttu, mis sarnaneb sipelgapesa künkaga.
See roog on väga lihtne ja kiire valmistada. See on ideaalne ootamatute külaliste jaoks, kui sul pole aega uhket lauda katta. Selle retsepti koostisosad on alati külmkapis käepärast. Proovime järgi.
Klassikaline slaid
Maitsva koogi valmistamiseks vajate:
- muna;
- pool kilogrammi jahu;
- pool pakki margariini;
- klaas suhkrut;
- kolm supilusikatäit hapukoort;
- poolteist purki kondenspiima;
- teelusikatäis soodat, äädika abil leotatud;
- 80–100 grammi rosinaid ja patte.
Alustame koogi valmistamist, järgides retsepti samm-sammult soovitusi:
- Pane kondenspiim purgis keeva veega kastrulisse ja keeda poolteist tundi.
- Sega munad suhkruga ja klopi läbi.
- Sulata margariin täielikult ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Sega ühes kausis hapukoor, munad suhkru, sooda ja margariiniga.
- Nüüd lisa jahu ja sõtku muretainas. See peaks olema paks ja tihe.
- Rulli tainast mitu palli, aseta need taldrikule ja pane pooleks tunniks külmkappi.
- Kui tainas on külmunud, võta see külmkapist välja ja riivi jämeda riiviga. Teine võimalus on jahvatada tainas läbi hakklihamasina ja küpsetada sellest "ussid".
- Kui kook on valmis, tuleb see purustada ja pähklitega segada.
- Seejärel lisa kondenspiim ja sega korralikult läbi. Lusikaga tõsta segu osade kaupa taldrikule. Saadud segu peaks moodustama künga. Pane kook mõneks tunniks külmkappi ja naudi.
Mitmekesisemaks muutmine
Ülaltoodud Ant Hilli magustoidu retsept on klassikaline, kuid saate lisada mitmekesisust, jättes välja või lisades teatud koostisosi. Esiteks saate muuta tainast.
Koogi saab teha poest ostetud küpsistega. Sul pole alati aega värske taigna valmistamiseks, seega kasuta käepärast olevaid koostisosi. Taigna valmistamiseks purusta küpsised ja sega need seejärel koorega. See on väga lihtne ja kiire. Taignale võib lisada ka maisihelbeid, segades need enne jahu lisamist niiskesse segusse.
Kreemi koostist saab ka varieerida. Klassikalises retseptis määritakse „Sipelgapesa” maiuse põhjale keedetud kondenspiim, aga võib lisada ka teisi koostisosi. Kui kondenspiima napib, võib lisada paki sulatatud võid.
Võid lisada ka teelusikatäie mett ja tassi suhkrut. See teeb koogi magusamaks, isegi läägeks. Mõned koogisõbrad lisavad ainult sulatatud mett, mis on segatud suhkruga.
Kreemi retseptile võib lisada likööri ja mooniseemneid. Selle valmistamiseks lisa kondenspiimale ja võile 2 supilusikatäit likööri – võid valida endale meelepärase variandi. See annab koogile peenema maitse ja õrna aroomi. Kui kuhi on moodustunud, võid sellele mooniseemneid puistata. Selleks leota seemneid eelnevalt korraks keevas vees.
Koogi peale võib puistata moosi, riivitud šokolaadi, mooniseemneid või rosinaid. Põhimõtteliselt kasuta seda, mis sul külmkapis on ja sobib.
Praetud kook
Kui sul pole ahju või mingil põhjusel pole seda, võid praetud tainast kasutades teha "Sipelgapesa" kooki. See retsept on isegi lihtsam kui eelmised.
Taigna retsept nõuab:
- kolm supilusikatäit hapukoort;
- 5 munakollast;
- teelusikatäis soodat;
- pool klaasi jahu;
- näpuotsatäis soola.
Valmista tainas praadimiseks ette:
- Vahusta hapukoor munakollastega hoolikalt läbi.
- Lisage segule sool ja sooda.
- Lisa jahu ja sega, kuni saad tiheda taigna.
- Rulli tainas õhukesteks vorstiks ja lõika need seejärel tükkideks.
- Prae tükid taimeõlis. Kui need on liiga rasvased, nõruta need küpsetuspaberil või taldrikul.
- Määri kook koorega, kasutades poolteist tassi sulatatud mett. See retsept on soovitatav, kuna kondenspiim ei sobi hästi praetainaga. Aseta kook taldrikule, vormi see küngaks ja pane külmkappi. Enne serveerimist kaunista moosi või pähklitega.
Ükskõik millise Ant Hilli magustoiduretsepti valid, on see kindlasti maitsev. See on suurepärane võimalus oma lähedastele oma kulinaarsete oskustega muljet avaldada.
