Meie, algajad koduperenaised, oleme alati ettevaatlikud kodus keeruliste magustoitude valmistamise suhtes. Aga kook on tõeline kokakunsti tipp! Kui me hakkame seda kodus valmistama, ei taha me oma magusasõpru pereliikmeid nii väga alt vedada, et jätame nad selle hirmu tõttu sageli koogirõõmust ilma. Aga "Machoga" seda ei juhtu!

"Macho" retsept on tuletatud "Poncho" koogist. Ainsad erinevused on glasuur ja biskviidi värvus. Mõned inimesed arvavad, et need on sama kook erinevate täidistega. Minu jaoks on selle hõrgutise peamine eelis koostisosade kättesaadavus, valmistamise lihtsus ja muidugi koogi peen maitse.

Retsepte on lugematu arv (likööriga, lastele, erinevate glasuuride ja kreemidega, ploomide, kuivatatud aprikooside, ananassi ja pähklitega). Soovitan mõnda läbiproovitud ja tõestatud põhiretsepti. Koostisosi saab ka ise kohandada, et luua oma ainulaadne kook. Alustame millegi lihtsamaga!

"Macho" omatehtud kondiitritoodete retseptist

Kodune Macho koogi retsept

Küpsise koostisosad:

  • Munad - 2 tk.
  • Kondenspiim - 150 g
  • Suhkur – 100 g
  • Raske hapukoor - 200 g
  • Jahu - 250g
  • Soda - 0,5 tl.

Hapukoore koostisosad:

  • Täisrasvane hapukoor – 200 g
  • Suhkur - 100 g

Šokolaadikastme koostisosad:

  • Granuleeritud suhkur - 100 g
  • Suured munakollased – 2 tk.
  • Piim - 50 ml
  • Vanill - 1 pakk
  • Šokolaadibatoon
  • Või toatemperatuuril - 200 g
  • Vahtrasiirup (maitse järgi) – 20 ml

Lisaks:

  • Kreeka pähklid - 100 g
  • Ploomid - 100 gr.
  • Piimašokolaad (valikuline)

Valmistamismeetod:

  1. Esmalt valmista ette ploomid ja pähklid. Vala ploomide peale keev vesi ja rösti pähkleid kergelt. Lase ka võil pehmeneda.
  2. Alustame tainast. Vahusta munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Lisa hapukoor ja kondenspiim. Sõelu jahu mitu korda läbi, seejärel lisa söögisooda. Sega kuivad koostisosad märgadega. Tainas on valmis. Vala see vormidesse ja küpseta kaks kihti. Jahuta restil. Jäta üks kiht põhjale ja rebi teine ​​​​suvaliselt väikesteks tükkideks.
  3. Samal ajal kui koogipõhi jahtub, valmistame ilma aega raiskamata esimese kreemi: vahusta hapukoor korralikult läbi, kuni suhkur on lahustunud, ja pane külmkappi.
  4. Nüüd valmistame vanillikaste. Vahusta munakollased, suhkur, vanillsuhkur ja piim kokku. Aseta kauss keeva veega poti kohale, aga veendu, et vesi ei ulatuks põhjani. Jätka vahustamist, kuni segu veidi pakseneb (umbes 10 minutit). Lisa riivitud šokolaad. Vahusta või siirupiga ja sega see vanillikaste hulka.
  5. On aeg kook kokku panna. Määri põhikiht hapukoorega. Haki pähklid ja ploomid. Laota ülejäänud hapukoorega segatud koogikihid põhjale. Laota kihid tasandite ja kuhjade kaupa. Laota ploomid ja pähklid tasandite vahele. Kata vanillikaste. Soovi korral võid sulatatud valge šokolaadiga luua iseloomuliku laavamustri.

Lase koogil paar tundi liguneda või veel parem, pane see üleöö külmkappi. Seejärel saad hommikul oma peret maitsva maiusega üllatada!

„Macho“ likööri ja sarapuupähklitega

Kodune Macho kook

Taigna koostisosad:

  • Valk - 2 tk.
  • Hakitud röstitud sarapuupähklid - 400 g
  • Manna ja jahu - igaüks 40 g
  • Suhkur – 300 g

Kreemi koostisosad:

  • Munakollane - 2 tk
  • Suhkur – 200 g
  • Šokolaad - 200 g
  • Või - ​​400 g
  • Piim - 80 ml
  • Liköör - 30 ml

Valmistamismeetod:

  1. Valmista biskviitkook. Vahusta jahutatud munavalged tugevaks vahuks, lisa suhkur ja vahusta uuesti. Seejärel sega ettevaatlikult kuivained hulka ja sega läbi. Küpseta 4 kihti, igaüks 7 minutit.
  2. Valmista vanillikaste eelmises retseptis kirjeldatud meetodi abil.
  3. Monteeri kook kahest põhi- ja kahest viilutatud kihist küngaks. Kata kõik kreemiga.

Katseta täidistega ja üllata oma machot!

Videoretsept "Macho" koogile