Magusatest küpsistest "Sipelgapesa" valmistamine
Sisu
Kookide tegemine on omaette kulinaarne kunst. Me kõik armastame neid süüa, aga vaid vähesed naudivad nende valmistamist, rääkimata selle kunsti valdamisest. Küpsise Ant Hilli kook 10 minutiga ilma küpsetamiseta - tõeline leid neile, kes ei taha selle magustoidu jaoks palju aega hakklihamasinaga jamada ja omatehtud küpsiseid küpsetada. See maiuspala meeldib kindlasti kõigile; selle maitse ja aroom on võrreldamatud! Valmistamine võtab vaid paar minutit, aga kogu perele, kaasa arvatud magusasõpradele, meeldib see tohutult!
Traditsiooniliselt valmistatakse "Muraveynik" omatehtud küpsistest ja võist ning kondenspiimast, šokolaadist või kodujuustust valmistatud kreemist. Seda kaunistatakse mooniseemnete, pähklite, rosinate ja šokolaadilaastudega. Siiski on ka retsepte, kus kasutatakse maisipulki ja popkorni.
Selle 10-minutilise küpsetamata küpsise sipelgapesa retsepti ja selle koogi klassikalise retsepti erinevus seisneb selles, et te ei pea ise küpsiseid tegema; piisab poest ostetud küpsistest. See lihtsustab oluliselt ettevalmistusprotsessi – poest ostetud küpsistega valmistatud sipelgapesa valmib vaid paar minutit ja on täielikult küpsenud.
Natuke sipelgapesa koogi päritolust
"Sipelgapesa" kook sai oma nime sarnasusest päris sipelgapesaga. Sarnasust suurendavad veelgi mooniseemned, mis meenutavad pisikesi sipelgaid. Selle päritolu on aga ebaselge. Selle kohta on mitu teooriat.
Mõned väidavad, et Muravyniki retsept pärineb nappuse ajastust, mil poed olid tühjad ja koduperenaised pidid oma pere ja külaliste üllatamiseks midagi originaalset välja mõtlema. Teise teooria kohaselt sai Muravyniki kook inspiratsiooni kuulsast idamaisest delikatessist tšakk-tšakk. Veel ühe teooria kohaselt olid kujunduse inspiratsiooniks lahingus langenud sõdurite auks püstitatud künkad. Veel üks teooria on, et see magustoit pärineb Ameerika "hakklihamasinakoogist", mis oli kunagi populaarne Saksa-Hollandi kolonistide seas.
Muraveyniku koogi retsept on tõeline rahvaköögikunsti looming. Igal perenaisel on selle valmistamiseks oma meetod ja saladused, mida ta põlvest põlve edasi annab. Paljudes kodudes on endiselt alles vanaemade käest päritud kulinaarsete märkmetega räbaldunud märkmikud, kust leiab muuhulgas selle võrratu hõrgutise retsepti.
Küpsetamata sipelgapesa valmistamine
Isegi kõige odavamad küpsised – lahtised või pakendatud – sobivad küpsetamata sipelgapesa jaoks vaid mõne minutiga. Parim on naturaalne või ilma taimsete lisanditeta. Parim on vältida margariini või määrde kasutamist, kuna see mõjutab maitset oluliselt.
Küpsistest Sipelgapesa koogi valmistamiseks vajame:
- 100 grammi šokolaadi (1 tahvel);
- 500 grammi küpsiseid;
- Pakk võid;
- 2 purki keedetud kondenspiima;
- Klaas kreeka pähkleid;
- Vanilliin;
- Kookoshelbed;
- Pulbristatud suhkur;
- Maiustuste mooniseemned.
Keetmisetapid:
- Pane küpsised kilekotti, seo kinni ja purusta need taignarulliga korralikult läbi.
- Järgmisena, nagu retseptis kirjas, peate võid pehmendama (kuid mitte sulatama).
- Lisa võile vanilje ja kondenspiim. Vahusta kõik hoolikalt blenderis või mikseriga.
- Järgmisena, nagu retseptis öeldakse, peate kreeka pähklid kuival praepannil kergelt pruunistama, seejärel lisama need koorele ja uuesti korralikult läbi kloppima.
- Pane küpsisepuru kreemi hulka ja sega korralikult läbi. Segu peaks olema sile.
- Aseta saadud segu taldrikule kuhjaks, suru see korralikult kokku ja vormi sipelgapesa kook.
- Puista sipelgapesa mooniseemnete, riivitud šokolaadi ja kookoshelvestega. Retsept lubab kooki kaunistada isegi suhkruga vahustatud munavalgetega.
- Asetage valmis meistriteos mõneks ajaks külmkappi, et see saaks taheneda ja imbuda.
Sipelgapesa küpsisekooki serveeritakse pühadelauas 10 minuti jooksul tervelt ja seejärel lõigatakse see tükkideks. Lapsed saavad seda nautida kompoti või puuviljajoogiga, täiskasvanud aga musta tee või kohviga.
Mõned magusasõbrad eelistavad ainult šarlotte, teised aga kergeid käsnkooke ja muffineid, aga see kook, kuigi lihtne valmistada, meeldib absoluutselt kõigile! Head isu!
