Kahevärviline "sebra" keefiril
Sisu
Sebrakook keefiriga – see on maitsev ja kergesti valmistatav magustoit. Kui soovid oma külalistele muljet avaldada mitte ainult küpsetiste maitse, vaid ka visuaalse atraktiivsusega, siis see retsept on just sulle. Koogi muster meenutab sebratriipe, vaheldumisi šokolaadi- ja valgeid triipe, sellest ka koogi nimi.
See efekt saavutatakse erinevat värvi taigna ainulaadse jaotusega küpsetusplaadil. Seda keefiril põhinevat magustoiduretsepti on lihtne valmistada. Vaatamata lihtsusele on kook ise toitev ja seda saab hõlpsasti magustoiduks määrida.
Sebramagustoidu retsept sisaldab: 3 muna, üks klaas suhkrut, üks klaas keefirit, kolm klaasi jahu, 150 grammi võid või margariini, pool tl soodat, kaks tl kakaod, vanilliini.
Aluse ettevalmistamine - 1. võimalus
Keefiritainast saab valmistada kahel viisil. Vala keefir kaussi ja lisa söögisooda. Lase umbes viis minutit seista. Eraldi sega suhkur sulatatud või või margariiniga. Seejärel lisa munad ja vanill. Vahusta kõik mikseriga läbi. Seejärel lisa jahu ja sõtku. Tainas peaks olema paksem kui pannkoogitainas.
Aluse ettevalmistamine - 2. võimalus
Keefiritainast saab teha ka teistpidi. Vahusta mikseriga suhkur, munad ja näpuotsatäis soola valgeks kreemjaks massiks. Retsepti järgides ära unusta soola lisamist, see aitab eemaldada soovimatut munalõhna.
Seejärel lisa keefir ja õli, näpuotsatäis soola ja veidi vett. Vispelda uuesti läbi. Sõelu jahu ja lisa keefirisegu ning vanill. Sõtku ühtlaseks massiks. Jaga kahte kaussi. Lisa ühte kaussi kakaopulber.
Seejärel vala pool tainast teise kaussi. Lisa ühele saadud portsjonile kakaopulber ja sega see sisse.
Kuidas teha sebrat?
Sebramagustoidu retsept sisaldab saladust: triibulise visuaalse efekti loomiseks tuleb küpsetusplaadile vaheldumisi laotada erinevat värvi tainast.
Niisiis, võta küpsetusplaat või muu küpsetusvorm ja määri see taimeõliga. Nüüd vala tainas vormi, kõigepealt valge, seejärel šokolaaditainas ja nii edasi, kuni vorm on täis. Tainast on lihtne lusikaga välja võtta ja seejärel noaga mao kujuga ringe joonistada. Muide, sebramuster pole ainus; sa võid luua mustri nagu ämblikuvõrk või kamuflaaž – kõik on sinu kujutlusvõime otsustada.
Pane täidetud koogivorm ahju ja küpseta veidi üle poole tunni temperatuuril 180–200 kraadi Celsiuse järgi. Koogi küpsuse kontrollimiseks torka see tiku või hambatikuga auklikuks; see peaks välja tulema puhas. Lase sebrakoogil enne vormist eemaldamist jahtuda.
Valmis tordi võib jätta kaunistamata ja esmapilgul vastab see oma sebra nimele. Teise võimalusena võite tordi šokolaadiglasuuriga üle katta, kuid sel juhul märkavad külalised triipe alles seda lõigates.
