"Must prints" on kondenspiimaga leotatud kook.
Sisu
Šokolaadimagustoidud on eriti head magusaisu rahuldamiseks. Ja kui ihkad midagi tõeliselt magusat, siis sega šokolaad kondenspiimaga. See konkreetne versioon on Musta Printsi kook kondenspiimaga. Selle magustoidu teine eelis on see, et seda on lihtne ja kiire valmistada.
Muide, kas sa tead, miks seda kooki nii nimetatakse? See pole ainult värvi pärast. Lõppude lõpuks, kui nii mõelda, võiks kõiki šokolaadiga kaetud saiakesi nii nimetada. Selle magustoidu retsept on seotud Saksamaa Schwarzwaldi liidumaaga ja selle alternatiivne nimetus on Schwarzwaldi kook. Seda tuntakse ka kui Schwarzwaldi kooki. Tõepoolest, Schwarzwaldis on selle nimega mets; ma arvan, et see on isegi kaitseala.
Kondenspiim "printsile"
Selle valmistamiseks vajame: 0,5 purki kondenspiima, 250 ml keefirit, 1 muna, 250 g suhkrut, pool tl soodat, näpuotsatäis kaneeli, 1 pakk vanilliini, 500 g jahu, 500 g kakaod.
Kreemi jaoks: 0,5 purki kondenspiima, 200 g võid, 2 spl kakaod.
Must Prints saab selliseks tänu glasuurile: 50g võid, 100g suhkrut.
Küpsetusprotsess
Valmista tainas ette
Vala kondenspiim sügavasse kaussi, seejärel lisa muna, keefir ja suhkur. Sega korralikult läbi ja lisa seejärel söögisooda (äädikaga kustutatud), seejärel vanill ja kaneel. Vahusta segu mikseriga, seejärel lisa jahu ja klopi uuesti läbi. Konsistents peaks olema sarnane pannkoogitaignaga. Seejärel lisa kakaopulber ja klopi uuesti mikseriga läbi. Vormi kaks kihti ja küpseta umbes 25-35 minutit.
Kreemi valmistamine
Jällegi vala kondenspiim sügavasse kaussi, lisa 200 g sulatatud võid ja vahusta või kondenspiimaga vahule. Seejärel lisa kakaopulber ja klopi mikseriga korralikult läbi. Kreem on valmis!
Magustoidu jäätumine
Valmistame glasuuri, mis annab Musta Printsi koogile nime. Vala kastrulisse piim, seejärel tükkideks lõigatud või, suhkur ja kakao. Pane madalale kuumusele pidevalt segades, kuni suhkur on sulanud.
Biskviidi kokkupanek
Määri biskviitkook kreemiga, aseta pealmine kiht peale ja nirista Musta Printsi kooki ohtralt šokolaadiglasuuriga. Meie prints on valmis!
Head isu!
