Kui kaua ja mis temperatuuril peaksin mannakooki ahjus küpsetama?

Mannikut saab küpsetada ahjus, mikrolaineahjus, elektriahjus, kiirkeetjas, multikeetjas ja isegi praepannil (eelistatavalt paksu põhja või mittenakkuva kattega). Enne küpsetamist soovitan tutvuda selle magustoidu valmistamise nüanssidega, mida käsitleme selles artiklis üksikasjalikumalt.

Mannikut saab toatemperatuuril säilitada kuni 24 tundi või külmkapis veidi kauem – 3–5 päeva – toidukilesse või plastmassi mässituna. Pirukat saab ka külmutada.

Mis temperatuuril peaksin mannakooki küpsetama?

Mannakoogi küpsetustemperatuur ei tohiks olla liiga kõrge, vastasel juhul ei küpse koorik ühtlaselt: pealt on kuldpruun, aga seest jääb vedel.

Ahjus, elektriahjus või ahjukindlas ahjus tuleks mannakooki küpsetada temperatuuril 170–180 kraadi Celsiuse järgi, olenevalt seadmest. Soovitan seadet korralikult eelsoojendada, et tainas kerkiks ja muutuks õhuliseks.

Seda magustoitu saab küpsetada ka aeglases pliidis. Selleks seadista seadeks "Küpseta". Sama kehtib ka kiirkeetja kohta. Kui valmistad magustoitu praepannil, soovitan valada põhi mitte kuumale pannile, katta see kaanega ja keerata kuumus madalaks. Vastasel juhul kõrbeb magustoidu põhi, samas kui ülemine ja keskmine osa jäävad kergelt tooreks.

Mannakoogi mikrolaineahjus küpsetamiseks seadke võimsus 600 W peale ja küpsetage panni taignaga 7 minutit. Kontrollige küpsust vardaga.

Kui kaua võtab aega mannakoogi küpsetamine?

Iga küpsetustehnika puhul on mannakoogi küpsetamiseks vaja erinevat aega. Allpool kirjeldame üksikasjalikult, mitu minutit selle magustoidu valmistamine aega võtab. Soovitan küpsetamise ajal ahjuust ega muid küpsetusseadmeid mitte avada. Kui kook on valmis, peaks see olema kuldpruun. Vajadusel torka kooki vardaga augud, veendudes, et vedelat tainast poleks jäänud.

Keefiril

Mannapudingu valmistamiseks keefiriga peate valmistama:

• 2 tassi keefirit;
• 1 tass granuleeritud või tuhksuhkrut;
• 100 g võid;
• 2 tassi mannat;
• 2 muna;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• näpuotsatäis soola;
• vanilliin.

Samm-sammult protsess:

1. Kõigepealt vala keefir sügavasse kaussi, lisa manna ja sega korralikult läbi. Lase segul 15–20 minutit seista, et manna paisuks.
2. Mõne aja pärast klopi munad teises anumas suhkru ja pehmendatud võiga.
3. Seejärel lisa veidi soola ja küpsetuspulbrit ning sega kaks segu. Tulemuseks peaks olema sile ja tükivaba tainas.
4. Seejärel jaota saadud segu ühtlaselt küpsetusplaadile ja aseta tainas hästi kuumutatud ahju.

Keefirmannik tuleks küpsetada tavalises või elektriahjus temperatuuril 180 °C umbes 30–35 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub ahju tüübist ja magustoidu paksusest.

Kui kasutate kooriku küpsetamiseks multikeetjat või survekeetjat, vajate vastavalt 65 või 40 minutit. Selleks valige kummalgi seadmel seadistus "Küpsetamine".

Mikrolaineahjus küpsetatakse mannat 7 minutiga, eeldusel, et seadme võimsus ulatub 600 W-ni.

Kui plaanite magustoitu praepannil küpsetada, soovitan kasutada paksu põhjaga või mittenakkuva kattega panni, mis on eelnevalt määritud taime- või sulatatud võiga.

Magustoidu selliseks valmistamiseks vajate 30–40 minutit ja segu tuleb katta kaanega.

5-10 minutit enne küpsetamise lõppu soovitan koogi küpsust kontrollida, pistes sinna puust varda või hambatiku; see peaks välja tulema puhas. Vajadusel lase koogil veidi kauem ahjus olla, ilma kuumust suurendamata.

Hapukoorega

Mannapudingu valmistamiseks hapukoorega peate valmistama:

• 1 tass mannat;
• 3 muna;
• 1 tass kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 tass granuleeritud või tuhksuhkrut;
• ½ tl söögisoodat.

Samm-sammult protsess:

1. Kõigepealt pane hapukoor sügavasse kaussi, lisa manna ja sega hoolikalt läbi või veel parem, klopi mikseriga läbi. Lase segul 1 tund toatemperatuuril seista, et manna paisuks.
2. Pärast aja möödumist klopi munad eraldi kausis suhkruga, kuni viimane komponent on täielikult lahustunud.
3. Seejärel ühenda mõlemad segud, lisa söögisooda ja lisa järk-järgult väikeste portsjonitena sõelutud jahu, pidevalt segades. Tulemuseks peaks olema sile ja vedel tainas.
4. Seejärel määri küpsetusvorm võiga ja puista sellele kergelt jahu.
5. Pärast seda vala tainas anumasse ja aseta see eelsoojendatud ahju keskmisele restile, et kook küpseks ühtlaselt.

Küpseta hapukoore mannikut 40-50 minutit gaasi- või elektriahjus. Ära ava ahjuust küpsetamise ajal, et kook kerkiks ja jääks õhuline. Soovitan kooki ahjust välja võtta, kui see on täielikult jahtunud, vastasel juhul võib see kuju kaotada.

Selle magustoidu valmistamiseks võite kasutada ka aeglast pliiti või survepliiti. Mannakoogi küpsetamine aeglases pliidis võtab aega 1 tund, survepliidis aga 35 minutit.

Kui kasutate mikrolaineahju, soovitan küpsetada 7 minutit (600 W juures). Selle piruka küpsetamine mittenakkuva kattega pannil võtab aega 30–35 minutit.

Millist seadistust peaksin mannakoogi küpsetamiseks kasutama?

Kui otsustate mannat multikookeris küpsetada, peaksite selle seadistama standardrežiimile "Küpsetamine". Selle seadme teistel mudelitel võib selle valiku jaoks aga olla erinev nimi.

Järgmisena vaatame populaarseid multikookeri mudeleid ja valikuid, mis sobivad selle piruka valmistamiseks:

Seadme mark, mudel	Manna küpsetamiseks sobiva režiimi nimi
MOULINEX MK706A32	"Pagariäri"
MOULINEX CE430832	"Küpsetamine" või "tainas"
POLARIS PMC 0578AD	"Küpsetamine" või "Küpsetamine"
TEFAL CY621D32	"Pagariäri"
Tefal CY601832	"Aeglane küpsetamine" või "Temperatuuri kontroll" (viimasel juhul peate selle seadma 180 kraadini) ja sulgema kaane.
REDMOND RMC-M12	"Küpsetamine" või "tainas"
MAUNFELD MPMC-860.10S	"Tainas" või "Küpsetamine"

Mannik on üsna lihtne ja kerge valmistada, aga oluline on teada täpset aega ja optimaalset küpsetustemperatuuri iga köögiseadme jaoks. Enne taigna valamist vormi määri põhi ja küljed korralikult võiga; see teeb jahtunud koogi vormist väljavõtmise palju lihtsamaks. Samuti soovitan küpsetamise ajal ahjuust suletuna hoida.