10 parimat omatehtud puuviljasorbeti retsepti

Täna räägin teile maitsvast, aromaatsest ja värskendavast maiusest nimega "sorbett". Näitan teile selle erinevaid variatsioone ja valmistusviise. Sellest valikust leiate banaanist, kiivist, ananassist, õunast, sidrunist, melonist, arbuusist ja teistest sama originaalsetest ja huvitavatest sorbetidest valmistatud sorbetid. Tänu laiale maitsete valikule leiate kindlasti endale meelepäraseima.

Sorbeti magustoit: mis see on?

Nimi "sorbett" tuleb türgi keelest ja viitab õrnale külmutatud magustoidule, pehmele madala rasvasisaldusega puuviljajäätisele. See on suvises kuumuses suurepäraselt värskendav ning sobib neile, kes jälgivad oma toitumist ja kaalu, aga ka neile, kes paastuvad või hoiduvad loomsetest saadustest.

Kuidas magustoit sündis

Sorbett ilmus palju varem kui klassikaline jäätis. Need jäädessertid leiutati esmakordselt Hiinas. Seejärel levis sorbett araabia maadesse ja seejärel Itaaliasse. Selle delikatessi retsept oli lihtne: mesi või suhkrusiirup segati lumega ja serveeriti; mõne aja pärast hakati segule lisama puuviljamahlu.

Šerbett oli ka esimene magustoit maailmas, mida serveeriti külmutatult. Seetõttu peavad paljud seda traditsioonilise jäätise "esivanemaks".

Sorbeti eelised

See sorbett sisaldab ainult naturaalseid marju, puuvilju, mahlu ja püreesid. See on täiesti rasvavaba ja suhkrusisaldus on minimaalne. Seetõttu sobib see madala kalorsusega magustoit ideaalselt nii tervislikult toituvatele inimestele kui ka range dieedi pidajatele.

Kuna puuviljakomponente sorbeti valmistamise ajal kuumtöödelda ei ole, on võimalik säilitada nende toodete vitamiine ja kõiki kasulikke omadusi.

Sorbett on kuumuses imeline värskendaja, see annab energiat ja ergutab.

Mis vahe on sorbettil, šerbettil ja jäätisel?

Mõned inimesed kasutavad sõnu sorbett, šerbett ja jäätis sünonüümidena. Vaatamata ilmsetele sarnasustele on neil magustoitudel selged erinevused. Nagu eespool märgitud, sisaldab sorbett ainult puuvilju ja suhkrut. Kui puuviljajäätise retsept sisaldab 1-2% piimarasva, nimetatakse seda šerbetiks. Kui piimarasva sisaldus on palju suurem, on teil tõenäoliselt tegemist traditsioonilise jäätisega.

Mango puuviljasorbeti retsept

Selles retseptis näitan teile, kuidas valmistada väga lihtsat ja maitsvat suvist magustoitu. Selle puuviljase mangosorbeti loomiseks vajate vaid kolme koostisosa, natuke vaba aega ja soovi hellitada ennast ja oma lähedasi ebatavalise maiusega.

Koostisosad

• Mango - 3 tk.
• Banaan - 1 tk.
• Laim - 1 tk.
• Vesi - 3-4 spl.

Küpsetusaeg: 2-3 tundi

Portsjonid: 10–15

Samm-sammult retsept

1. samm

Lõika mango pooleks ja eemalda viljaliha.

2. samm

Koori banaan ja aseta see madalasse anumasse koos mangoga. Külmuta täielikult (1-2 tundi).

3. samm

Pane külmutatud puuviljad blenderi kaussi.

4. samm

Lisa terve laimi koor ja poole laimi mahl.

5. samm

Sega ühtlaseks massiks.

6. samm

Parema segamise tagamiseks lisa eelnevalt jahutatud jäävett.

7. samm

Sorbett on valmis, kui segu on võimalikult sile, meenutades püreed. Nüüd on see serveerimiseks valmis.

Kuidas teha arbuusisorbeti jäätist?

See retsept näitab teile, kuidas valmistada värskendavat suvist arbuusimagustoitu. Kasutame koduseid koostisosi ja ei vaja mingeid erilisi seadmeid. Vaid 5 minutiga on teil maitsev arbuusijäätis, mis sobib ideaalselt tervislikult toituvatele inimestele, veganitele ja isegi lastele. Lapsed saavad isegi loomisprotsessis kaasa lüüa!

Koostisosad

• Arbuus (tselluloos) - 400 g
• Poole laimi mahl
• Värske piparmünt - 2-3 oksa

Küpsetusaeg: 4-5 tundi

Portsjonid: 6-7

Samm-sammult retsept

1. samm

Koori ja eemalda arbuus südamikust, lõika tükkideks ja pane blenderisse.

2. samm

Lisa poole laimi mahl.

3. samm

Murendame sinna ka paar piparmündilehte.

4. samm

Jahvata segu ühtlaseks.

5. samm

Kui sul on nagu minulgi peal vaht, siis eemalda see lusikaga eraldi anumasse või söö lihtsalt ära.

6. samm

Me paneme piparmündilehed ja arbuusipüree spetsiaalsetesse jäätisevormidesse.

7. samm

Sulgege vormid ja pange need vähemalt 4 tunniks sügavkülma.

8. samm

Kui jäätis on tahenenud, eemalda see vormist. Selleks kasta vormid mõneks sekundiks klaasi kuuma vette. Head isu!

Kiivi sorbett: külma magustoidu retsept

Sorbett on suurepärane alternatiiv jäätisele. See on väga lihtne ja kerge valmistada, kuid samas maitsev ja tervislik. See magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sobib eriti hästi kuumadel suvepäevadel. Nüüd räägin teile üksikasjalikumalt, kuidas valmistada maitsvat kiivisorbetti, et end ja oma lähedasi hellitada.

Koostisosad

• Kiivi - 6-7 tk.
• Mesi - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.

Küpsetusaeg: 3-4 tundi

Portsjonid: 3-5

Samm-sammult retsept

1. samm

Pese kiivi, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Pane sügavkülmikusse vähemalt 2 tunniks sügavkülma.

2. samm

Pane külmutatud kiivi blenderi kaussi.

3. samm

Pigista sinna ka veidi sidrunimahla.

4. samm

Lisa mett.

5. samm

Kata blender kaanega ja jahvata ühtlaseks massiks.

6. samm

Saadud massi panime tunniks ajaks sügavkülma.

7. samm

Milline maitsev ja värskendav maiuspala me saime!

Kuidas kodus kookossorbetti teha

Pakun välja veel ühe huvitava ja väga originaalse kookospiima sorbeti valmistamise retsepti. See meetod meeldib eriti neile, kes jälgivad oma toitumist ja väldivad loomseid rasvu. Tulemuseks on kerge ja maitsev jäätis. Proovige seda kindlasti kodus!

Koostisosad

• Kookospiim - 3 purki
• Suhkur (ükskõik milline) - 160 g
• Vaniljeekstrakt - 1/2 tl.
• Lisandid - maitse järgi

Küpsetusaeg: 5-6 tundi

Portsjonid: 5-7

Samm-sammult retsept

1. samm

Esimene samm on kookospiimast kondenspiima valmistamine. Vala üks purk kookospiima kastrulisse ja lisa suhkur (selles retseptis kasutatakse pruuni suhkrut). Sega. Lase keema tõusta ja hauta veel 30 minutit pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Jahuta segu ja pane üleöö külmkappi.

2. samm

Võtame külmkapist ülejäänud kookospiimapurgid. Avame need ettevaatlikult ja koorime lusikaga pealmise koorekihi maha, jälgides, et vedelikku ei satuks.

3. samm

Vahusta koor mikseriga.

4. samm

Lisa segule kondenspiim ja vaniljeekstrakt.

5. samm

Vahusta mikseriga ühtlaseks massiks.

6. samm

Segu on nüüd edasiseks kasutamiseks valmis. Soovi korral võite lisada kakaod ja pähkleid.

7. samm

Vala segu sügavkülmikukindlasse anumasse. Kata kaanega ja pane 3-4 tunniks sügavkülma.

8. samm

Kookosjäätis on söömiseks valmis!

Sidrunisorbett želatiiniga

Kui ihkad midagi hapukat ja värskendavat, on see sorbeti retsept just see, mida otsid. See sisaldab sidrunit ja värskeid ürte täiusliku maitse ja aroomi saavutamiseks ning Tarkhuni gaseeritud vett meeldiva soolase järelmaitse ja mõõduka magususe saamiseks.

Koostisosad

• Gaseeritud vesi "Estragon" - 350 ml
• Vesi - 200 ml
• Ühe sidruni koor
• Sidrunimahl - 90 ml
• Suhkur - 100 g
• Värsked piparmündilehed - 10 g
• Kiirželatiin - 1 spl.

Küpsetusaeg: 5-6 tundi

Portsjonid: 5-7

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala suhkur kastrulisse.

2. samm

Lisa sidrunikoor.

3. samm

Vala vesi sisse. Pane kõrgele kuumusele ja lase segades keema tõusta. Tõsta tulelt.

4. samm

Haki piparmündilehed peeneks ja lisa need siirupile. Kata anum kaanega ja lase 30–40 minutit tõmmata.

5. samm

Kurna, eemaldades vedelikust piparmündilehed ja koor.

6. samm

Vala siirup tagasi kastrulisse ja kuumuta.

7. samm

Lisa želatiin ja sega. Tõsta tulelt.

8. samm

Lisa sidrunimahl ja estragon. Sega koostisosad spaatli või lusikaga hoolikalt läbi.

9. samm

Pane kauss umbes tunniks sügavkülma, kuni segu hakkab paksemaks muutuma. Võta välja ja sega hoolikalt ühtlaseks. Pane kauss tagasi sügavkülma. Võta 30–40 minuti pärast välja ja sega uuesti korralikult läbi. Korda seda protseduuri, kuni segu muutub heledama värvusega ja puruseks.

10. samm

Nii näeb välja sidrunisorbett želatiiniga!

Ananassi sorbeti retsept

Ainult 45 kalorit ja ilma lisatud suhkruta! See on tõeline ananassisorbett, mida saad nautida muretsemata vööümbermõõdule lisanduvate sentimeetrite pärast. See magustoit on maitsev, kerge ja värskendav! Su perele see meeldib.

Koostisosad

• Ananass - 1 tk.
• Laimimahl - 1 spl.

Küpsetusaeg: 3-4 tundi

Portsjonid: 5-7

Samm-sammult retsept

1. samm

Võtke suur küps ananass.

2. samm

Me koorime selle ära.

3. samm

Lõika ananass tükkideks.

4. samm

Laota ananassitükid õhukese kihina ja aseta sügavkülma.

5. samm

Pane külmutatud ananassid blenderi kaussi ja haki.

6. samm

Lisa laimimahl.

7. samm

Sega veelkord korralikult läbi ja jahvata püree sarnaseks massiks.

8. samm

Valmis sorbetti hoiame sügavkülmas.

Jäätise retsept: õunasorbett

Õunasorbett meeldib kõigile õunasõpradele. Rikkalikuma maitse saamiseks vali aromaatsed õunasordid, millel on iseloomulik hapukus. Seda magustoitu on väga lihtne valmistada. Vaid mõned kergesti kättesaadavad koostisosad ja maitsev, värskendav puuviljajäätis ongi valmis!

Koostisosad

• Õunad - 500 g
• Poole sidruni mahl
• Vesi - 500 ml
• Suhkur - 500 g
• Mesi - 1 spl.

Küpsetusaeg: 4-5 tundi

Portsjonid: 5-7

Samm-sammult retsept

1. samm

Koori õunad ja eemalda südamikud. Lõika viiludeks.

2. samm

Piserda sidrunimahlaga ja pane sügavkülma.

3. samm

Sega vesi suhkruga. Kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4. samm

Lisa veel kuumale siirupile mesi. Sega. Lase toatemperatuurini jahtuda.

5. samm

Pane külmutatud õunad mikserikaussi. Vala hulka jahtunud siirup. Blenderda ühtlaseks ja kreemjaks massiks.

6. samm

Vala saadud segu sügavkülmikukindlasse anumasse ja pane 2 tunniks sügavkülma. Seejärel võta segu välja, sega lusika, mikseri või saumikseriga hoolikalt läbi ja pane tagasi sügavkülma. Korda seda protseduuri mitu korda, kuni sorbett omandab peene, kristallilise tekstuuri, mis meenutab lund. Kaunista ja serveeri.

Kodune banaani- ja kiivisorbett

See banaani- ja kiivisorbett on maitsev, meeldiva troopilise maitsega. Retsept on ka uskumatult lihtne. Isegi laps saab sellega hakkama. Kui ihkad lõhnavat, ainulaadset ja värskendavat magustoitu, proovi seda retsepti.

Koostisosad

• Banaanid - 100 g
• Kiivi - 100 g
• Mesi - 1/2 spl.

Küpsetusaeg: 3-4 tundi

Portsjonid: 8-10

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmista ette vajalikud koostisosad. Koori banaan, lõika viiludeks ja pane sügavkülma. Koori kiivi.

2. samm

Pane banaan ja kiivi blenderi kaussi.

3. samm

Lisa mett.

4. samm

Blenderda ühtlaseks ja kreemjaks massiks. Tõsta jäätisevormidesse. Pane umbes 3 tunniks sügavkülma.

5. samm

Võta valmis jäätis vormidest välja. Vajadusel külmuta. Head isu!

Nüüd teate, et sorbetti saab valmistada mis tahes puuviljadest, marjadest, tsitruselistest, melonist, arbuusist ja isegi kookospähklist. Jagage oma mõtteid nende retseptide kohta kommentaarides. Võib-olla olete juba proovinud seda delikatessi ise valmistada?

Video: Melonisorbett

Maitsev, ebatavaline ja tervislik – nii võib melonisorbetti kirjeldada. See magustoit on suvise kuumuse käes suurepäraselt värskendav ning selle koostisosad – melon, sidrun ja mesi – muudavad selle uskumatult tervislikuks. See sorbett sobib taimetoitlastele, veganitele ja toortoidusõpradele ning on tõeline pääste neile, kes jälgivad oma figuuri. 100 g portsjon seda puuviljajäätist sisaldab vaid 65 kcal.

Selle videoretsepti autor demonstreerib detailselt ja selgelt kogu maitsva puuviljase melonisorbeti valmistamise protsessi. Ta jagab magustoidu valmistamise saladusi ja serveerimisjuhiseid.