TOP 5 omatehtud šerbetijäätise retsepti, mis on valmistatud kergesti kättesaadavatest koostisosadest

Mis on esimene asi, mida sa kuumal suvepäeval tahad? Põgeneda päikese eest ja jahutada end millegi värskendava, aga kindlasti maitsvaga. Šerbetijäätis pakub lisaks vapustavale puuviljasele maitsele ja külmale efektile ka tervislikku ja toitvat maiustust. Seda on ohutu anda lastele, kartmata hammaste kahjustamist. Täiskasvanud ei pea muretsema sentimeetrite, kolesterooli ega veresuhkru kaotamise pärast. Šerbeti valmistamine on naeruväärselt lihtne ja mõnikord on vaja ainult kahte koostisosa.

Šerbeti jäätis: omadused

Šerbett on puuvilja- ja marjajäätise tüüp. See populaarne roog pärineb idamaadest 16. sajandil. Prantslased olid esimesed, kes külmutasid traditsioonilise Türgi kibuvitsajoogi, šerbeti, ja serveerisid seda seejärel eelroana veidi sulatatult. 19. sajandil arenes roog täieõiguslikuks külmutatud magustoiduks. Seda kombineeriti vaniljejäätisega ja serveeriti ainult erilistel puhkudel. Seda sorti nimetati sorbetiks või sorbetiks. Selle koostis on identne idamaise joogiga. Külma maiuse saamiseks külmutati vee, suhkru ja erinevate puuviljade segu. Erinevalt tavalisest jäätisest on selle kristallid suuremad ja maitse vesisem. See sulab kiiresti, seega serveeritakse seda väikestes klaasides.

Šerbetijäätis valmistatakse puuviljadest või marjadest, veest ja väikesest kogusest piimatoodetest. Šerbeti struktuurilt peetakse keerukamat, kuna see sisaldab viimati nimetatud koostisosi, kuigi seda on sama kiire ja lihtne valmistada kui sorbetti. Rasva koore, jogurti või piima lisamine annab sellele kreemjama ja rikkalikuma tekstuuri. Selle rikkalik konsistents meenutab pigem klassikalist jäätist, samas kui laitmatu puuviljane maitse annab selgelt mõista, et tegemist on hoopis teistsuguse roaga.

Sorbetti ja šerbetti aetakse sageli segi puuviljajäätise või slushiega. Need on külmad magustoidud, mis on valmistatud mahlast, teest või muudest puuviljajookidest. Neid valmistatakse vedeliku külmutamise teel, erinevalt sobrette'ist ja šerbetist, mis valmistatakse püreestatud segu külmutamise teel. Puuviljajäätis on suhkrusisalduse tõttu uskumatult kaloririkas. Üks portsjon seda magusat maiust on samaväärne klaasi limonaadiga.

Õunašerbeti jäätis: kuidas seda kodus teha?

Õunasorbett koorega on värske, rikkaliku maitse ja meeldiva tekstuuriga. Kuld seda jäätist sobib ideaalselt küpsetistega.

Koostisosad

• Õunad – 4 tk.
• Koor 33% – 100 g
• Granuleeritud suhkur – 75 g
• Vesi - ¼ tassi

Küpsetusaeg: 5 tundi

Portsjonid: 4–5 palli

Samm-sammult retsept

1. samm

Küpseta õunu 30–40 minutit 180 kraadi juures.

2. samm

Sega vesi granuleeritud suhkruga ja keeda siirupit keskmisel kuumusel 15 minutit, segades.

3. samm

Koori küpsetatud õunad. Lõika need kuubikuteks. Püreesta blenderis.

4. samm

Sega õunad ja suhkrusiirup.

5. samm

Lisa koor. Vahusta ühtlaseks massiks.

6. samm

Vala õuna-koore segu anumasse ja pane 4-5 tunniks sügavkülma. Sega esimese 4 tunni jooksul iga tunni tagant.

7. samm

Õunasorbett on valmis.

Kumb on õige hääldus: šerbett või sorbett? Neid termineid on lihtne segi ajada, kuna sõnad viitavad kolmele erinevale roale, millest kaks on oma olemuselt väga sarnased. Idamaades on šerbett karamellilaadse konsistentsiga maiustus. See on kleepuv šokolaadikaste pähklite, kuivatatud puuviljade ja rosinatega. Šerbett on traditsiooniline idamaine jook, mis on valmistatud puuviljadest, marjadest ja lille kroonlehtedest. Türgis on sellel püha tähendus ja ükski suurem püha pole täielik ilma selleta. Euroopas nimetatakse šerbetiks ka puuviljajäätist, millele on lisatud piimatooteid.

Mango šerbeti jäätis: parim retsept

Mangosorbett on eksootiline magustoit, mis võlub oma maitse, tekstuuri ja aroomiga. Selle tasakaalustatud magusus ja meeldiv kreemjas järelmaitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad

• Mango – 1 tk.
• Koor 33% - 110 g
• Kondenspiim – 40 g

Küpsetusaeg: 5 tundi

Portsjonid: 5–6 palli

Samm-sammult retsept

1. samm

Koori küps mango. Lõika viljaliha ära. Lõika kuubikuteks.

2. samm

Pane viilutatud mango anumasse ja pane 1 tunniks sügavkülma.

3. samm

Blenderda külmutatud puuviljad ühtlaseks massiks. Pane püree külmkappi.

4. samm

Vahusta külm koor, kuni moodustuvad kohevad tipud.

5. samm

Lisa kondenspiim. Vahusta kreemjaks.

6. samm

Sega kokku mangopüree ja kreemjas segu.

7. samm

Vala segu anumasse, sulge kaas ja pane 3-4 tunniks sügavkülma.

8. samm

Võta valmis sorbett sügavkülmast välja ja lase toatemperatuuril sulada. Serveeri!

Maasika sorbeti jäätis

Kes ei armastaks maasikajäätist?! Kerge lilleline aroom, lapsepõlvest tuttav maitse. Suurepärane alternatiiv poest ostetud külmutatud magustoitudele, omatehtud sorbett on väga madala kalorsusega, nii et saate seda nautida ilma oma figuuri pärast muretsemata.

Koostisosad

• Maasikad – 500 g
• Valge jogurt – 100 g
• Sidrunimahl – ½ spl.
• Mesi – 2 spl.
• Vanill - näpuotsatäis

Küpsetusaeg: 6 tundi

Portsjonid: 8–10 palli

Samm-sammult retsept

1. samm

Pane külmutatud maasikad blenderi kaussi.

2. samm

Lisa sidrunimahl, vanill ja mesi.

3. samm

Lisa jogurt. Vahusta koostisained.

4. samm

Tõsta maasikasegu sügavkülmikukindlasse anumasse. Külmuta 5-6 tundi, eelistatavalt üleöö.

5. samm

Lusika valmis sorbett jäätisekulbi abil kaussi. Kaunista mündiga. Head isu!!

Koduse sorbeti ilu seisneb selles, et maitset saab ise valida, magusust ja kalorite hulka reguleerides. See on maitsev ja tervislik. Kindlasti parem kui poest ostetud!

Video: Kiivi šerbeti jäätis: jogurtiretsept

Supermarketi jäätis on kindlasti maitsev, kuid peaaegu kõik tootjad kasutavad toidulisandeid, lõhna- ja maitseaineid ning stabilisaatoreid. Lapsed armastavad külmutatud magustoite ja täiskasvanud naudivad sageli ka maiustust. Et nautida oma lemmikmaiust ja täita oma keha tervislike ja vitamiinirikaste toitainetega, soovitab YouTube'i kanal "Obzhora - maitsvad retseptid" kodus maitsvat sorbetti valmistada.

Jäätise retsept on väga lihtne ja koosneb vaid kolmest koostisosast. See naturaalsest jogurtijäätisest valmistatud kiivi-banaanisorbett on väga mahe, mõõdukalt magus, kergelt hapukas ja meeldiva aroomiga. Erilise nüansi saamiseks võite lisada mett. Kiivi ja mesi pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik kombinatsioon.