Sorbett on õrn, hapukas ja külm magustoit, mis on valmistatud puuviljapüreest. Hiinlased olid esimesed, kes seda külmutatud magustoitu valmistasid, neile järgnesid araablased. Idamaades kutsuti rooga šerbetiks. Lisaks mahlale ja püreele sisaldab see väikest kogust koort.

Kuigi paljud võrdlevad sorbetti ja šerbetti jäätisega, võib julgelt öelda, et neil roogadel on palju pikem ja rikkalikum ajalugu. Pealegi on nende valmistamine kodus, erinevalt jäätisest, palju lihtsam ja kiirem.

Retsept samm-sammult fotodega

Vaarika sorbett

Klassikalisel vaarikasorbetil on ainulaadne magushapu maitse ja meeldiv sidrunilõhn. See kombinatsioon on tõesti vähemalt korra proovimist väärt. Lisaks on retsept üsna lihtne, vaja läheb vaid minimaalselt koostisosi.
Toiteväärtus portsjoni kohta
113 kcal
  • Valgud: 0,5 g
  • Rasvad: 0,1 g
  • Süsivesikud: 25,8 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
  • Portsjonite arv: 1

Koostisosad

Portsjonid
  • Vesi
    200 ml
  • Vaarika
    400 G
  • Suhkur
    250 G
  • Sidrun
    1 tk
  • Rahapaja
    maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Valmista suhkrusiirup. Vala vesi kastrulisse ja lisa suhkur.

2. samm

Lisa sidrunikoor.

3. samm

Sega koostisained. Pane kastrul tulele. Lase keema tõusta ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4. samm

Jahuta saadud siirup maha. Kurna läbi sõela, et koor eemaldada.

5. samm

Vala värsked vaarikad blenderi kaussi.

6. samm

Vala sisse suhkrusiirup.

7. samm

Vahusta segu ühtlaseks.

8. samm

Vala segu puhtasse anumasse.

9. samm

Lisa maitse järgi värskelt pressitud sidrunimahla. Sega.

10. samm

Pane segu sügavkülma. Sega iga 50–60 minuti järel 5 tunni jooksul. Sõltuvalt sügavkülmiku temperatuurist võib see protsess võtta kuni 7 tundi. Jahuta, kuni segu on pehme jäätise konsistentsiga.

11. samm
Vaarikasorbett ja šerbett - foto

Vormi sorbetist pallid. Aseta magustoidukaussi. Soovi korral kaunista mündioksaga. Serveeri.

Suhkruvaba vaarikasorbeti retsept

See õrn vaarikapõhine sorbett on vapustav maitseallikas. See suhkruvaba magustoit on tänu banaanile uskumatult kerge ja magus. Laimimahl lisab ainulaadse nüansi ja värskuse.

Koostisosad

  • Vaarikad – 300 g
  • Banaan – 1 tk.
  • Laim – ½ tk.

Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Pane vaarikad ja viilutatud banaan 1 tunniks sügavkülma.

Retsept - Suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 1. samm

2. samm

Pärast aja möödumist eemaldage puuviljad ja pange need blenderisse.

Retsept - Suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 2. samm

3. samm

Pigista poole laimi mahl välja.

Retsept - Suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 3. samm

4. samm

Vahusta koostisosi, kuni need moodustavad püree.

Retsept - Suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 4. samm

5. samm

Vala saadud püree puhtasse anumasse ja pane 3 tunniks sügavkülma.

Retsept - suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 5. samm

6. samm

Sega valmis sorbetti, et jääkristallid lahustuksid. Tõsta serveerimiskaussi. Head isu!

Retsept - Suhkruvaba vaarikasorbeti Fitnessi retsept - 6. samm

Maitsev vaarikasorbeti retsept

See ülimagus vaarikasorbett muudab iga magusa maiuse maitsetuks ja ebahuvitavaks. See on kindlasti proovimist väärt oma uskumatu puuviljase maitse, hapukuse ja rikkaliku aroomi tõttu. Kuid need, kes jälgivad oma kaalu, ei tohiks seda delikatessi endale lubada.

Koostisosad

  • Vesi – 150 ml
  • Vaarikad – 400 g
  • Suhkur – 150 g
  • Kreem – 150 ml
  • Glükoosisiirup/mesi – 150 g

Küpsetusaeg: 4 tundi 30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala külmutatud vaarikad veega üle. Lisa suhkur. Lase keema tõusta.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 1. samm

2. samm

Lisa keedetud vaarikatele glükoosisiirupit või mett. Sega.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 2. samm

3. samm

Püreesta vaarikad püreeks. Kurna läbi sõela.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 3. samm

4. samm

Valmis vaarikapüree aseta sügavkülma, kuni see taheneb.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 4. samm

5. samm

Me võtame külmutatud segu välja ja peksame seda mikseriga.

Maitsev vaarikašerbeti retsept - 5. samm

6. samm

Lisa keskmise rasvasisaldusega koor. Võid asendada ka 3,2% rasvasisaldusega keefiri või paksu valge jogurtiga. Vahusta.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 6. samm

7. samm

Me levitame ettevalmistatud segu vormidesse.

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 7. samm

8. samm

Pane paariks tunniks sügavkülma. Kasta valmistooted piimašokolaadi sisse. Head isu!

Maitsva vaarikašerbeti retsept - 8. samm

Miks võib sorbett pärast külmutamist eralduda?

Koduse sorbeti valmistamisel seisavad kodukokad sageli silmitsi probleemiga, et sorbett pärast külmutamist laguneb. Sellel võib olla mitu levinud põhjust:

  1. Sorbett tehti mahlaga. Sellisel juhul peaks retsept sisaldama toidupaksendajat.
  2. Tootes on palju vedelikku.
  3. Magustoit osutus liiga paksuks või vastupidi liiga vedelaks. See võib juhtuda vale siirupikoguse tõttu.
  4. Pärast külmutamist sulatati sorbett tagasi püree konsistentsini.

Pöörake neile punktidele tähelepanu ja sorbett tuleb ideaalne.

Video: vaarika- ja maasikasorbeti jäätis

See õrn ja uskumatult maitsev vaarika-maasika sorbeejäätis ei jäta kedagi ükskõikseks. Külm püree sulab sõna otseses mõttes suus, jättes maha uskumatult rikkaliku, puuviljase ja kreemja järelmaitse tsitruseliste nootidega. Koostisosade kombinatsioon ei jäta kedagi proovima!

Tänu Ermoolino kaubamärgi erilisele retseptile saab iga koduperenaine seda sorbetti kodus valmistada. Ettevõtte YouTube'i kanalil on ligipääsetav ja lihtne videoõpetus ideaalse sorbeti valmistamiseks. See näitab kiiresti, kuid põhjalikult samm-sammult lastele mõeldud maasika-vaarika magustoidu retsepti.

See maitsev ja värskendav maiuspala sobib ideaalselt kuuma ilma saabumiseks. See maiuspala meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.