Kuidas teha omatehtud kummikomme – lihtne retsept samm-sammult fotodega

Nätsked ja veidrate kujudega kummikommid on aastaid olnud lapsepõlve lemmikmaiustus. Selle maiuse valmistamisel pole teie kujutlusvõimel piire: saate neid teha mis tahes maitse, värvi või kujuga. Täna näitame teile, kuidas neid želatiinist kummikomme kodus valmistada, et need esimesel korral ideaalsed välja tuleksid.

Toiteväärtus portsjoni kohta

329 kcal

Valgud: 4,7 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 76,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 30

Retsept samm-sammult fotodega

Närimiskumm

Koostisosad

Portsjonid

Glükoosisiirup

140 G
Kirsipüree

100 G
Suhkur

100 G
Vesi

80 G
Vesi

60 G
Želatiin

20 G
Sidrunhape

3 G
Maisitärklis

esitamiseks

Ettevalmistus

1. samm

Leota želatiini vees ja sega. Lase sel 10 minutit seista, et želatiin paisuks.

2. samm

Kastrulis sega kokku suhkur, kirsipüree, glükoosisiirup ja vesi. Kirsipüree saab ise valmistada või osta valmiskujul supermarketitest või spetsiaalsetest pagaritöökodadest.

3. samm

Asetage kastrul seguga keskmisele kuumusele.

4. samm

Kuumuta siirup 111 kraadini ja eemalda seejärel tulelt. Keetmine võtab umbes 15 minutit ja siirup muutub paksemaks.

5. samm

Lase siirupil jahtuda umbes 80 kraadini.

6. samm

Kuni siirup jahtub, sulata želatiin mikrolaineahjus 5–10 sekundiliste intervallidega, et see üle ei kuumeneks.

7. samm

Lisage meie siirupile sulatatud želatiin ja segage kõik hoolikalt läbi.

8. samm

Lisage samale segule pärast želatiini sidrunhape ja segage kõik hoolikalt läbi.

See aitab meie marmelaadil säilitada oma ilusa erksa värvi.

9. samm

Vala siirup silikoonvormidesse ja aseta need 1 tunniks külmkappi tahenema.

10. samm

Võta marmelaad külmkapist välja; see on üsna kleepuv. Võta marmelaad ettevaatlikult vormidest välja ja veereta seda maisitärklis, raputa liigne ära ja aseta taldrikule.

Sarnane videoretsept: Kummikarud, mis on poest ostetud kujuga

Mäletad legendaarseid Haribo kummikarusid? Nüüd saad sama maiust teha. tee seda iseSee protsess üllatab teid oma lihtsuse ja minimaalse tootekogusega, sest marmelaadid on želatiini ja mahlaga.

See videoretsept aitab sul valmistada magustoitu, mis on sama maitsev kui poest ostetud. Tänu autori detailsele iga sammu kirjeldusele väldid vigu, mida algajad sageli teevad. Ja video lõpuks näed, kui "marmelaadine" see retsept tegelikult on.

Kujundus ja esitamine

See maiuspala eristub oma erksa ja pilkupüüdva välimuse poolest. Seetõttu on see lastepidudel magustoidukaunistuseks nii populaarne. Need erksavärvilised kummikommid sobivad suurepäraselt pastelsetes, summutatud toonides kookidega. Ideaalse kingituse saamiseks võite need panna ka ilusasse karpi ja lindiga kinni siduda.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Milliseid köögitarbeid peaksin kummikarude valmistamiseks valima?

Parim on kasutada silikoonvorme, kuna see teeb valmis marmelaadi väljavõtmise lihtsamaks. Samuti proovige kasutada väikeseid vorme, vastasel juhul peate selle tardumist kaua ootama.

Mida ma saan teha, et marmelaadi elastsemaks muuta?

Pärast siirupi valamist vormidesse paneme need külmkappi. Pärast vormide väljavõtmist võite marmelaadi üleöö toatemperatuuril hoida. See kuivatab kommid ära ja muudab need veelgi nätskemaks.

Kas on parem teha marmelaadi mahlast või püreest?

Tavaliselt valmistatakse kummikommid nii mahlast kui ka püreest. Püree kasutamisel peate magusaine kogust vastavalt oma maitsele suurendama.

Sarnased retseptid