Õunamoos pohlade ja kreeka pähklitega
Imeline magustoit vürtsikate hõrgutiste austajatele. Pohlad annavad õunamoosile kergelt hapuka maitse ja kerge mõrkjuse. Röstitud kreeka pähklid lisavad oma ainulaadse aroomi, mis areneb veidi hiljem, kui kogete moosi erinevaid maitseid ja tekstuure.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Pohla150 G
-
Kreeka pähklid100 G
-
Suhkur1 kg
Lõika pestud õunad suhkrus ja lase neil üleöö kaane all seista, et võimalikult palju mahla välja pressida. Seejärel aseta pann pliidile ja kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja hauta 5 minutit. Õunte tükkideks jäämiseks torka lusikas vertikaalselt lühikeste, õrnade liigutustega potti. Tõsta pann tulelt ja lase täielikult jahtuda, umbes 5-8 tundi.
Kuumuta uuesti keskmisel kuumusel, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel ilma segamata 10 minutit. Seejärel lase õuntel uuesti täielikult jahtuda. Kontrolli kindlasti paar korda lusikaga põhja, et õunad ära ei kõrbeks, aga ära sega asjatult.
Lisa pestud pohlad, lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda mõõdukal kuumusel 15 minutit.
Kuivata kreeka pähklituumad pannil, kuni neil on ilus koorik, aga ära küpseta neid üle.
Kui moos on keema läinud, lisa need koos selle ja sega õrnalt. Keeda veel 5 minutit.
Õuna- ja pohlamoosi on valmis. Vala see kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulge eelnevalt keedetud kaantega.
- 1 tund
- 0 kcal
- 274
- 25 minutit
- 0 kcal
- 187
- 25 minutit
- 0 kcal
- 284
- 1 tund ja 15 minutit
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minutit
- 245 kcal
- 1316
- 1 tund ja 10 minutit
- 238,5 kcal
- 384
- 25 minutit
- 233,4 kcal
- 1084
- 45 minutit
- 0 kcal
- 331